한식정책 추진 실태와 개선과제 / 황윤재 ; 이동소 [공저]
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소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0015019 | 574 황67ㅎ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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1001 ▼a황윤재
24500▼a한식정책 추진 실태와 개선과제▼d황윤재▼e이동소 [공저]
260 ▼a서울▼b한국농촌경제연구원▼c2014
300 ▼axv, 201 p.▼b삽도▼c25 cm
49010▼a연구자료▼vR738
504 ▼a참고문헌 : p.199-201
653 ▼a한식정책▼a한식▼a한식세계화
7001 ▼a이동소
830 0▼a연구자료(한국농촌경제연구원)▼vR738
9501 ▼a가격불명
제1장 서론
1. 연구의 필요성과 목적 = 1
2. 선행 연구 검토 = 2
3. 주요 연구 내용 = 8
4. 연구 범위와 방법 = 9
제2장 한식에 관한 개념 정립
1. 한식의 개념과 범위 = 11
2. 한식의 개념에 대한 인식과 평가 = 21
3. 이 연구에서의 개념 설정: 정책적 접근 = 27
제3장 한식정책 추진 체계와 현황
1. 한식정책 추진체계 = 29
2. 한식정책 추진실태 = 36
3. 시사점 = 70
제4장 한식에 대한 인식과 이용 실태
1. 한식에 대한 인식 = 73
2. 한식 이용 실태 = 80
3. 한식 정보·홍보·교육 실태 = 85
4. 시사점 = 90
제5장 주요국의 자국음식 관련 정책 실태
1. 일본 사례 = 93
2. 프랑스 사례: 국가식품프로그램 중심 = 117
3. 시사점 = 122
제6장 한식정책 개선 과제
1. 한식정책의 비전과 목표 = 125
2. 추진 방향 = 129
3. 한식정책 개선과제 = 130
제7장 요약 및 결론
부록
부록 1: 전통식품 관련 주요 법률과 관련 조항 = 151
부록 2: 한식 진흥에 관한 법률(안)의 주요 내용 = 152
부록 3: '한식정책 발전방안' 추진 과제 = 153
부록 4: 국내 소비자 설문조사 대상 현황 = 156
부록 5: 한식 및 한식정책에 대한 국내 소비자 설문조사 = 157
부록 6: 한식에 대한 외국인 설문조사 = 173
부록 7: 한식 및 한식정책에 전문가 설문조사 = 181
부록 8: 일식·식문화 매력전파 프로젝트 주요 추진사업 세부 내용 = 195
부록 9: 일본 JRO 해외 일식레스토랑 추천 가이드라인 = 197
참고 문헌 = 199
1. 연구의 필요성과 목적 = 1
2. 선행 연구 검토 = 2
3. 주요 연구 내용 = 8
4. 연구 범위와 방법 = 9
제2장 한식에 관한 개념 정립
1. 한식의 개념과 범위 = 11
2. 한식의 개념에 대한 인식과 평가 = 21
3. 이 연구에서의 개념 설정: 정책적 접근 = 27
제3장 한식정책 추진 체계와 현황
1. 한식정책 추진체계 = 29
2. 한식정책 추진실태 = 36
3. 시사점 = 70
제4장 한식에 대한 인식과 이용 실태
1. 한식에 대한 인식 = 73
2. 한식 이용 실태 = 80
3. 한식 정보·홍보·교육 실태 = 85
4. 시사점 = 90
제5장 주요국의 자국음식 관련 정책 실태
1. 일본 사례 = 93
2. 프랑스 사례: 국가식품프로그램 중심 = 117
3. 시사점 = 122
제6장 한식정책 개선 과제
1. 한식정책의 비전과 목표 = 125
2. 추진 방향 = 129
3. 한식정책 개선과제 = 130
제7장 요약 및 결론
부록
부록 1: 전통식품 관련 주요 법률과 관련 조항 = 151
부록 2: 한식 진흥에 관한 법률(안)의 주요 내용 = 152
부록 3: '한식정책 발전방안' 추진 과제 = 153
부록 4: 국내 소비자 설문조사 대상 현황 = 156
부록 5: 한식 및 한식정책에 대한 국내 소비자 설문조사 = 157
부록 6: 한식에 대한 외국인 설문조사 = 173
부록 7: 한식 및 한식정책에 전문가 설문조사 = 181
부록 8: 일식·식문화 매력전파 프로젝트 주요 추진사업 세부 내용 = 195
부록 9: 일본 JRO 해외 일식레스토랑 추천 가이드라인 = 197
참고 문헌 = 199
