소장정보
서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
---|---|---|---|---|---|---|
0003961 | 525.63 이95ㄴ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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008990831s1999 tgk 000a kor
020 ▼a8971800909▼g93520▼c\20000
056 ▼a525.63▼23
090 ▼a525.63▼b이95ㄴ
1001 ▼a이호철
24500▼a능금 등급화의 심층 연구▼d이호철 저
260 ▼a[대구]▼b경북대학교 출판부▼c1999
300 ▼aⅴ, 431 p.▼b삽도▼c26 cm
504 ▼a참고문헌 : p.396-400
653 ▼a사과등급▼a사과
710 ▼a경북대학교▼b출판부
9500 ▼b\20000
제1장 표준화·등급화의 이론 = 1
1. 능금 표준화·등급화의 필요성 = 1
2. 연구의 목적과 방법 = 3
1) 연구의 목적 = 3
2) 연구의 방법 = 3
3. 표준화·등급화의 이론 = 6
1) 표준화·등급화의 유통기능에서의 위치 = 6
2) 마케팅 효율과 등급화의 방향 = 11
3) 표준화 및 등급화 정책과 지방정부의 역할 = 13
4) 지역 농산물 표준화·등급화의 과제 = 16
제2장 생산농가의 표준화·등급화 실태 = 21
1. 능금 생산농가의 현황과 표본분포 = 21
1) 지역 능금의 개황 = 21
2) 조사농가의 분포 = 23
2. 조사농가의 재배품종과 조수입 = 28
1) 조사농가의 재배품종 = 28
2) 조사농가의 능금 경영소득 = 31
3. 지역 능금의 출하·유통경로의 파악 = 33
1) 지역 능금의 출하경로 = 33
2) 지역 능금의 유통경로 사례분석 = 36
4. 능금 등급화의 필요성과 등급기준 = 38
1) 등급화 작업과 선과기 이용형태 = 40
2) 능금 품종별 출하등급 및 등급비중 = 42
5. 지역 능금의 표준화·등급화 방향 = 47
1) 지역 능금 표준화·등급화의 문제점 = 47
2) 지역 능금의 표준화·등급화 방안 = 50
6. 생산농가의 표준화·등급화 실태와 전망 = 53
제3장 중간상인의 표준화·등급화 실태 = 56
1. 지역 중간상인의 표준화·등급화에 대한 인식 = 56
1) 중간상인 조사의 개요 = 56
2) 중간상인의 표준화에 관한 인식 = 59
3) 중간상인의 등급화에 관한 인식 = 65
4) 경북능금과 여타지역 능금의 비교 = 71
2. 지역 중간상인의 표준화·등급화의 기준 = 73
1) 분석의 방법 및 기준 = 73
2) 지역 중간상인의 표준화·등급화 기준의 평가방법과 그 기준 = 74
3) 지역 중간상인의 능금 표준화 기준 = 75
4) 지역 중간상인의 등급화 기준 = 80
3. 서울지역 중간상인의 표준화·등급화 실태 = 88
1) 서울지역 중간상인 조사의 개요 = 88
2) 서울지역 직거래 업체의 능금 유통실태 = 89
3) 가락동 종합도매시장 도매상인들의 능금 등급화 실태 = 92
4) 서울지역 소매업체의 능금 등급화 실태 = 98
5) 서울지역 백화점의 능금 등급화 실태 = 102
4. 중간상인의 표준화·등급화 실태 = 106
1) 표준화·등급화에 대한 인식에 대하여 = 106
2) 중간상인의 표준화·등급화 기준에 대하여 = 107
3) 서울지역 중간상인의 표준화·등급화 실태 = 108
