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순번 도서 내용
81
대체육 생산 : 현황과 전망

단행본

대체육 생산 : 현황과 전망
한국식량안보연구재단
식안연 2022
574.64-한17ㄷ
농림축산식품부 자료실 대출가능
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82

단행본

단행본

대량생산 해조류로부터 항염, 숙취성 알코올 대사촉진 및 간 보호 기능성소재의 산업화 = Industrialization of anti-inflammation, hangoverish alcohol metabolism improving and liver protection functional components from Seaweeds
해양수산부
고려대학교 2007
574.94-해62ㄷ
농림축산식품부 자료실 대출가능
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83
더 푸드 랩 : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!

단행본

더 푸드 랩 : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!
로페즈-알트, J. 켄지
영진닷컴 2017
574.07-로843ㄷ
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84

단행본

단행본

떫은 감의 활용도 증진 연구
한국식품개발연구원
한국식품개발연구원 1999
574.804-한17ㄸ
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85
라면의 재발견 : 후루룩 맛보는 라면 연대기

단행본

라면의 재발견 : 후루룩 맛보는 라면 연대기
김정현
따비 2021
574.756-김73ㄹ
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86
라면이 없었더라면 : 온 국민의 소울푸드 라면에 대한 여덟 가지 이야기

단행본

라면이 없었더라면 : 온 국민의 소울푸드 라면에 대한 여덟 가지 이야기
정이현
로도스출판사 2013
574.756-정69ㄹ
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87

단행본

단행본

로하스, 기술융합 그리고 식품산업 : 매일 먹는 식품이 사람을 바꾸고 세상을 바꾼다!
김동수
한국식품개발연구원 2009
574-김225ㄹ
농림축산식품부 자료실 대출가능
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88
먹으면 안 되는 10대 식품첨가물

단행본

먹으면 안 되는 10대 식품첨가물
와타나베 유지
Cypress(싸이프레스) 2014
574.06-와831ㅁ
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89

단행본

단행본

먹을거리문제의 대안적 접근 : 지역기반형 식품산업 활성화의 관점에서
농정연구센터
농정연구센터 2008
574-농73ㅁ
농림축산식품부 자료실 대출가능
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90

단행본

단행본

면역화학기법에 의한 곰팡이독소의 오염현황 분석 및 검출법개발
보건복지부
한국식품개발연구원 1998
574.024-보13ㅁ
농림축산식품부 자료실 대출가능
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