ss:젖산
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식물자원을 기질로 한 기능성 복합 젖산발효음료 개발 농림부 전북대학교 2002 520.7-농239ㅅ-EB 농림축산식품부 자료실 대출불가 
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김치제조용 젖산균 Starter 개발 농림부 서울대학교 2002 520.7-농239ㄱ-용-EB 농림축산식품부 자료실 대출불가
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콩 단백을 이용한 새로운 고상 젖산 발효식품 제조기술 개발 농림부 고려대학교 2005 520.7-농239ㅋ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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GABA 생산 젖산균주 선발 및 이를 이용한 발효유 개발 연구 농림부 한국식품연구원 2006 520.7-농239ㄱ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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면역증진 젖산균을 이용한 모짜렐라 치즈 개발 농림수산식품부 한국식품연구원 2010 520.7-농239ㅁ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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재래누룩 발효 젖산균과 이들 균주의 기능성 탄수화물에 관한 연구 농림수산식품부외식산업진흥과 세종대학교 산학협력단 2012 520.7-농239ㅈ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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비만억제능 젖산균 분리 및 이를 이용한 발효유 개발 농림축산식품부식품산업정책과 한국식품연구원 2015 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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기능성 젖산균 스타터 개발 및 이를 이용한 한국형 발효소시지 개발에 관한 연구 최종보고서 농림축산식품부과학기술정책과 CJ제일제당(주) 2017 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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젖산균과 맥주 제조기술을 응용한 쌀가루 알코올음료 개발 최종보고서 농림축산식품부과학기술정책과 세종대학교 산학협력단 2019 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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