ss:전통장류
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전통 장류의 마케팅 시스템 구축 및 수출확대방안 연구 농림부 안양대학교 2002 520.7-농239ㅈ-용-EB 농림축산식품부 자료실 대출불가 
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생명공학 기술로 genistein이 보강된 전통장류식품 제조기술개발 농림부 비엔씨바이오팜 2003 520.7-농239ㅅ-용-EB 농림축산식품부 자료실 대출불가
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전통장류의 대사증후군 개선 효과 규명을 위한 인체적용시험 농림축산식품부외식산업진흥과 전북대학교 산학협력단 2014 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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볏짚 미생물 제어기술을 활용한 위생적 전통장류제품 개발 농림축산식품부식품산업정책과 농업회사법인순창장류(주) 2015 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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전통장류 유래 기능성 미생물 소재를 활용한 고부가가치 제품 개발 최종보고서 농림축산식품부식품산업정책과 전북대학교 산학협력단 2017 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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이취 제거 및 식감 개선을 통한 즉석 돼지막창제품 품질개선 및 해외시장을 위한 막창 소스 개발 최종보고서 농림축산식품부식품산업정책과 달구지푸드 2019 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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