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육류 소비행태 변화와 대응과제 / 정민국 ; 김현중 ; 이형우 [공저]
  • 국적:한국
자료유형
단행본
ISBN
9791161494326 93520
KDC
594.24-5
청구기호
594.24 정39ㅇ
저자명
정민국
서명/저자
육류 소비행태 변화와 대응과제 / 정민국 ; 김현중 ; 이형우 [공저]
발행사항
전남 : 한국농촌경제연구원, 2020
형태사항
xxvi, 210 p. : 삽도 ; 25 cm.
총서명
연구보고 ; R913
서지주기
참고문헌 : p.207-210
키워드
육류 소비실태
기타저자
김현중
기타저자
이형우
통일총서명
연구보고(한국농촌경제연구원) ; R913
가격
가격불명
Control Number
maf:48885

소장정보

 
소장자료
서가번호 등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
0000855 594.24 정39ㅇ   농림축산식품부 자료실 대출가능    
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목차정보보기
제1장 서론 = 3
 1. 연구의 필요성 및 목적 = 3
 2. 선행연구 검토 = 5
 3. 연구 내용 = 10
 4. 연구 범위와 방법 = 11

제2장 육류 소비 여건 및 구조 변화 분석 = 17
 1. 국내 육류 소비 여건 변화 = 17
 2. 국내 육류 소비구조 분석 = 28
 3. 가구 특성별 육류 소비 지출액 변화 분석 = 36

제3장 육류 수요 대체 관계 분석 = 65
 1. 분석 배경 및 가설 설정 = 65
 2. 분석 모형 및 자료 = 75
 3. 분석 결과 = 79

제4장 육류 소비행태 및 선호 분석 = 97
 1. 육류 소비행태 변화 추이 분석 = 97
 2. 육류 소비행태 변화 키워드 분석 = 111
 3. 육류 소비실태 및 선호도 조사 분석 = 115
 4. 제도변화 효과 분석 = 130
 5. 육류 소비행태 분석 결과의 요약 및 시사점 = 140

제5장 육류 소비 전망과 대응과제 = 145
 1. 분석 결과 종합 및 장기수요 전망 = 145
 2. 대응과제 = 148

제6장 요약 및 결론 = 157

부록
 1. 쇠고기 및 돼지고기 부위 설명 = 165
 2. 육류 이미지 키워드 분석 결과 = 166
 3. 순서형 로짓 모형(Ordered Logit Model) = 169
 4. 이중차분법(Difference in Difference: DID) = 171
 5. 코로나19 이후 육류 소비변화 실태조사 결과 = 174
 6. 부위별 도매단계 등급별 가격 및 거래물량 기초통계량 = 177
 7. 육류 소비실태 조사표 = 185

참고문헌 = 207