제4장 소비자의 표준화·등급화 실태 = 109
1. 소비자 실태조사의 개요 = 109
1) 조사대상자 현황 = 110
2. 대도시 소비자의 능금 소비행태 = 116
1) 대도시 소비자의 능금 소비행태 = 116
2) 대도시 소비자의 능금 구매 실태 분석 = 130
3) 경북 능금에 대한 인식 = 142
3. 표준화·등급화와 대도시 소비자의 인식 = 145
1) 농산물 표준화 및 등급규정의 실태 = 145
2) 표준화에 대한 소비자의 인식 = 146
3) 등급화에 대한 대도시 소비자의 인식 = 157
4. 대도시 소비자의 능금 선택기준 = 165
1) 소비자가 능금 등급화 기준을 평가하는 방법 = 166
2) 능금 선택기준 = 167
5. 표준화·등급화에 대한 소비자의 인식과 기준 = 175
1) 능금소비 실태 조사의 시사점 = 175
2) 표준화·등급화에 대한 소비자의 인식 = 179
3) 소비자의 능금 선택기준 = 181
제5장 바람직한 패킹하우스 활용전략 = 184
1. 지역 패킹하우스의 운영현황과 실태 = 184
1) 지역 패킹하우스의 시설 현황 = 184
2) 지역 패킹하우스의 등급화 실태 = 188
3) 지역 패킹하우스에 대한 현장조사 결과 = 194
2. 미국 뉴욕주 패킹하우스의 운영현황과 실태 = 198
1) 미국 패킹하우스 조사의 필요성 = 198
2) 뉴욕주 패킹하우스의 운영실태 = 199
3) 뉴욕주 패킹하우스에 대한 방문조사 = 202
4) 뉴욕주에 있어 패킹하우스의 설계와 시설구성 = 210
3. 바람직한 패킹하우스 활용전략 = 215
1) 미국식 패킹하우스 경영이 주는 교훈 = 215
2) 지역 패킹하우스의 발전 방안 = 223
4. 패킹하우스의 바람직한 발전 방향 = 234
제6장 일본 능금의 등급화 정책 분석 = 237
1. 일본정책 연구의 의미 = 237
2. 일본 능금 등급화 정책의 동향과 기준 = 238
1) 일본 능금의 최근 동향 = 238
2) 일본 중앙정부의 능금 등급화 기준 = 242
3) 일본 지방정부의 능금 등급화 기준 = 251
3. 산지 및 소비지의 등급화 실태 = 263
1) 아오모리현의 능금 등급화 실태 = 263
2) 일본 교토시 중앙도매시장의 능금 등급화 실태 = 278
4. 일본 능금의 등급화 정책이 주는 교훈 = 279
1) 일본 능금의 등급화 기준의 설정과 그 시행내용 = 279
2) 한국과 일본의 능금 등급화 규격 비교 = 281
제7장 미국 능금의 등급화 정책 분석 = 284
1. 미국 등급화 정책의 방향 = 284
2. 미국의 능금 산업과 등급화 실태 = 285
1) 최근 미국 능금의 동향 = 285
2) 미국 연방정부의 능금 등급화 정책과 기준 = 290
3) 미국 워싱턴주의 능금 등급화 실태 = 307
3. 미국 뉴욕주의 능금 등급화 실태 = 312
1) 뉴욕주의 능금 등급화 정책과 기준 = 312
2) 한국과 뉴욕주 능금 등급화 비교분석 = 337
4. 미국 능금의 등급화 정책이 주는 교훈 = 343
제8장 뉴욕주 능금과 제주도 감귤 정책의 분석 = 346
1. 새로운 대안을 찾아서 = 346
2. 뉴욕주의 능금 생산과 능금 산업 실태 = 347
3. 뉴욕주의 능금 정책과 산학협동체계 = 355
1) 뉴욕주 능금 등급화 실태에 관한 현지조사 개요 = 355
2) 뉴욕주의 관광 능금원에 대한 현지조사 = 359
3) 뉴욕주 능금 산업의 발전을 위한 산학협동체계 = 365
4) 뉴욕주 능금을 위한 산학협동체계의 소묘 = 379
