음식에 담긴 문화 요리에 담긴 역사 / 린다 시비텔로 지음 ; 최정희 ; 이영미 ; 김소영 [같이] ...
![음식에 담긴 문화 요리에 담긴 역사 / 린다 시비텔로 지음 ; 최정희 ; 이영미 ; 김소영 [같이] ...](https://bookthumb-phinf.pstatic.net/cover/067/782/06778282.jpg?type=m1&udate=20111126)
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788962850550 03900\22000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- KDC
- 594.509-5
- 청구기호
- 594.509 시49ㅇ
- 저자명
- 시비텔로, 린다
- 서명/저자
- 음식에 담긴 문화 요리에 담긴 역사 / 린다 시비텔로 지음 ; 최정희 ; 이영미 ; 김소영 [같이] 옮김
- 발행사항
- 서울 : 대가, 2011
- 형태사항
- 471 p. : 삽화, 지도 ; 23 cm
- 원서명/원저자명
- Linda Civitello /
- 기타저자
- 최정희
- 기타저자
- 이영미
- 기타저자
- 김소영
- 기타저자
- Civitello, Linda
- 가격
- \22000
- Control Number
- maf:29293
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0020595 | 594.509 시49ㅇ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
* 대출중인 자료에 한하여 예약이 가능합니다. 예약을 원하시면 예약버튼을 클릭하십시오.
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역자 서문_ 역사가 함께하는 만찬
전체요리_ 음식으로 생각하기
첫 번째 코스_ 날것에서 익힌 것으로
두 번째 코스_ 밀과 포도 그리고 올리브
세 번째 코스_ 미친 빵, 커피 그리고 궁중 예법
네 번째 코스_ 차와 초콜릿 그리고 최초의 요리책
다섯 번째 코스_ 콜럼버스의 교환과 조교개혁
여섯 번째 코스_ 오트 퀴진과 추수감사절
일곱 번째 코스_ 프랑스혁명과 미국
여덟 번째 코스_ 식민주의와 코카콜라
아홉 번째 코스_ 유럽과 미국
열 번째 코스_ 현대 음식
참고 문헌
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전체요리_ 음식으로 생각하기
첫 번째 코스_ 날것에서 익힌 것으로
두 번째 코스_ 밀과 포도 그리고 올리브
세 번째 코스_ 미친 빵, 커피 그리고 궁중 예법
네 번째 코스_ 차와 초콜릿 그리고 최초의 요리책
다섯 번째 코스_ 콜럼버스의 교환과 조교개혁
여섯 번째 코스_ 오트 퀴진과 추수감사절
일곱 번째 코스_ 프랑스혁명과 미국
여덟 번째 코스_ 식민주의와 코카콜라
아홉 번째 코스_ 유럽과 미국
열 번째 코스_ 현대 음식
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