잡곡은 약곡이다 / 박철호 [외저]
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- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788987750866 93520\20000
- KDC
- 524.41-4
- 청구기호
- 524.41 박813ㅈ
- 저자명
- 박철호
- 서명/저자
- 잡곡은 약곡이다 / 박철호 [외저]
- 발행사항
- 서울 : 진솔, 2015
- 형태사항
- 219 p. : 삽도, 챠트 ; 23 cm.
- 주기사항
- 공저자: 김현준, 박광근, 박상언, 우선희, 이구연, 장광진, 최면, 최용순
- 서지주기
- 참고문헌 : p.213-215, 색인수록
- 기타저자
- 박광근
- 기타저자
- 김현준
- 기타저자
- 박상언
- 기타저자
- 우선희
- 기타저자
- 이구연
- 기타저자
- 장광진
- 기타저자
- 최면
- 기타저자
- 최용순
- 가격
- \20000
- Control Number
- maf:38026
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0023921 | 524.41 박813ㅈ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
* 대출중인 자료에 한하여 예약이 가능합니다. 예약을 원하시면 예약버튼을 클릭하십시오.
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제1부 총론편
지금 왜 잡곡인가? = 11
잡곡은 생명과 평화의 씨앗 = 18
곡물의 영양학 = 24
잡곡과 민속의학 = 41
잡곡의 식문화와 생활민속 = 46
잡곡의 생산과 유통 현황 = 49
잡곡의 비전과 전략 - 강원도를 중심으로 = 59
제2부 각론편
수수 = 69
조 = 85
기장 = 102
피 = 115
율무 = 125
메밀 = 136
옥수수 = 167
보리 = 179
호밀 = 187
귀리 = 190
아마란스 = 195
퀴노아 = 202
참고문헌 = 213
찾아보기 = 217
지금 왜 잡곡인가? = 11
잡곡은 생명과 평화의 씨앗 = 18
곡물의 영양학 = 24
잡곡과 민속의학 = 41
잡곡의 식문화와 생활민속 = 46
잡곡의 생산과 유통 현황 = 49
잡곡의 비전과 전략 - 강원도를 중심으로 = 59
제2부 각론편
수수 = 69
조 = 85
기장 = 102
피 = 115
율무 = 125
메밀 = 136
옥수수 = 167
보리 = 179
호밀 = 187
귀리 = 190
아마란스 = 195
퀴노아 = 202
참고문헌 = 213
찾아보기 = 217
