008120102s2011    ulka     t    000a  korIA
 056  ▼a520.7▼24
 090  ▼a520.7▼b농239ㅇ
 110  ▼a농림수산식품부▼b식품산업정책과
 24500▼aXanthophyⅡ 함유 식물 소재로부터 황반변성 억제 기능성 식품 개발▼d농림수산식품부 식품산업정책과▼e한국과학기술연구원 [공편]
 260  ▼a[서울]▼b한국과학기술연구원▼c2011
 300  ▼a133 p.▼b삽도▼c30 cm
 44000▼a최종연구보고서
 50000▼a연구책임자: 판철호
 50000▼a발간등록번호 : 11-1541000-001081-01
 504  ▼a참고문헌 : p.129-133
 7001 ▼a판철호
 710  ▼a한국과학기술연구원
 710  ▼a농림부
 710  ▼a농수산부
 710  ▼a농림수산부
 710  ▼a농림축산식품부
 856  ▼uhttp://library.mafra.go.kr/skyblueimage/3665
 9501 ▼a비매품

제1장  연구개발 과제의 개요 = 15
 제1절  연구개발의 필요성 = 15
  1. 눈 건강 기능성 제품의 중요성 = 15
  2. XanthophyⅡ, 제아잔틴과 루테인 = 16
  3. 눈 보호 기능성 식품 시장의 현황 및 연구개발 가능성 = 18
  4. XanthophyⅡ 생산을 위한 물리적 가공기술 도입의 필요성 = 20
 제2절  연구개발의 목표 = 21
  1. 최종목표 = 21
  2. 세부연구목표 = 21

제2장  국내외 기술개발 현황 = 23
 제1절  국내외 기술 수준 비교 = 23
  1. 생이용성 증대를 위한 물리적 가공처리 기술 = 23
  2. 생이용성 평가 검증 기술 = 23
  3. 클로렐라 배양/생산 기술 = 24
 제2절  특허 분석 = 24
 제3절  논문 분석 = 26
 제4절  제품 분석 = 28
  1. 국내 제품생산 및 시장 현황 = 28
  2. 국외 제품생산 및 시장 현황 = 28

제3장  연구개발 수행 내용 및 결과 = 31
 제1절  연구수행 방법 및 전략 = 31
  1. 연구팀 구성 = 31
  2. 핵심전략 및 기술 = 32 
  3. 연구추진체계 = 34
 제2절  연구범위 및 연구수행 방법 = 35
  1. 제1세부: 한국과학기술연구원 = 35
  2. 제1협동: 중앙대 = 36
  3. 제2협동: 대상(주) = 36
 제3절  수행결과 Ⅰ: 최적소재 탐색 연구 (대상(주)) = 37
  1. Zeaxanthin 함유소재 탐색 = 37
  2. 고 카로티노이드 균주 선별 실험 = 38
  3. XanthophyⅡ 함량 증대를 위한 균주 개량 실험 = 39
  4. XanthophyⅡ 함량 증대를 위한 클로렐라배지 성분 영향 확인 실험 = 42
  5. XanthophyⅡ 함량 증대를 위한 배양배지 최적화 실험 (통계학적 실험 설계) = 44
 제4절  수행결과 Ⅱ: 초미세 나노 분쇄화 기술 개발 (중앙대) = 46
  1. 나노 분쇄화 연구 수행 내용 = 46
  2. 연구개발 수행 결과 요약 = 62
 제5절  수행결과 Ⅲ: 물리적 가공기술의 적용 및 xanthophyⅡ추출 및 분석 기술 개발 (한국과학기술연구원) = 63
  1. XanthophyⅡ 정량 분석법 확립 및 안정성 검증 = 63
  2. 미세조류로부터 xanthophyⅡ 분석 및 추출 = 66
  3. 물리적 가공처리를 이용한 클로렐라 전처리 시료 제조 = 69
  4. 전자현미경을 통한 클로렐라 나노분쇄화 연구 = 72
  5. 위-장-관 모사 시스템 구축 및 생이용성 연구 = 74
 제6절  수행결과 Ⅳ: 클로렐라 추출물의 망막 손상 보호효과 (한국과학기술연구원) = 76
  1. 세포 독성평가 = 76
  2. 세포 생존율 평가 = 77
  3. PI/Hoechste 33342 이중 연샘을 통한 세포생존율 평가 = 78
  4. 산화스트레스에 의해 유도된 활성산소 생성에 대한 클로렐라 추출물의 효과 = 79
  5. 산화스트레스에 의해 유도되는 글루타티온(GSH)의 감소량에 대한 효과 = 80
  6. Apoptotic protein의 발현 대한 클로렐라 추출물의 효과 = 81
  7. NMDA처리에 의한 망막조직에 미치는 영향 = 82
  8. NMDA 처리에 의한 망막 신경절 세포층의 손상 = 83 
 제7절  수행결과Ⅴ: 클로렐라 루테인의 생이용성 평가 (한국과학기술연구원) = 84
  1. in vitro 행이용성 평가 = 84
  2. in vitro 생이용성 평가 = 92
 제8절  수행결과Ⅵ: 나노화 클로렐라의 음료 가공적정 검증 (중앙대) = 102
  1. 가공적성 연구개발 수행 내용 = 102
  2. 연구개발 수행 결과 요약 = 113
 제9절  수행결과Ⅶ: 시제품 연구 (대상(주)) = 114
  1. XanthophyⅡ제품 개발 = 114

제4장  목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 115
 제1절  연구과제평가의 착안점 및 기준 = 115
 제2절  연도별 연구 목표 및 달성도 = 116
 제3절  관련분야의 기술 발전에의 기여도 = 118

제5장  연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 120
 제1절  성과 / 활용 계획 = 120

제6장  연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 121
 제1절  in vitro digestion 시스템 = 121
 제2절  클로렐라 생이용성에 관한 기술 = 127

제7장  참고문헌 = 129