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가공육에 사용되는 유해 발색제, 보존제 대체소재 개발 및 산업화 최종보고서 / 농림축산식품부 ...
  • 국적:한국
자료유형
연구용역보고서
KDC
520.7-4
청구기호
520.7 농239
단체저자
농림축산식품부 식품산업정책과
서명/저자
가공육에 사용되는 유해 발색제, 보존제 대체소재 개발 및 산업화 최종보고서 / 농림축산식품부 식품산업정책과 ; (주)우진푸드 [공편]
발행사항
[부산] : 우진푸드, 2017
형태사항
435 p. : 삽도 ; 30 cm
총서명
최종연구보고서
주기사항
발간등록번호 : 11-1543000-002193-01
주기사항
연구책임자 : 박태선
서지주기
참고문헌 : p.430-435
키워드
아질산나트륨 발색제 색소 항균제 육제품
기타저자
박태선
기타저자
농림부
기타저자
농수산부
기타저자
농림수산부
기타저자
농림수산식품부
기타저자
우신푸드
원문 보기
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가격
비매품
Control Number
maf:43189

소장정보

 
소장자료
서가번호 등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
0027105 용 :  520.7 농239 v.2017-418   농림축산식품부 자료실 대출가능    
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