008131028s2013    ggkad         000a  kor
 020  ▼a9788975276842▼g14520▼c\13000 
 056  ▼a523.77▼25 
 090  ▼a523.77▼b정222ㅇ
 1001 ▼a정대이 
 24500▼a유기농은 꼭 이루어진다▼d정대이 편저 
 260  ▼a파주▼b들녘▼c2013 
 300  ▼a364 p.▼b삽화(일부천연색), 도표▼c21 cm 
 44010▼a(농부가 세상을 바꾼다!) 귀농총서▼v38 
 50000▼a권말부록으로 “유기농자재의 구입 및 활용시 고려사항” 등 수록 
 653  ▼a유기농업
 9500 ▼b\13000

들어가는 글
일러두기

1부 Why : 왜 해야 하는가
  왜 유기농업인가? = 20
    왜(Why)에서 시작하는 멋진 여행
    유기농업의 시작
    유기농업의 성장
    유기농업, '왜(why)'에서 시작하지 않으면 어렵다
  더불어 사는 행복을 주는 유기농업 = 38
    더불어 사는 평민을 기르는 교육
    사람과 오리가 노니는 홍동
    협동하는 공동체
    생각하는 농민, 준비하는 마을
    행복지수(Happy Index) 
  유기농작물은 정말 건강에 좋을까? = 49
    초파리가 입증한 유기농의 우수성
    유기농작물의 영양균형
  유기농업과 환경 = 56
    유기농업과 생물 다양성
    동식물의 멸종을 막는 유기농업
    유전자 조작 작물(GMO : Genetically Modified Organism)의 습격 
  지구를 희생하고 얻는 고기 = 66
    '공장 닭'의 그림자
    다국적 기업이 권하는 고기
    곡물 생산이 불러온 가뭄
  순환해야 지속 가능하다 = 75
    닭 사육을 통해 배우는 순환의 지혜
    땅을 살리는 똥
    땅을 망치는 똥
    바다를 버리는 똥

2부 What : 무엇을 할 것인가?
  지속 가능한 생산시스템을 구축하기 위한 노력 = 86
  유기농업의 4대 원칙 = 89
    건강의 원칙
    생태의 원칙
    공정의 원칙
    배려의 원칙
  유기농업의 목표 = 93
    산림의 토양 비옥도와 생태 균형
    유기농장의 토양 보호와 생태 균형
    유기농의 올바른 정의
    지속 가능성 목표(생태적 지속 가능성ㆍ사회적 지속 가능성ㆍ경제적 지속 가능성)
  유기농업과 다른 농법의 차이 = 98
    지속 가능한 농업
    전통농업이 유기농업일까?
    집약적 표준 농법(IP)
    '녹색혁명'은 과연 녹색(친환경)이었을까?
    녹색혁명의 성공과 단점
    살충제의 부작용
    유기농의 혜택
  토양
    토양 비옥도 = 107
      토양 : 살아 있는 생명체
      토양의 구성 요소와 구조(무기물, 토양 유기물)
      토양 구조의 의미
      토양 검사
      토양의 소우주(Microcosm)
      토양생물 : 적인가 친구인가?
      토지를 살리는 지렁이
      근균(mycorrhiza) : 이로운 곰팡이 
    무엇이 토양을 비옥하게 만드나? = 115
      토양 비옥도에 영향을 미치는 요인들
      토양 비옥도를 향상시키고 유지하는 방법
      토양 : 식물 뿌리의 왕국
      토양 구조를 개선하는 활동
      토양 구조를 손상시키는 활동
      토양 유기물의 중요성
      토양유기물의 형성
      유기물은 왜 중요한가?
      유기물은 영양소를 보유하고 방출한다
      토양에서 유기물 양을 늘리는 방법
      분해 가능한 물질의 부족 현상
      농장에서 유기물 생산을 늘리는 방법
    토양 경운 = 125
      토양 경운의 목표
      방해 요인의 최소화
      토양 다짐 현상
      토양 경운의 종류
    토양 침식 : 주요 위협 = 129
      토양 침식의 조짐
      토양 침식을 막기 위한 전략(천연림에서 배우는 교훈ㆍ토양을 보호하는 밀집한 식생)
      지피작물
      재배방식 설계
    물 보전 = 134
      토양 속 수분 보존 방법
      빗물 집수
      물 저장
      물 대기
      IFOAM 기본기준의 물 관련 내용
      작물 선택
      점적관수 시스템
    멀칭 = 139
      멀칭의 용도
      멀칭 재료의 선택
      멀칭의 제약요인
      질소 기아 현상
      멀칭 시기
  작물
    작물 양분관리 = 145
      영양 균형
      화학비료의 장점과 단점
      토양유기물 관리를 통한 작물 양분 공급
      IFOAM 기준에서 규정하는 작물의 양분 공급 
    작물의 주요 양분과 공급 방법 = 150
      대량 원소와 미량 원소
      질소(N)
      인(P)
      칼륨(K)
    양분 순환 : 농지의 양분 관리 최적화 = 154
      자연의 양분 재활용
      농지의 양분 재활용
      작물 잔사 소각 : 왜 해로운가?
    혼작과 윤작 = 158
      식물 종마다 근계(root systems)가 다르다
      작물마다 다른 욕구
      혼작
      단작의 문제점
      윤작의 이점
    퇴비 = 163
      유기비료의 가치
      구비의 적절한 처리
      구비 저장법
      상업적 유기질 비료
      액상 유기비료
      무기비료
      미생물비료
    퇴비 만들기 = 169
      발열단계
      냉각단계
      숙성단계
      퇴비 재료의 선택
      재료, 크기, 혼합
      퇴비화에 적합하지 않은 재료
      퇴비화에 적합한 재료 혼합법
      퇴비더미 쌓기
      퇴비더미 뒤집기
      지렁이를 이용한 퇴비제조(Vermi-Composting)
      퇴비의 이점
      퇴비 주기
  녹비 
    녹비의 이해 = 177
      녹비란 무엇인가?
      녹비에는 이점이 많다
    질소고정 식물 = 179
      질소고정 과정
      질소고정 수목
    녹비 이용법 = 182
      녹비 품종 선택과 파종
      녹비 갈아엎기
      녹비시비 계획에 도움이 될 만한 추가적인 사항들
  병해충과 잡초방제
    유기농 병해충 관리와 작물 건강 = 185
      작물의 건강에 영향을 미치는 요인들
      식물의 면역체계
      방어 기작
      내성 품종
      접붙이기
    예방조치 = 189
      종자 처리
      미생물제제를 이용한 종자 처리
    작물 치료 : 트랩 = 194
    천적 = 196
      병해충 생태학
      해충의 생애주기
      병해충과 포식자의 개체군 동태
      병해충 방제를 위한 농약 사용의 주요한 부정적인 영향
      천적의 특성
      천적의 활성화와 관리
    생물방제 = 202
      천적 방사
      길항 미생물의 이용
    천연농약 = 205
      식물성 농약
      식물성 농약의 조제와 사용
      제충국
      은행잎
      기타 천연농약(병해 방제ㆍ해충 방제)
    잡초 관리 = 210
      잡초의 생태
      토양 환경 지표로서의 중요한 기능 외에 잡초가 지닌 이점
      잡초 관리
      잡초 방제법
      기계적인 방제
  축산
    유기축산 = 216
      유기농장에서 축산
      농장 내 가축 도입 결정(농장이 축산에 적합한가?ㆍ가축이 농장에 이익이 될까?ㆍ필요한 투입 요소를 갖추고 있는가?ㆍ축산물에 대한 시장이 있을까?) 
    가축 사양 관리 = 220
      가축에게 필요한 것
      축산에 관한 IFOAM 기준
      얼마나 많은 가축을 사육해야 할까?
    축사 = 223
      축사 설계
      축사 바닥 깔짚
    사료공급 : 가축에게 필요한 사료 = 225
    사료재배 = 227
      방목이냐, 축사 내 사육이냐
      농장에서 사료재배
      목초지 관리
    가축의 건강과 육종 = 230
      가축 건강에 영향을 미치는 요인
      치료 이전에 예방이 필요하다
      가축질병 치료에 관한 IFOAM 기준
    육종 = 233
      원리와 방법
      육종의 목적
      생산성의 고려

