소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0004866 | 381.75 김813ㅇ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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008200911s2020 ulkad 000a kor
020 ▼a9788984118768▼g03330▼c\14000
056 ▼a381.75▼25
090 ▼a381.75▼b김813ㅇ
1001 ▼a김철규
24510▼a음식과 사회▼b사회학적으로 먹기▼d김철규 지음
260 ▼a서울▼b세창출판사▼c2020
300 ▼a203 p.▼b삽화, 도표▼c22 cm
504 ▼a참고문헌 수록
653 ▼a식문화
9500 ▼b\14000
머리말 = 4
1장 음식과 '사회학적 상상력' = 13
2장 음식의 사회학 - 이론적 관점과 방법론 = 21
3장 먹거리와 사회변동 = 35
4장 한국인의 음식 소비 변화 = 63
5장 고기 이야기 = 91
6장 발전과 설탕의 딜레마 = 119
7장 식품과 건강 = 143
8장 생각하며 먹기, 그리고 행동하기 = 183
참고문헌 = 200
1장 음식과 '사회학적 상상력' = 13
2장 음식의 사회학 - 이론적 관점과 방법론 = 21
3장 먹거리와 사회변동 = 35
4장 한국인의 음식 소비 변화 = 63
5장 고기 이야기 = 91
6장 발전과 설탕의 딜레마 = 119
7장 식품과 건강 = 143
8장 생각하며 먹기, 그리고 행동하기 = 183
참고문헌 = 200
