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751
산채류 곤드레의 건강기능성 (항 비만/간 보호) 규명 및 한식 세계화를 위한 레시피 개발

연구용역보고서

산채류 곤드레의 건강기능성 (항 비만/간 보호) 규명 및 한식 세계화를 위한 레시피 개발
농림수산식품부외식산업진흥과
경희대학교 산학협력단 2012
520.7-농239ㅅ-용
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752
한국 전통 묵의 세계화를 위한 건강 기능성 및 우수성 규정 연구

연구용역보고서

한국 전통 묵의 세계화를 위한 건강 기능성 및 우수성 규정 연구
농림수산식품부외식산업진흥과
순천향대학교 2012
520.7-농239ㅎ-용
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753
현지적용 기능성 비빔밥 제조기술 개발과 비만치료 효과 규명

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현지적용 기능성 비빔밥 제조기술 개발과 비만치료 효과 규명
농림수산식품부외식산업진흥과
상명대학교 2012
520.7-농239ㅎ-용
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754
전통 막걸리와 그 유용 유산균에 대한 특성 규명 및 효능 검증

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전통 막걸리와 그 유용 유산균에 대한 특성 규명 및 효능 검증
농림수산식품부외식산업진흥과
전북대학교 2012
520.7-농239ㅈ-용
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755
재래누룩 발효 젖산균과 이들 균주의 기능성 탄수화물에 관한 연구

연구용역보고서

재래누룩 발효 젖산균과 이들 균주의 기능성 탄수화물에 관한 연구
농림수산식품부외식산업진흥과
세종대학교 산학협력단 2012
520.7-농239ㅈ-용
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756
한식에 다용되는 식재료인 해조류를 이용한 대장 건강에 대한 기능성 연구

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한식에 다용되는 식재료인 해조류를 이용한 대장 건강에 대한 기능성 연구
농림수산식품부외식산업진흥과
경희대학교 산학협력단 2012
520.7-농239ㅎ-용
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757
생애주기별 한식 식사패턴 지수 개발 및 대사증후군과의 관련성 연구

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생애주기별 한식 식사패턴 지수 개발 및 대사증후군과의 관련성 연구
농림수산식품부외식산업진흥과
이화여자대학교 2012
520.7-농239ㅅ-용
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758
묵은지의 기능성소재 발굴 및 생물기능성 규명

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묵은지의 기능성소재 발굴 및 생물기능성 규명
농림수산식품부외식산업진흥과
배재대학교 2012
520.7-농239ㅁ-용
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759
전통다식의 기능성 강화를 통한 디저트화 연구

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전통다식의 기능성 강화를 통한 디저트화 연구
농림수산식품부외식산업진흥과
성균관대학교 2013
520.7-농239ㅈ-용
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760
《동의보감》에 기록된 한식 식재료의 치유적 기능에 관한 국·영문 책자 발간

연구용역보고서

《동의보감》에 기록된 한식 식재료의 치유적 기능에 관한 국·영문 책자 발간
농림수산식품부외식산업진흥과
경희대학교 산학협력단 2013
520.7-농239ㄷ-용
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