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발효식품대전 정동효 유한문화사 2012 574.024-정225ㅂ 농림축산식품부 자료실 대출가능 
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발효식품 = Fermented food 한영숙 파워북 2012 574.024-한64ㅂ 농림축산식품부 자료실 대출가능
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발효식품의 기능성 정동효 도서출판 신일북스 2012 574.024-정225ㅂ 농림축산식품부 자료실 대출가능
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