4. 제주도 감귤정책이 주는 교훈 = 380
1) 감귤 생산량 조정정책의 출범 = 380
2) 감귤 등급화의 필요성과 그 과제 = 386
3) 조례의 효력과 위반시의 대책 = 388
5. 뉴욕주 능금과 제주도 감귤 정책의 교훈 = 394
참고문헌 = 396
부록 = 401
〈부록 1〉 아오모리현(靑森縣)의 능금 현외출하규격조례 = 401
〈부록 2〉 아오모리현 능금 현외출하규격조례 시행규칙 = 402
〈부록 3〉 뉴욕 주정부의 능금 등급조례 = 408
1. 능금 표준화·등급화의 필요성 = 1
2. 연구의 목적과 방법 = 3
1) 연구의 목적 = 3
2) 연구의 방법 = 3
3. 표준화·등급화의 이론 = 6
1) 표준화·등급화의 유통기능에서의 위치 = 6
2) 마케팅 효율과 등급화의 방향 = 11
3) 표준화 및 등급화 정책과 지방정부의 역할 = 13
4) 지역 농산물 표준화·등급화의 과제 = 16
제2장 생산농가의 표준화·등급화 실태 = 21
1. 능금 생산농가의 현황과 표본분포 = 21
1) 지역 능금의 개황 = 21
2) 조사농가의 분포 = 23
2. 조사농가의 재배품종과 조수입 = 28
1) 조사농가의 재배품종 = 28
2) 조사농가의 능금 경영소득 = 31
3. 지역 능금의 출하·유통경로의 파악 = 33
1) 지역 능금의 출하경로 = 33
2) 지역 능금의 유통경로 사례분석 = 36
4. 능금 등급화의 필요성과 등급기준 = 38
1) 등급화 작업과 선과기 이용형태 = 40
2) 능금 품종별 출하등급 및 등급비중 = 42
5. 지역 능금의 표준화·등급화 방향 = 47
1) 지역 능금 표준화·등급화의 문제점 = 47
2) 지역 능금의 표준화·등급화 방안 = 50
6. 생산농가의 표준화·등급화 실태와 전망 = 53
제3장 중간상인의 표준화·등급화 실태 = 56
1. 지역 중간상인의 표준화·등급화에 대한 인식 = 56
1) 중간상인 조사의 개요 = 56
2) 중간상인의 표준화에 관한 인식 = 59
3) 중간상인의 등급화에 관한 인식 = 65
4) 경북능금과 여타지역 능금의 비교 = 71
2. 지역 중간상인의 표준화·등급화의 기준 = 73
1) 분석의 방법 및 기준 = 73
2) 지역 중간상인의 표준화·등급화 기준의 평가방법과 그 기준 = 74
3) 지역 중간상인의 능금 표준화 기준 = 75
4) 지역 중간상인의 등급화 기준 = 80
3. 서울지역 중간상인의 표준화·등급화 실태 = 88
1) 서울지역 중간상인 조사의 개요 = 88
2) 서울지역 직거래 업체의 능금 유통실태 = 89
3) 가락동 종합도매시장 도매상인들의 능금 등급화 실태 = 92
4) 서울지역 소매업체의 능금 등급화 실태 = 98
5) 서울지역 백화점의 능금 등급화 실태 = 102
4. 중간상인의 표준화·등급화 실태 = 106
1) 표준화·등급화에 대한 인식에 대하여 = 106
2) 중간상인의 표준화·등급화 기준에 대하여 = 107
3) 서울지역 중간상인의 표준화·등급화 실태 = 108
제4장 소비자의 표준화·등급화 실태 = 109
1. 소비자 실태조사의 개요 = 109
1) 조사대상자 현황 = 110
2. 대도시 소비자의 능금 소비행태 = 116
1) 대도시 소비자의 능금 소비행태 = 116
2) 대도시 소비자의 능금 구매 실태 분석 = 130
3) 경북 능금에 대한 인식 = 142
3. 표준화·등급화와 대도시 소비자의 인식 = 145
1) 농산물 표준화 및 등급규정의 실태 = 145
2) 표준화에 대한 소비자의 인식 = 146
