ss:숙성
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김치의 고품질 상품화 기술개발 : 김치의 숙성중 미량성분의 생성 및 분해기작 구명에 의한 품질개선연구 농림부 한국식품개발연구원 2000 520.7-농239ㄱ-용-EB 농림축산식품부 자료실 대출불가 
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진도홍주 표준화 제조법 및 품질향상 연구 농림부 진도군농업기술센터 2006 520.7-농239ㅈ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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스마트 축육 속성고 기술 개발 및 표준화 최종보고서 농림축산식품부식품산업정책과 건국대학교 산학협력단 2018 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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저지방 저등급 식육의 부가가치 증진 프로젝트 최종보고서 농림축산식품부식품산업정책과 감성고기 2019 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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인디케이팅 식품 포장 소재의 신뢰성 확보를 위한 사업화 연구개발 기획 최종보고서 농림축산식품부과학기술정책과 대륭포장산업 2019 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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고기실무전 : 숙성·소시지·바비큐 유인신 팜커뮤니케이션:농장과 식탁 2019 594.24-유69ㄱ 농림축산식품부 자료실 대출가능 |
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오크통을 이용한 프리미엄 수제 쌀맥주 개발 최종보고서 농림축산식품부과학기술정책과 더테이블브루잉컴퍼니 2020 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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막걸리의 쓴맛 원인 규명 및 저감화 기술 개발 농림축산식품부식품산업정책과 서울벤처대학원대학교 산학협력단 2021 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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