목차정보
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서명 : 식물자원을 기질로 한 기능성 복합 젖산발효음료 개발 제출문 = 1 요약문 = 2 영문요약 = 15 영문목차 = 29 목차 = 31 기능성 젖산발효 균주의 분리 및 발효음료화 연구 = 33 목차 = 35 제1장 서론 = 37 제2장 연구개발의 내용 및 범위 = 40 제3장 연구개발 수행 내용 및 결과 = 43 제4장 연구개발 목표 달성도 및 대외 기여도 = 124 제5장 연구개발 결과의 활용계획 = 127 제6장 참고문헌 = 128 분리 젖산균과 발효음료의 기능성 연구 = 147 목차 = 149 제1장 서론 = 151 제2장 연구개발의 내용 및 범위 = 154 제3장 연구개발 수행 내용 및 결과 = 157 제4장 연구개발 목표 달성도 및 대외 기여도 = 179 제5장 연구개발 결과의 활용계획 = 184 제6장 참고문헌 = 185 식물성 원료기질의 선발과 착즙 수율향상 공정 및 제품화 기술개발 = 189 목차 = 191 제1장 서론 = 192 제2장 연구개발의 내용 및 범위 = 193 제3장 연구개발 수행 내용 및 결과 = 194 제4장 연구개발 목표 달성도 및 대외 기여도 = 223 제5장 연구개발 결과의 활용계획 = 224 제6장 참고문헌 = 225 |
