ss:육제품
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돈육을 이용한 고기능성 육제품 제조기술 개발에 관한 연구 농림부 영남대학교 2000 520.7-농239ㄷ-용-EB 농림축산식품부 자료실 대출불가 
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돈육 비인기부위(ham부위)를 이용한 단체급식용 육제품 개발에 관한 연구 농림부 건국대학교 2003 520.7-농239ㄷ-EB 농림축산식품부 자료실 대출불가
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저장방법에 따른 후지 온도체(Hot boned pork) 돈육을 이용한 무결착제(Non-phosphate)입자형 및 유화형 육제품 개발에 관한 연구 농림부 상지대학교 2006 520.7-농239ㅈ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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돈육 비선호 부위 및 가축 부산물을 이용한 김치 함유 웰빙 육제품 개발 농림수산식품부 건국대학교 2008 520.7-농239ㄷ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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분쇄 및 혼합육제품의 원료육 정성, 정량 분석 평가 기술 및 종식별 KIT 개발 최종보고서 농림축산식품부식품산업정책과 경상대학교 학교기업 GAST 2016 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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가공육에 사용되는 유해 발색제, 보존제 대체소재 개발 및 산업화 최종보고서 농림축산식품부식품산업정책과 우진푸드 2017 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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기능성 천연소재 및 전통식품을 활용하여 식육가공품에서 발생 가능한 유해물질 저감화 기술개발 농림축산식품부식품산업정책과 우진푸드 2021 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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