이취 제거 및 식감 개선을 통한 즉석 돼지막창제품 품질개선 및 해외시장을 위한 막창 소스 개발...
- 자료유형
- 연구용역보고서
- KDC
- 520.7-4
- 청구기호
- 520.7 농239
- 단체저자
- 농림축산식품부 식품산업정책과
- 서명/저자
- 이취 제거 및 식감 개선을 통한 즉석 돼지막창제품 품질개선 및 해외시장을 위한 막창 소스 개발 최종보고서 / 농림축산식품부 식품산업정책과 ; (주)달구지푸드 [공편]
- 발행사항
- [대구] : 달구지푸드, 2019
- 형태사항
- 95 p. : 삽도 ; 30 cm
- 총서명
- 최종연구보고서
- 주기사항
- 발간등록번호 : 11-1543000-002743-01
- 주기사항
- 연구책임자 : 조용환
- 서지주기
- 참고문헌 : p.85-86
- 기타저자
- 조용환
- 기타저자
- 농림부
- 기타저자
- 농수산부
- 기타저자
- 농림수산부
- 기타저자
- 농림수산식품부
- 기타저자
- 달구지푸드
- 원문 보기
-
- 가격
- 비매품
- Control Number
- maf:45148
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0027985 | 용 : 520.7 농239 v.2018-395 | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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