소장정보
서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
---|---|---|---|---|---|---|
0020274 | 573.41 이67ㄱ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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008111114s2011 ulka 000a kor
020 ▼a9788925544984▼g13980▼c\14000
056 ▼a573.41▼24
090 ▼a573.41▼b이67ㄱ
1001 ▼a이원종
24520▼a(거친음식 박사 이원종의) 막걸리 기행▼b우리 몸을 살리는 전통 발효주와 토종 먹거리를 찾아서▼d이원종 지음
260 ▼a서울▼b랜덤하우스코리아▼c2011
300 ▼a접지 1, 363 p.▼b천연색삽화▼c20 cm
50010▼a특별 부록으로 "전국 막걸리 지도" 수록
653 ▼a막걸리▼a민속주▼a민속양조주▼a막걸리기행
9500 ▼b\14000
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저자의 말 = 004
품질이 좋은 경기미로 빚는 경기도 막걸리
<신데렐라 언니>의 숨은 주역, 참살이 막걸리 = 016
박정희 대통령이 흠뻑 반한 배다리 쌀막걸리 = 024
입소문으로 명맥을 이어온 포천 이동막걸리 = 034
청정수와 '탑라이스Top Rice'의 만남, 가평잣생막걸리 = 044
지역 토박이의 희로애락이 스민 안성 진땡이술 = 054
Box 1 집에서 만드는 나만의 막걸리 1 = 064
산악지대의 특산물로 빚는 강원도 막걸리
바다의 향취가 오롯이 저민 주문진 쌀동동주 = 074
메밀의 본고장에서 제대로 만든 봉평 메밀막걸리 = 088
구슬픈 전설의 페이소스, 정선 아우라지옥수수막걸리 = 096
유구한 역사를 지닌 '앉은뱅이술', 원주 황공엿술 = 105
알싸한 송이 향이 살아 있는 양양 송이주 = 112
자연과 과학의 절묘한 조화, 홍천 수라생쌀막걸리 = 122
Box 2 집에서 만드는 나만의 막걸리 2 = 130
막걸리 명가가 3대째 빚는 충청도 막걸리
노무현 대통령이 꼽은 청와대 만찬주, 단양 대강막걸리 = 136
근대 건축문화재에서 빚는 세왕 흑미막걸리 = 146
77년동안 전통 주조법을 고수한 당진 백련막걸리 = 156
독립운동의 심장부에서 빚는 천안 흥타령막걸리 = 166
진하고 구수한 맛이 일품, 공주 알밤막걸리 = 174
월악산 암반수의 힘, 수안보막걸리 = 181
Box 3 집에서 만드는 과일 막걸리 = 192
선조들의 맛과 멋으로 빚는 경상도 막걸리
할머니의 손맛, 울릉도 호박막걸리 = 202
일제강점기의 수난을 이겨낸 영양생막걸리 = 214
하회마을 길목에서 만나는 건강의 보고, 안동 마막걸리 = 228
]
천년 고도의 빛나는 유산, 경주교통법주 = 240
대한민국 민속주 1호, 부산 금정산성토산주 = 251
통도골 청정수의 놀라운 변신, 양산 선리막걸리 = 259
클래식 선율과 함께 농익은 밀양 단장막걸리 = 265
소량 생산을 원칙으로 80년 전통을 지켜온 청도 동곡막걸리 = 272
Box 4 집에서 만드는 곡물 막걸리 = 282
곡창지대 청정누룩으로 빚는 전라도 막걸리
대대포 갈대의 순정, 담양죽향도가 = 290
이명박 대통령과의 반가운 인연, 강진 설성동동주 = 302
진정한 고향의 맛, 태인막걸리 = 312
무향료ㆍ무밀가루ㆍ무수입쌀ㆍ무색소, 전주 천둥소리막걸리 = 317
시골 장터의 활기가 스민 남원 인월막걸리 = 326
아름다운 항구도시의 명물, 여수 호박동동주와 쑥막걸리 = 336
식지 않는 열정의 소산, 해남울금막걸리 = 348
Box 5 집에서 만드는 잎 막걸리 = 356
특별부록 : 전국 막걸리 지도
품질이 좋은 경기미로 빚는 경기도 막걸리
<신데렐라 언니>의 숨은 주역, 참살이 막걸리 = 016
박정희 대통령이 흠뻑 반한 배다리 쌀막걸리 = 024
입소문으로 명맥을 이어온 포천 이동막걸리 = 034
청정수와 '탑라이스Top Rice'의 만남, 가평잣생막걸리 = 044
지역 토박이의 희로애락이 스민 안성 진땡이술 = 054
Box 1 집에서 만드는 나만의 막걸리 1 = 064
산악지대의 특산물로 빚는 강원도 막걸리
바다의 향취가 오롯이 저민 주문진 쌀동동주 = 074
메밀의 본고장에서 제대로 만든 봉평 메밀막걸리 = 088
구슬픈 전설의 페이소스, 정선 아우라지옥수수막걸리 = 096
유구한 역사를 지닌 '앉은뱅이술', 원주 황공엿술 = 105
알싸한 송이 향이 살아 있는 양양 송이주 = 112
자연과 과학의 절묘한 조화, 홍천 수라생쌀막걸리 = 122
Box 2 집에서 만드는 나만의 막걸리 2 = 130
막걸리 명가가 3대째 빚는 충청도 막걸리
노무현 대통령이 꼽은 청와대 만찬주, 단양 대강막걸리 = 136
근대 건축문화재에서 빚는 세왕 흑미막걸리 = 146
77년동안 전통 주조법을 고수한 당진 백련막걸리 = 156
독립운동의 심장부에서 빚는 천안 흥타령막걸리 = 166
진하고 구수한 맛이 일품, 공주 알밤막걸리 = 174
월악산 암반수의 힘, 수안보막걸리 = 181
Box 3 집에서 만드는 과일 막걸리 = 192
선조들의 맛과 멋으로 빚는 경상도 막걸리
할머니의 손맛, 울릉도 호박막걸리 = 202
일제강점기의 수난을 이겨낸 영양생막걸리 = 214
하회마을 길목에서 만나는 건강의 보고, 안동 마막걸리 = 228
]
천년 고도의 빛나는 유산, 경주교통법주 = 240
대한민국 민속주 1호, 부산 금정산성토산주 = 251
통도골 청정수의 놀라운 변신, 양산 선리막걸리 = 259
클래식 선율과 함께 농익은 밀양 단장막걸리 = 265
소량 생산을 원칙으로 80년 전통을 지켜온 청도 동곡막걸리 = 272
Box 4 집에서 만드는 곡물 막걸리 = 282
곡창지대 청정누룩으로 빚는 전라도 막걸리
대대포 갈대의 순정, 담양죽향도가 = 290
이명박 대통령과의 반가운 인연, 강진 설성동동주 = 302
진정한 고향의 맛, 태인막걸리 = 312
무향료ㆍ무밀가루ㆍ무수입쌀ㆍ무색소, 전주 천둥소리막걸리 = 317
시골 장터의 활기가 스민 남원 인월막걸리 = 326
아름다운 항구도시의 명물, 여수 호박동동주와 쑥막걸리 = 336
식지 않는 열정의 소산, 해남울금막걸리 = 348
Box 5 집에서 만드는 잎 막걸리 = 356
특별부록 : 전국 막걸리 지도