글루코스 혁명 : 좋아하는 음식을 즐기면서 과학적으로 체중을 줄이는 10가지 방법 / 제시 인차...
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9791159433405 13510\18000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- KDC
- 512.54-5
- 청구기호
- 512.54 인811ㄱ
- 저자명
- 인차우스페, 제시
- 서명/저자
- 글루코스 혁명 : 좋아하는 음식을 즐기면서 과학적으로 체중을 줄이는 10가지 방법 / 제시 인차우스페 지음 ; 조수빈 옮김
- 발행사항
- 서울 : 아침사과, 2022
- 형태사항
- xlⅳ, 310 p. : 삽화, 도표 ; 23 cm
- 주기사항
- 감수자 : 조영민
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 원서명/원저자명
- Jessie Inchauspé /
- 기타저자
- Inchauspé, Jessie
- 기타저자
- 조수빈
- 가격
- \18000
- Control Number
- maf:53872
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0032292 | 512.54 인811ㄱ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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추천의 글 = ⅳ
감수의 글 = ⅷ
당부의 말 = xxi
독자들에게 = xxv
내가 여기까지 오게 된 과정 = xxxii
Part 1. 혈당이란 무엇인가?
1장. 조종석으로 들어가기
혈당이 '너무나도' 중요한 이유 = 3
이 책은 당신을 위한 책이다 = 5
이 책이 하는 말과 하지 않는 말 = 7
2장. 제리를 소개합니다
식물이 포도당을 만드는 방법 = 11
강력한 녹말 = 15
맹렬한 섬유질 = 18
요염한 과일 = 19
3장. 가족 문제
포도당이 혈류로 들어가는 과정 = 21
한 부모, 네 형제자매 = 25
우리의 식단에 포도당이 존재하지 않았다면? = 27
4장. 쾌락을 추구하다
우리가 예전보다 포도당을 더 많이 섭취하는 이유 = 30
5장. 우리 몸 안에서 일어나는 일
혈당 스파이크에 대해 알아보자 = 37
어떤 혈당 스파이크는 특히 몸에 더 해롭다 = 42
Part 2. 혈당 스파이크가 몸에 해로운 이유는 무엇인가?
6장. 기차, 토스트, 그리고 테트리스
혈당 스파이크가 있을 때 우리 몸에서 일어나는 세 가지 일들 = 47
기차가 멈추는 이유 : 자유 라디칼과 산화 스트레스 = 47
당신이 구워지는 이유 : 당화와 염증 = 51
살아남기 위해서 테트리스를 하다 : 인슐린과 지방 증가 = 54
7장. 머리부터 발끝까지
혈당 스파이크가 우리를 아프게 하는 과정 = 61
단기적 영향 = 63
장기적 영향 = 69
Part 3. 나의 혈당 곡선을 완만하게 하는 방법은?
꿀팁 1. 음식을 올바른 순서대로 먹어라 = 85
꿀팁 2. 모든 식사를 녹색으로 시작하라 = 104
꿀팁 3. 칼로리 계산을 멈춰라 = 123
꿀팁 4. 아침 식후 혈당 곡선을 완만하게 만들어라 = 140
꿀팁 5. 원하는 종류의 설탕을 먹어라. 다 같은 설탕이다 = 166
꿀팁 6. 달달한 간식보다 디저트를 먹어라 = 181
꿀팁 7. 식사를 하기 전에 식초를 먹어라 = 190
꿀팁 8. 식사가 끝나면 움직여라 = 207
꿀팁 9. 간식을 먹어야 하겠다면, 덜 달게 먹어라 = 219
꿀팁 10. 당신의 탄수화물에 옷을 입혀라 = 226
치트 시트 : 어려운 상황에서도 '글루코스 여신'이 되는 법 = 246
'글루코스 여신'의 하루 = 261
당신은 특별합니다 = 264
마무리 = 269
감사의 말 = 271
역자 후기 = 273
참고문헌 = 279
감수의 글 = ⅷ
당부의 말 = xxi
독자들에게 = xxv
내가 여기까지 오게 된 과정 = xxxii
Part 1. 혈당이란 무엇인가?
1장. 조종석으로 들어가기
혈당이 '너무나도' 중요한 이유 = 3
이 책은 당신을 위한 책이다 = 5
이 책이 하는 말과 하지 않는 말 = 7
2장. 제리를 소개합니다
식물이 포도당을 만드는 방법 = 11
강력한 녹말 = 15
맹렬한 섬유질 = 18
요염한 과일 = 19
3장. 가족 문제
포도당이 혈류로 들어가는 과정 = 21
한 부모, 네 형제자매 = 25
우리의 식단에 포도당이 존재하지 않았다면? = 27
4장. 쾌락을 추구하다
우리가 예전보다 포도당을 더 많이 섭취하는 이유 = 30
5장. 우리 몸 안에서 일어나는 일
혈당 스파이크에 대해 알아보자 = 37
어떤 혈당 스파이크는 특히 몸에 더 해롭다 = 42
Part 2. 혈당 스파이크가 몸에 해로운 이유는 무엇인가?
6장. 기차, 토스트, 그리고 테트리스
혈당 스파이크가 있을 때 우리 몸에서 일어나는 세 가지 일들 = 47
기차가 멈추는 이유 : 자유 라디칼과 산화 스트레스 = 47
당신이 구워지는 이유 : 당화와 염증 = 51
살아남기 위해서 테트리스를 하다 : 인슐린과 지방 증가 = 54
7장. 머리부터 발끝까지
혈당 스파이크가 우리를 아프게 하는 과정 = 61
단기적 영향 = 63
장기적 영향 = 69
Part 3. 나의 혈당 곡선을 완만하게 하는 방법은?
꿀팁 1. 음식을 올바른 순서대로 먹어라 = 85
꿀팁 2. 모든 식사를 녹색으로 시작하라 = 104
꿀팁 3. 칼로리 계산을 멈춰라 = 123
꿀팁 4. 아침 식후 혈당 곡선을 완만하게 만들어라 = 140
꿀팁 5. 원하는 종류의 설탕을 먹어라. 다 같은 설탕이다 = 166
꿀팁 6. 달달한 간식보다 디저트를 먹어라 = 181
꿀팁 7. 식사를 하기 전에 식초를 먹어라 = 190
꿀팁 8. 식사가 끝나면 움직여라 = 207
꿀팁 9. 간식을 먹어야 하겠다면, 덜 달게 먹어라 = 219
꿀팁 10. 당신의 탄수화물에 옷을 입혀라 = 226
치트 시트 : 어려운 상황에서도 '글루코스 여신'이 되는 법 = 246
'글루코스 여신'의 하루 = 261
당신은 특별합니다 = 264
마무리 = 269
감사의 말 = 271
역자 후기 = 273
참고문헌 = 279
