목차정보
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서명 : 식생활교육, 더 늦기전에 Ⅰ. 한국인의 건강과 식생활교육의 필요성 = 9 전혜경 (농촌진흥청 농업과학기술원 농업연구관) Ⅱ. 건전한 식생활교육을 위한 추진방향과 전략 = 35 김주현 (한국식품영양재단 책임연구원) Ⅲ. 식생활교육 운동이 우리 밥상과 농업을 살린다 = 52 조완형 (사단법인 한살림 상임이사) Ⅳ. 식품소비 무엇이 문제인가? = 61 이계임 (한국농촌경제연구원 농산업경제연구센터 연구위원) Ⅴ. 전통 식생활의 계승과 교육 = 81 정혜경 (호서대학교 식품영양학과 교수) Ⅵ. 국민건강증진을 위한 식생활교육 추진방안 = 99 김광희 (전국학교영양사회 회장, 부산광역시교육연수원 영양사) Ⅶ. 일본 식육기본법의 제정 배경과 식육정책 = 123 김경주 (고려대학교구로병원 영양팀장, 대한영양사협회 부회장) Ⅷ. 외국의 식생활교육과 시민운동 = 145 임노규 (사단법인 농산어촌홍보전략포럼 상임이사) 참고문헌 = 181 <부록> 일본의 식육기본법 = 185 |
