세계 야채 여행기 / 다마무라 도요오 지음 ; 정수윤 옮김
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9791185153063 03900\13000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn
- KDC
- 909-5
- 청구기호
- 909 다31ㅅ
- 저자명
- 다마무라 도요오 1945-
- 서명/저자
- 세계 야채 여행기 / 다마무라 도요오 지음 ; 정수윤 옮김
- 발행사항
- 서울 : 정은문고, 2015
- 형태사항
- 232 p. : 지도 ; 21 cm
- 서지주기
- 참고 문헌 : p.230-232
- 원서명/원저자명
- 玉村豊男 /
- 원서명/원저자명
- 世界の野菜を旅する
- 기타저자
- 정수윤
- 기타저자
- 옥촌풍남 1945-
- 기타저자
- Tamamura, Toyoo
- 가격
- \13000
- Control Number
- maf:38674
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0024111 | 909 다31ㅅ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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한국어판에 붙이는 글 = 7
서문 = 10
1장 아기는 양배추에서 태어난다 = 13
포르투갈의 된장국
양배추가 서 있는 나라
둥그런 야채의 비밀
금발의 게으르고 뚱뚱한 여자
영국식 수확법
프랑스인에게 샐러드란?
손끝으로 입히는 드레스
루이 14세의 레시피
양배추밭의 전설
2장 감자가 대구를 만난 날 = 41
대구와 감자의 만남
신대륙에서 온 선물
불경한 식물
유럽의 전쟁과 기근
감자 먹는 법
그리운 어머니의 손맛
바닷속 황금
뉴펀들랜드의 대구
수프의 어원
빵을 상실한 빵
흙이 없는 감자밭
감자에 뜬 달
아이리시 스튜
3장 고추는 왜 매울까 = 79
호랑이 우유
옥수수의 구조
치차가 있는 집
옥수수와 국민음식
후추나무가 우거진 숲
부와 권력의 상징
모든 요리는 카레가 된다
피망과 파프리카
약국에서 파는 프랑스 카레
고추의 진실
오키나와에서 다시마를 많이 먹는 이유
멋쟁이 노린재
4장 가지는 가난한 사람이 먹는다 = 117
국경의 히치하이크
가지는 어떻게 캐비아가 되었나?
달걀이 자라는 나무
전갈의 가시에서 야채의 여왕까지
세비야의 검은 가지
가지의 지정학
그녀는 오이처럼 차가워
부야베스 만드는 법
남프랑스의 바닐라
사프란의 원가
5장 토란의 내셔널리즘 = 151
당근의 고향
사라진 야채들
벼의 부인과 어린 콩
산신의 정체는?
명절음식과 여덟머리토란
달맞이 경단의 비밀
가요홍백전
항복한 토란 파
남태평양의 방주
피아노 다리와 무 다리
배추와 양배추
6장 노예와 맞바꾼 사탕수수 = 189
투루판에서 가져온 선물
비트 먹는 법
비트와 근대
아랍의 과자는 왜 달까?
비극의 시작
나폴레옹의 현상금
디저트의 의미
미국인이 뚱뚱한 이유
뉴욕의 거리에서
저자 후기 = 222
역자 후기 = 226
참고 문헌 = 230
서문 = 10
1장 아기는 양배추에서 태어난다 = 13
포르투갈의 된장국
양배추가 서 있는 나라
둥그런 야채의 비밀
금발의 게으르고 뚱뚱한 여자
영국식 수확법
프랑스인에게 샐러드란?
손끝으로 입히는 드레스
루이 14세의 레시피
양배추밭의 전설
2장 감자가 대구를 만난 날 = 41
대구와 감자의 만남
신대륙에서 온 선물
불경한 식물
유럽의 전쟁과 기근
감자 먹는 법
그리운 어머니의 손맛
바닷속 황금
뉴펀들랜드의 대구
수프의 어원
빵을 상실한 빵
흙이 없는 감자밭
감자에 뜬 달
아이리시 스튜
3장 고추는 왜 매울까 = 79
호랑이 우유
옥수수의 구조
치차가 있는 집
옥수수와 국민음식
후추나무가 우거진 숲
부와 권력의 상징
모든 요리는 카레가 된다
피망과 파프리카
약국에서 파는 프랑스 카레
고추의 진실
오키나와에서 다시마를 많이 먹는 이유
멋쟁이 노린재
4장 가지는 가난한 사람이 먹는다 = 117
국경의 히치하이크
가지는 어떻게 캐비아가 되었나?
달걀이 자라는 나무
전갈의 가시에서 야채의 여왕까지
세비야의 검은 가지
가지의 지정학
그녀는 오이처럼 차가워
부야베스 만드는 법
남프랑스의 바닐라
사프란의 원가
5장 토란의 내셔널리즘 = 151
당근의 고향
사라진 야채들
벼의 부인과 어린 콩
산신의 정체는?
명절음식과 여덟머리토란
달맞이 경단의 비밀
가요홍백전
항복한 토란 파
남태평양의 방주
피아노 다리와 무 다리
배추와 양배추
6장 노예와 맞바꾼 사탕수수 = 189
투루판에서 가져온 선물
비트 먹는 법
비트와 근대
아랍의 과자는 왜 달까?
비극의 시작
나폴레옹의 현상금
디저트의 의미
미국인이 뚱뚱한 이유
뉴욕의 거리에서
저자 후기 = 222
역자 후기 = 226
참고 문헌 = 230
