ss:식육
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부화부산물의 식육자원화 농림부 전북대학교 농과대학 동자학과 2001 520.7-농239ㅂ-용-EB 농림축산식품부 자료실 대출불가 
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근형질 칼슘 이온 농도 조절에 의한 식육의 연화 연구 농림부 한국식품개발연구원 2001 520.7-농239ㄱ-용-EB 농림축산식품부 자료실 대출불가
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한우육의 차별화를 위한 생산정보 연계 식육생산·유통 모형 개발 농림부 경상대학교 2003 520.7-농239ㅎ-용-EB 농림축산식품부 자료실 대출불가
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저급 식육자원을 이용한 기능성 식품소재<펩타이드, 콘드로이친> 개발연구 농림부 서울대학교 2003 520.7-농239ㅈ-용-EB 농림축산식품부 자료실 대출불가
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단행본 |
축산물의 가공 : 식육이론과 처리기술 박승용 유한문화사 2000 574.9-박58ㅊ 농림축산식품부 자료실 대출가능 
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식육판매장 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 일반모델 농림부 한국식품연구원 2006 520.7-농239ㅅ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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생리활성물질 lycopene 전이 흑돈 생산기술 개발과 비선호 부위를 활용한 식육제품 개발 농림수산식품부 진주산업대학교 2009 520.7-농239ㅅ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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단행본 |
식생활교육, 더 늦기전에 농어업·농어촌 특별대책위원회 농어업·농어촌 특별대책위원회 2007 517.16-농63ㅅ 농림축산식품부 자료실 대출가능
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저지방 식육 소비촉진을 위한 육가공 전문인력 육성방안 연구 농림수산식품부축산정책과 한국식품연구원 2013 520.7-농239ㅈ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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가공식품 세분화 시장 보고서 : 식육가공품편. 2013 농림축산식품부식품산업정책과 한국농수산식품유통공사 2013 520.7-농239ㄱ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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