세계 식품시장 동향분석 및 진출확대를 위한 정책적 시사점 연구 / 농림수산식품부 농어업·농어...
- 자료유형
- 연구용역보고서
- KDC
- 520.7-4
- 청구기호
- 520.7 농239ㅅ
- 단체저자
- 농림수산식품부 농어업·농어촌 특별대책위원회
- 서명/저자
- 세계 식품시장 동향분석 및 진출확대를 위한 정책적 시사점 연구 / 농림수산식품부 농어업·농어촌 특별대책위원회 ; 중앙대학교 산학협력단 [공편]
- 발행사항
- [서울] : 중앙대학교 산학협력단, 2009
- 형태사항
- xlv, 192 p. : 삽도 ; 30 cm
- 총서명
- 최종연구보고서
- 주기사항
- 연구책임자 : 이정희
- 서지주기
- 참고문헌 : p.191-192
- 키워드
- 식품시장
- 기타저자
- 이정희
- 기타저자
- 농림부
- 기타저자
- 농수산부
- 기타저자
- 농림수산부
- 기타저자
- 농림축산식품부
- 기타저자
- 중앙대학교 산학협력단
- 원문 보기
-
- 가격
- 비매품
- Control Number
- maf:25470
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0018539 | 용 : 520.7 농239ㅅ v.2009-150 | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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Ⅰ. 서론
1. 연구필요성 및 목적 _ 3
가. 연구의 필요성 = 3
나. 연구의 배경 = 5
다. 연구의 목적 = 7
2. 연구내용 및 방법 _ 8
가. 연구내용 = 8
나. 연구방법 = 8
3. 기대효과 및 활용방안 _ 9
가. 기대효과 = 9
나. 활용방안 = 9
Ⅱ. 세계 식품 시장의 규모 현황
1. 세계 식품 시장의 규모 파악의 한계 _ 13
2. 세계 식품시장 규모 _ 14
가. 유러모니터 자료 = 14
나. 세계 식품시장 규모 = 16
라. 대륙별 식품시장 규모 = 18
마. 주요 국가별 식품시장 규모 = 36
바. 세계 식품산업 2007년도 수·출입 현황 = 47
Ⅲ. 전 세계 식품 소비 현황
가. 전체 식품 소비 지출 = 55
나. 식품와 비 알코올음료 = 57
다. 알코올음료 = 58
라. 외식업 = 60
마. 세계 식품 소비 현황 및 동향 = 61
바. 대륙별 주요 국가의 식품 소비 현황 = 64
사. 전 세계 항목별 식품 소비 현황 = 86
아. 건강기능성 식품 = 84
Ⅳ. 세계 식품 소매유통시장 현황
가. 세계 식품소매시장 규모 파악의 한계 = 103
나. 세계 식품소매 시장 = 104
다. 업태별 현황 = 108
라. 대륙별 현황 = 109
마. 나라별 현황 = 122
Ⅴ. 세계 식품기업의 변화
1. 미국과 유럽에 집중된 식품제조 기업 _ 137
가. 상위 50대 기업의 국가별 분포 = 137
나. 상위 50대 기업의 대륙별 분포 = 138
다. 세계 주요 식품 기업과 국내 식품 기업 = 139
2. 식품기업의 해외 시장 확대 _ 142
3. 품목의 집중화 _ 145
4. 기업의 확장 _ 146
5. 세계 식품제조업체의 시장점유율 _ 146
가. Hot Drink 부문 = 147
나. 포장 식품 = 151
Ⅵ. 세계 식품시장의 세분화
1. 시장세분화의 필요성과 목적 _ 159
가. 세계식품 시장의 진출 기준 = 160
나. 분석방법 및 자료 = 161
다. 분석결과 = 163
2. 식문화에 따른 시장 세분화 _ 170
가. 식문화 형성의 개요 = 170
나. 식문화에 따른 세분화 = 170
다. 진출 전략 = 178
라. 수출 전략 = 180
Ⅶ. 세계 식품시장 동향 요약 및 진출확대를 위한 시사점
1. 세계 식품시장 동향 요약 _ 185
2. 시사점 _ 188
참고문헌 _ 191
1. 연구필요성 및 목적 _ 3
가. 연구의 필요성 = 3
나. 연구의 배경 = 5
다. 연구의 목적 = 7
2. 연구내용 및 방법 _ 8
가. 연구내용 = 8
나. 연구방법 = 8
3. 기대효과 및 활용방안 _ 9
가. 기대효과 = 9
나. 활용방안 = 9
Ⅱ. 세계 식품 시장의 규모 현황
1. 세계 식품 시장의 규모 파악의 한계 _ 13
2. 세계 식품시장 규모 _ 14
가. 유러모니터 자료 = 14
나. 세계 식품시장 규모 = 16
라. 대륙별 식품시장 규모 = 18
마. 주요 국가별 식품시장 규모 = 36
바. 세계 식품산업 2007년도 수·출입 현황 = 47
Ⅲ. 전 세계 식품 소비 현황
가. 전체 식품 소비 지출 = 55
나. 식품와 비 알코올음료 = 57
다. 알코올음료 = 58
라. 외식업 = 60
마. 세계 식품 소비 현황 및 동향 = 61
바. 대륙별 주요 국가의 식품 소비 현황 = 64
사. 전 세계 항목별 식품 소비 현황 = 86
아. 건강기능성 식품 = 84
Ⅳ. 세계 식품 소매유통시장 현황
가. 세계 식품소매시장 규모 파악의 한계 = 103
나. 세계 식품소매 시장 = 104
다. 업태별 현황 = 108
라. 대륙별 현황 = 109
마. 나라별 현황 = 122
Ⅴ. 세계 식품기업의 변화
1. 미국과 유럽에 집중된 식품제조 기업 _ 137
가. 상위 50대 기업의 국가별 분포 = 137
나. 상위 50대 기업의 대륙별 분포 = 138
다. 세계 주요 식품 기업과 국내 식품 기업 = 139
2. 식품기업의 해외 시장 확대 _ 142
3. 품목의 집중화 _ 145
4. 기업의 확장 _ 146
5. 세계 식품제조업체의 시장점유율 _ 146
가. Hot Drink 부문 = 147
나. 포장 식품 = 151
Ⅵ. 세계 식품시장의 세분화
1. 시장세분화의 필요성과 목적 _ 159
가. 세계식품 시장의 진출 기준 = 160
나. 분석방법 및 자료 = 161
다. 분석결과 = 163
2. 식문화에 따른 시장 세분화 _ 170
가. 식문화 형성의 개요 = 170
나. 식문화에 따른 세분화 = 170
다. 진출 전략 = 178
라. 수출 전략 = 180
Ⅶ. 세계 식품시장 동향 요약 및 진출확대를 위한 시사점
1. 세계 식품시장 동향 요약 _ 185
2. 시사점 _ 188
참고문헌 _ 191
