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효소의 부가 및 치환반응을 이용한 난황 내 기능성 지질과 고도불포화지방산을 함유한 인지질의 생합성 및 고부가가치 제품의 개발

연구용역보고서

효소의 부가 및 치환반응을 이용한 난황 내 기능성 지질과 고도불포화지방산을 함유한 인지질의 생합성 및 고부가가치 제품의 개발
농림수산식품부
고센바이오텍 2009
520.7-농239ㅎ-용
농림축산식품부 자료실 대출가능
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