고기실무전 : 숙성·소시지·바비큐 / 유인신 [외저]
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- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9791196856809 13590\16500
- KDC
- 594.24-5
- 청구기호
- 594.24 유69ㄱ
- 저자명
- 유인신
- 서명/저자
- 고기실무전 : 숙성·소시지·바비큐 / 유인신 [외저]
- 발행사항
- 서울 : 팜커뮤니케이션, 2019
- 형태사항
- 229 p. : 삽화, 도표 ; 22 cm
- 주기사항
- 공저자 : 임성천, 차영기, 김재민
- 주기사항
- 잡제: 고기 먹는 방법을 바베큐, 가공, 숙성 기술로 고기 맛의 가치를 끌어올려 실무에 적용, 매출을 높일 수 있는 무림 식육게릴라 초 고수 3인이 전하는 식육문화 대전환 전략서
- 기타저자
- 임성천
- 기타저자
- 차영기
- 기타저자
- 김재민
- 가격
- \16500
- Control Number
- maf:47239
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0029390 | 594.24 유69ㄱ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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