단순가공 농산물의 품질·안전 관리 방안 / 김성우 ; 박성진 ; 변승연 [공저]
![단순가공 농산물의 품질·안전 관리 방안 / 김성우 ; 박성진 ; 변승연 [공저]](/skyblueimage/35506.jpg)
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0014732 | 523.9 김53ㄷ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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24500▼a단순가공 농산물의 품질·안전 관리 방안▼d김성우▼e박성진▼e변승연 [공저]
260 ▼a서울▼b한국농촌경제연구원▼c2014
300 ▼axi, 93 p.▼b삽도▼c26 cm
49010▼a정책연구보고▼vP199
504 ▼a참고문헌 : p.92-93
653 ▼a농산물품질▼a농산물가공
7001 ▼a박성진
7001 ▼a변승연
830 0▼a정책연구보고(한국농촌경제연구원)▼vP199
9501 ▼a비매품
제1장 서론
1. 연구 필요성 및 목적 = 1
2. 선행 연구 검토 = 3
3. 연구내용 = 6
4. 연구방법 = 7
제2장 단순가공 농산물 시장 현황 및 특성
1. 단순가공 농산물의 정의와 범위 = 8
2. 단순가공 농산물 시장 규모 = 12
제3장 단순가공 농산물 품질 및 안전 관리 현황과 정책
1. 농식품 품질·안전 관리 현황 = 15
2. 국내 GAP 및 HACCP 현황과 정책 = 22
3. 해외 주요국 GAP 도입 현황과 정책 = 37
제4장 단순가공 농산물의 품질·안전 관리 실태와 문제점
1. 단순가공 농산물 품질·안전 관리 실태 = 51
2. 단순가공 농산물의 품질·안전 관리 문제점 = 61
제5장 단순가공 농산물의 품질·안전 관리 방향과 과제
1. GAP 인증제도 개선 및 확대 적용 = 72
2. 농산물 단순가공 업체 등록 및 신고 의무화 필요 = 74
3. GAP와 HACCP의 연계 시스템 구축 = 75
제6장 요약 및 결론 = 77
부록: 단순가공 농산물 생산·공급업체 조사표 = 81
참고 문헌 = 92
1. 연구 필요성 및 목적 = 1
2. 선행 연구 검토 = 3
3. 연구내용 = 6
4. 연구방법 = 7
제2장 단순가공 농산물 시장 현황 및 특성
1. 단순가공 농산물의 정의와 범위 = 8
2. 단순가공 농산물 시장 규모 = 12
제3장 단순가공 농산물 품질 및 안전 관리 현황과 정책
1. 농식품 품질·안전 관리 현황 = 15
2. 국내 GAP 및 HACCP 현황과 정책 = 22
3. 해외 주요국 GAP 도입 현황과 정책 = 37
제4장 단순가공 농산물의 품질·안전 관리 실태와 문제점
1. 단순가공 농산물 품질·안전 관리 실태 = 51
2. 단순가공 농산물의 품질·안전 관리 문제점 = 61
제5장 단순가공 농산물의 품질·안전 관리 방향과 과제
1. GAP 인증제도 개선 및 확대 적용 = 72
2. 농산물 단순가공 업체 등록 및 신고 의무화 필요 = 74
3. GAP와 HACCP의 연계 시스템 구축 = 75
제6장 요약 및 결론 = 77
부록: 단순가공 농산물 생산·공급업체 조사표 = 81
참고 문헌 = 92
