목차정보
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서명 : 가공식품 세분화 시장 보고서 : 식육가공품편. 2013 요약문 = 1 제1장 조사 개요 제1절 조사개요 1. 조사 목적 = 15 2. 조사 대상 = 16 3. 조사 방법 = 18 제2절 품목 개요 1. 식육가공품의 유형 = 19 2. 생산 공정 = 20 3. 보존 및 취급 = 24 제2장 식육가공품 시장 개요 제1절 식육가공품 생산동향 및 시장 규모 1. 식육가공품 생산 동향 = 29 2. 식육가공품 시장 규모 = 30 제2절 식육가공품 제조사 및 경쟁 현황 1. 식육가공품 제조사 현황 = 35 2. 식육가공품 제조사별 경쟁 현황 = 37 3. 식육가공품 브랜드별 경쟁 현황 = 38 제3절 원료 수급 현황 1. 원료육 수급 동향 = 40 2. 원료육 가격 동향 = 41 3. 원료 수급 및 사용의 문제점 = 43 4. 원료육 수급 전망 = 43 제3장 식육가공품 유통 현황 제1절 식육가공품의 유통 구조 및 현황 1. 식육가공품 유통 구조 = 47 2. 주요 유통채널별 판매 현황 = 48 제4장 식육가공품 세분시장별 현황 제1절 식육가공품 유형별 현황 1. 식육가공품 유형별 성과 = 53 2. 식육가공품 유형별 유통채널 내 판매 현황 = 54 제2절 식육가공품의 세부유형별 현황 1. 캔햄 제품 유형별 성과 = 56 2. 축육햄 타입별 현황 = 65 3. 축육소시지 타입별 현황 = 76 4. 미니소시지(레토르트) 타입별 현황 = 82 제5장 식육가공품 소비 트렌드 제1절 식육가공품의 소비 1. 식육가공품 소비량 = 89 2. 식육가공품 섭취 빈도 추이 = 90 제2절 소비 트렌드 변화 1. 1인 가구의 증가와 소비 트렌드 = 92 2. 식육가공품의 소비 트렌드 변화 = 93 부록 = 97 |