3) 등급화에 대한 대도시 소비자의 인식 = 157
4. 대도시 소비자의 능금 선택기준 = 165
1) 소비자가 능금 등급화 기준을 평가하는 방법 = 166
2) 능금 선택기준 = 167
5. 표준화·등급화에 대한 소비자의 인식과 기준 = 175
1) 능금소비 실태 조사의 시사점 = 175
2) 표준화·등급화에 대한 소비자의 인식 = 179
3) 소비자의 능금 선택기준 = 181
제5장 바람직한 패킹하우스 활용전략 = 184
1. 지역 패킹하우스의 운영현황과 실태 = 184
1) 지역 패킹하우스의 시설 현황 = 184
2) 지역 패킹하우스의 등급화 실태 = 188
3) 지역 패킹하우스에 대한 현장조사 결과 = 194
2. 미국 뉴욕주 패킹하우스의 운영현황과 실태 = 198
1) 미국 패킹하우스 조사의 필요성 = 198
2) 뉴욕주 패킹하우스의 운영실태 = 199
3) 뉴욕주 패킹하우스에 대한 방문조사 = 202
4) 뉴욕주에 있어 패킹하우스의 설계와 시설구성 = 210
3. 바람직한 패킹하우스 활용전략 = 215
1) 미국식 패킹하우스 경영이 주는 교훈 = 215
2) 지역 패킹하우스의 발전 방안 = 223
4. 패킹하우스의 바람직한 발전 방향 = 234
제6장 일본 능금의 등급화 정책 분석 = 237
1. 일본정책 연구의 의미 = 237
2. 일본 능금 등급화 정책의 동향과 기준 = 238
1) 일본 능금의 최근 동향 = 238
2) 일본 중앙정부의 능금 등급화 기준 = 242
3) 일본 지방정부의 능금 등급화 기준 = 251
3. 산지 및 소비지의 등급화 실태 = 263
1) 아오모리현의 능금 등급화 실태 = 263
2) 일본 교토시 중앙도매시장의 능금 등급화 실태 = 278
4. 일본 능금의 등급화 정책이 주는 교훈 = 279
1) 일본 능금의 등급화 기준의 설정과 그 시행내용 = 279
2) 한국과 일본의 능금 등급화 규격 비교 = 281
제7장 미국 능금의 등급화 정책 분석 = 284
1. 미국 등급화 정책의 방향 = 284
2. 미국의 능금 산업과 등급화 실태 = 285
1) 최근 미국 능금의 동향 = 285
2) 미국 연방정부의 능금 등급화 정책과 기준 = 290
3) 미국 워싱턴주의 능금 등급화 실태 = 307
3. 미국 뉴욕주의 능금 등급화 실태 = 312
1) 뉴욕주의 능금 등급화 정책과 기준 = 312
2) 한국과 뉴욕주 능금 등급화 비교분석 = 337
4. 미국 능금의 등급화 정책이 주는 교훈 = 343
제8장 뉴욕주 능금과 제주도 감귤 정책의 분석 = 346
1. 새로운 대안을 찾아서 = 346
2. 뉴욕주의 능금 생산과 능금 산업 실태 = 347
3. 뉴욕주의 능금 정책과 산학협동체계 = 355
1) 뉴욕주 능금 등급화 실태에 관한 현지조사 개요 = 355
2) 뉴욕주의 관광 능금원에 대한 현지조사 = 359
3) 뉴욕주 능금 산업의 발전을 위한 산학협동체계 = 365
4) 뉴욕주 능금을 위한 산학협동체계의 소묘 = 379
4. 제주도 감귤정책이 주는 교훈 = 380
1) 감귤 생산량 조정정책의 출범 = 380
2) 감귤 등급화의 필요성과 그 과제 = 386
3) 조례의 효력과 위반시의 대책 = 388
5. 뉴욕주 능금과 제주도 감귤 정책의 교훈 = 394
참고문헌 = 396
부록 = 401
〈부록 1〉 아오모리현(靑森縣)의 능금 현외출하규격조례 = 401
〈부록 2〉 아오모리현 능금 현외출하규격조례 시행규칙 = 402
〈부록 3〉 뉴욕 주정부의 능금 등급조례 = 408