aa:안병학
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단행본 |
전통 누룩의 Rhizopus속 균주를 이용한 쌀곡자 개발(1/2) 한국식품개발연구원 한국식품개발연구원 1999 574.024-한17ㅈ 농림축산식품부 자료실 대출가능 
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오디를 이용한 발효주 개발 농림부 한국식품개발연구원 2003 520.7-농239ㅇ-EB 농림축산식품부 자료실 대출불가 
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한산소곡주의 품질개선 연구 농림부 한국식품연구원 2005 520.7-농239ㅎ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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민속주의 품질향상을 위한 전용누룩 제조 및 고품질 민속주 개발 농림수산식품부식품산업정책과 한국식품연구원 2011 520.7-농239ㅁ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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탁·약주 개론 = Makgeolli and Yakju : Science and Application 김계원 농림수산식품부 식품산업진흥과 2012 573.41-김14ㅌ 농림축산식품부 자료실 대출가능
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막걸리의 품질 표준화 및 유통기한 연장 기술 개발 농림축산식품부식품산업정책과 한국식품연구원 2013 520.7-농239ㅁ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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안병학의 농식품이야기 안병학 책과나무 2016 594.04-안44ㅇ 농림축산식품부 자료실 대출가능
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전통주의 품질개선 기술개발 농림부 한국식품개발연구원 1996 520.7-농239ㅈ-EB 농림축산식품부 자료실 대출불가
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