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수출 전략형 수비/쿡칠(Sous-vide/Cook-chill) 시스템을 적용한 전통 편의식의 최적 모델 개발 및 최적화

연구용역보고서

수출 전략형 수비/쿡칠(Sous-vide/Cook-chill) 시스템을 적용한 전통 편의식의 최적 모델 개발 및 최적화
농림수산식품부과학기술정책과
한양대학교 2010
520.7-농239ㄷ-용
농림축산식품부 자료실 대출가능
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