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천연 폴리페놀 및 전곡립 활용 글루텐 대체 기능 구현을 통한 건강 기능성 면류 가공기술 개발

연구용역보고서

천연 폴리페놀 및 전곡립 활용 글루텐 대체 기능 구현을 통한 건강 기능성 면류 가공기술 개발
농림축산식품부과학기술정책과
농심 2015
520.7-농239-용
농림축산식품부 자료실 대출가능
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