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더덕 잔뿌리를 이용한 발효제품(된장 및 청국장) 및 강정 개발

연구용역보고서

더덕 잔뿌리를 이용한 발효제품(된장 및 청국장) 및 강정 개발
농림수산식품부식품산업정책과
강릉원주대학교 2010
520.7-농239ㄷ-용
농림축산식품부 자료실 대출가능
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