3부 How : 어떻게 할 것인가?
  유기농장의 경제적 성과 = 238
    유기농은 수익성이 있을까?
    저비용 대 고비용
    저소득 대 고소득
  비용 절감 = 241
    재활용의 최적화
    외부 투입요소의 최소화
    작업량 줄이기
  농가소득 증대방안 = 245
    생산 증대
    농장 부가가치 창출
    시장접근성 강화
    경제적 위험 경감을 위한 다양성
  관행농업에서 유기농업으로 전환 = 247
    유기농업으로 전환을 위한 사회적ㆍ기술적ㆍ경제적 적응
    전환준비
    농장의 목표 정의
    목표설정을 위한 SMART 5 원칙
    농장 분석
    유기농법 테스트
    전환계획 수립
  어떻게 팔 것인가? = 254
    친환경 농산물의 유통경로 및 특성
    어떻게 팔 것인가?
    백화골 푸른밥상
    류근모와 열명의 농부들
  유기농전환 진단분석표의 작성과 활용 = 266
    진단분석표의 의미
    유기농업 성공을 위한 필요충분조건(유기농 정신(organic mind)ㆍ환경ㆍ지식기술ㆍ경영전략ㆍ유기농전환 진단분석표) 유기농전환 진단분석표 작성 방법
  유기농 실천사례 = 297
    조사방법
      1. 경기도 남양주의 유기농(주요작물 : 과채류, 엽채류, 딸기) : 인생 2막은 유기농업처럼 정직하고 행복하게! = 301
      2. 경기도 용인의 유기농(주요작물 : 딸기) : 소비자와의 진정한 소통이 유기농업의 성패를 좌우한다 = 310
      3. 경남 함양의 유기농(주요작물 : 배, 벼, 양파) : 유기농업은 농부의 신념이 최고의 자양분 = 319
      4. 전북 완주의 유기농(주요작물 : 복숭아, 배) : 유기농은 고령의 농부도 도전해볼 만한 소중한 일이다 = 327 
      5. 경남 하동의 유기농(주요작물 : 매실, 떫은감) : 끊임없는 연구가 나만의 특성 있는 유기농산물을 창조해낸다 = 334
      6. 전남 장흥의 유기농(주요 작물 : 쌀) : 유기농으로 전환하려면 농사 목표의 인식도 전환하라 340
      7. 전남 강진의 유기농(주요작물 : 쌀, 쌀귀리) : 유기농, 돌다리 두드려보듯 천천히 실천해나가는 것도 방법이다 = 346 

마무리하는 글 = 351

부록 = 355
  유기농자재의 구입 및 활용시 고려사항
  농식품 인증제도 통합로고 사용
  2012년부터 달라지는 친환경유기농자재 관리제도
  유기농 진입단계 농가를 위한 주요기술
  국내 유기농업에 허용되는 자재 목록
  국내 유기농업 관련 사이트