육식의 종말 / 제레미 리프킨 지음 ; 신현승 옮김
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 8952717570 03840\13000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- KDC
- 381.75-4
- 청구기호
- 381.75 리848ㅇ
- 저자명
- 리프킨, 제레미
- 서명/저자
- 육식의 종말 / 제레미 리프킨 지음 ; 신현승 옮김
- 발행사항
- 서울 : 시공사, 2002
- 형태사항
- 462 p ; 23 cm
- 주기사항
- 잡제: 인류의 육식 문화에 던지는 경고장
- 서지주기
- 참고문헌 : p.407-437, 색인 수록
- 원서명/원저자명
- Jeremy Rifkin /
- 원서명/원저자명
- Beyond beef
- 키워드
- 육식문화
- 기타저자
- Rifkin, Jeremy
- 기타저자
- 신현승
- 가격
- \13000
- Control Number
- maf:8623
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0002692 | 381.75 리848ㅇ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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머리말 = 8
1부 소와 서양 문명 = 13
1. 도살업자를 위한 제물 = 15
2. 소로 그려졌던 신과 여신들 = 24
3. 신석기 시대의 카우보이 = 34
4. 신이 내려준 선물과 자본 = 40
5. 소를 '숭배'의 대상으로 삼았던 인도 = 44
6. 소를 '남성'의 상징으로 여겼던 스페인 = 51
7. 소 사육장이 된 아메리카 = 56
8. 영국인과 육식 = 65
9. 감자를 먹게 하라 = 70
10. 살찐 소와 비대한 영국인 = 75
2부 미국 서부 정복기 = 81
11. 철도 연결과 소 떼의 이동 = 83
12. 육우로 대체된 버펄로 = 90
13. 카우보이와 인디언 = 101
14. 목초가 곧 금이다 = 107
15. '옥수수로 사육하는' 육우 정책 = 115
16. 철책을 두른 목장과 토지 사기 = 123
3부 쇠고기의 산업화 = 135
17. 쇠고기 기업 연합 = 137
18. 쇠고기 해체 공정 = 142
19. 현대의 쇠고기 = 150
20. 자동화된 정육 공장 = 158
21. 전세계적인 '육우 기지화' = 176
4부 배부른 소 떼와 굶주린 사람들 = 183
22. 소 떼의 천국 = 185
23. 멜더스와 육식 = 190
24. 지방(脂肪)의 사회학 = 200
25. 육식의 대가 = 206
26. 인간을 집어삼키는 소 = 213
5부 지구 환경을 위협하는 소 떼 = 219
27. 생태적 식민지 정책 = 221
28. 열대지방에 자리잡은 목초지 = 230
29. 발굽 달린 메뚜기 떼 = 240
30. 사막으로 변해가는 아프리카 = 256
31. 물을 빼앗긴 사람들 = 262
32. 더워져만 가는 지구 = 268
6부 육식을 즐기는 사람들의 의식구조 = 277
33. 쇠고기 심리학 = 279
34. 육류에서 비록된 남녀 차별주의 = 282
35. 쇠고기가 낳은 계급주의·국수주의 = 294
36. 소 떼와 개척정신 = 300
37. 햄버거와 고속도로 문화 = 311
38. 현대 육식 문화 비평 = 328
39. 쇠고기, 그 차가운 악 = 340
40. 육식의 종말 = 345
주석 = 353
참고문헌 = 407
찾아보기 = 438
1부 소와 서양 문명 = 13
1. 도살업자를 위한 제물 = 15
2. 소로 그려졌던 신과 여신들 = 24
3. 신석기 시대의 카우보이 = 34
4. 신이 내려준 선물과 자본 = 40
5. 소를 '숭배'의 대상으로 삼았던 인도 = 44
6. 소를 '남성'의 상징으로 여겼던 스페인 = 51
7. 소 사육장이 된 아메리카 = 56
8. 영국인과 육식 = 65
9. 감자를 먹게 하라 = 70
10. 살찐 소와 비대한 영국인 = 75
2부 미국 서부 정복기 = 81
11. 철도 연결과 소 떼의 이동 = 83
12. 육우로 대체된 버펄로 = 90
13. 카우보이와 인디언 = 101
14. 목초가 곧 금이다 = 107
15. '옥수수로 사육하는' 육우 정책 = 115
16. 철책을 두른 목장과 토지 사기 = 123
3부 쇠고기의 산업화 = 135
17. 쇠고기 기업 연합 = 137
18. 쇠고기 해체 공정 = 142
19. 현대의 쇠고기 = 150
20. 자동화된 정육 공장 = 158
21. 전세계적인 '육우 기지화' = 176
4부 배부른 소 떼와 굶주린 사람들 = 183
22. 소 떼의 천국 = 185
23. 멜더스와 육식 = 190
24. 지방(脂肪)의 사회학 = 200
25. 육식의 대가 = 206
26. 인간을 집어삼키는 소 = 213
5부 지구 환경을 위협하는 소 떼 = 219
27. 생태적 식민지 정책 = 221
28. 열대지방에 자리잡은 목초지 = 230
29. 발굽 달린 메뚜기 떼 = 240
30. 사막으로 변해가는 아프리카 = 256
31. 물을 빼앗긴 사람들 = 262
32. 더워져만 가는 지구 = 268
6부 육식을 즐기는 사람들의 의식구조 = 277
33. 쇠고기 심리학 = 279
34. 육류에서 비록된 남녀 차별주의 = 282
35. 쇠고기가 낳은 계급주의·국수주의 = 294
36. 소 떼와 개척정신 = 300
37. 햄버거와 고속도로 문화 = 311
38. 현대 육식 문화 비평 = 328
39. 쇠고기, 그 차가운 악 = 340
40. 육식의 종말 = 345
주석 = 353
참고문헌 = 407
찾아보기 = 438
