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소장자료
순번 도서 내용
131
음식의 말 : 모든 주방에는 이야기가 있다

단행본

음식의 말 : 모든 주방에는 이야기가 있다
레제피, 레네
윌북 2019
594.04-레73ㅇ
농림축산식품부 자료실 대출가능
목차정보
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132
음식의 미래 : 제로 슈거, 곰팡이로 만든 단백질, 닭 없는 닭고기, 배양육… 입맛과 건강, 지구를 구할 현대의 연금술은 가능할까?

단행본

음식의 미래 : 제로 슈거, 곰팡이로 만든 단백질, 닭 없는 닭고기, 배양육… 입맛과 건강, 지구를 구할 현대의 연금술은 가능할까?
짐버로프, 라리사
갈라파고스 2023
522.7-짐43ㅇ
농림축산식품부 자료실 대출가능
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133
음식해부도감 : 전 세계 미식탐험에서 발견한 음식에 대한 거의 모든 지식

단행본

음식해부도감 : 전 세계 미식탐험에서 발견한 음식에 대한 거의 모든 지식
로스먼, 줄리아
더숲 2017
594-로58ㅇ
농림축산식품부 자료실 대출가능
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134
음식에 담긴 문화 요리에 담긴 역사

단행본

음식에 담긴 문화 요리에 담긴 역사
시비텔로, 린다
대가 2011
594.509-시49ㅇ
농림축산식품부 자료실 대출가능
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135
음식과 요리 : 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결

단행본

음식과 요리 : 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결
맥기, 해롤드
백년후 2011
594.5-맥19ㅇ
농림축산식품부 자료실 대출가능
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136
이 고기는 먹지 마라? : 육식 터부의 문화사

단행본

이 고기는 먹지 마라? : 육식 터부의 문화사
시문스, 프레데릭 J.
돌베개 2004
381.75-시37ㅇ
농림축산식품부 자료실 대출가능
목차정보
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137
이소플라본 대사체 생산연구와 이를 이용한 폐경기 개선 Medical Food의 개발

연구용역보고서

이소플라본 대사체 생산연구와 이를 이용한 폐경기 개선 Medical Food의 개발
농림수산식품부식품산업정책과
정·식품 중앙연구소 2012
520.7-농239ㅇ-용
농림축산식품부 자료실 대출가능
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138
전쟁과 식량 부족의 경제학 : 영국의 경험과 교훈

단행본

전쟁과 식량 부족의 경제학 : 영국의 경험과 교훈
올슨, 맨서
해남 2019
522.7-올58ㅈ
농림축산식품부 자료실 대출가능
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139
제3의 식탁 : 미래의 요리를 위한 위대한 실험

단행본

제3의 식탁 : 미래의 요리를 위한 위대한 실험
바버, 댄
글항아리 2016
594.504-바43ㅈ
농림축산식품부 자료실 대출가능
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140
죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001

단행본

죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001
케이스, 프랜시스
마로니에북스 2009
594-케69ㅈ
농림축산식품부 자료실 대출가능
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