소장정보
서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
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0021795 | 523.77 정222ㅇ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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008131028s2013 ggkad 000a kor
020 ▼a9788975276842▼g14520▼c\13000
056 ▼a523.77▼25
090 ▼a523.77▼b정222ㅇ
1001 ▼a정대이
24500▼a유기농은 꼭 이루어진다▼d정대이 편저
260 ▼a파주▼b들녘▼c2013
300 ▼a364 p.▼b삽화(일부천연색), 도표▼c21 cm
44010▼a(농부가 세상을 바꾼다!) 귀농총서▼v38
50000▼a권말부록으로 “유기농자재의 구입 및 활용시 고려사항” 등 수록
653 ▼a유기농업
9500 ▼b\13000
들어가는 글
일러두기
1부 Why : 왜 해야 하는가
왜 유기농업인가? = 20
왜(Why)에서 시작하는 멋진 여행
유기농업의 시작
유기농업의 성장
유기농업, '왜(why)'에서 시작하지 않으면 어렵다
더불어 사는 행복을 주는 유기농업 = 38
더불어 사는 평민을 기르는 교육
사람과 오리가 노니는 홍동
협동하는 공동체
생각하는 농민, 준비하는 마을
행복지수(Happy Index)
유기농작물은 정말 건강에 좋을까? = 49
초파리가 입증한 유기농의 우수성
유기농작물의 영양균형
유기농업과 환경 = 56
유기농업과 생물 다양성
동식물의 멸종을 막는 유기농업
유전자 조작 작물(GMO : Genetically Modified Organism)의 습격
지구를 희생하고 얻는 고기 = 66
'공장 닭'의 그림자
다국적 기업이 권하는 고기
곡물 생산이 불러온 가뭄
순환해야 지속 가능하다 = 75
닭 사육을 통해 배우는 순환의 지혜
땅을 살리는 똥
땅을 망치는 똥
바다를 버리는 똥
2부 What : 무엇을 할 것인가?
지속 가능한 생산시스템을 구축하기 위한 노력 = 86
유기농업의 4대 원칙 = 89
건강의 원칙
생태의 원칙
공정의 원칙
배려의 원칙
유기농업의 목표 = 93
산림의 토양 비옥도와 생태 균형
유기농장의 토양 보호와 생태 균형
유기농의 올바른 정의
지속 가능성 목표(생태적 지속 가능성ㆍ사회적 지속 가능성ㆍ경제적 지속 가능성)
유기농업과 다른 농법의 차이 = 98
지속 가능한 농업
전통농업이 유기농업일까?
집약적 표준 농법(IP)
'녹색혁명'은 과연 녹색(친환경)이었을까?
녹색혁명의 성공과 단점
살충제의 부작용
유기농의 혜택
토양
토양 비옥도 = 107
토양 : 살아 있는 생명체
토양의 구성 요소와 구조(무기물, 토양 유기물)
토양 구조의 의미
토양 검사
토양의 소우주(Microcosm)
토양생물 : 적인가 친구인가?
토지를 살리는 지렁이
근균(mycorrhiza) : 이로운 곰팡이
무엇이 토양을 비옥하게 만드나? = 115
토양 비옥도에 영향을 미치는 요인들
토양 비옥도를 향상시키고 유지하는 방법
토양 : 식물 뿌리의 왕국
토양 구조를 개선하는 활동
토양 구조를 손상시키는 활동
토양 유기물의 중요성
토양유기물의 형성
유기물은 왜 중요한가?
유기물은 영양소를 보유하고 방출한다
토양에서 유기물 양을 늘리는 방법
분해 가능한 물질의 부족 현상
농장에서 유기물 생산을 늘리는 방법
토양 경운 = 125
토양 경운의 목표
방해 요인의 최소화
토양 다짐 현상
토양 경운의 종류
토양 침식 : 주요 위협 = 129
토양 침식의 조짐
토양 침식을 막기 위한 전략(천연림에서 배우는 교훈ㆍ토양을 보호하는 밀집한 식생)
지피작물
재배방식 설계
물 보전 = 134
토양 속 수분 보존 방법
빗물 집수
물 저장
물 대기
IFOAM 기본기준의 물 관련 내용
작물 선택
점적관수 시스템
멀칭 = 139
멀칭의 용도
멀칭 재료의 선택
멀칭의 제약요인
질소 기아 현상
멀칭 시기
작물
작물 양분관리 = 145
영양 균형
화학비료의 장점과 단점
토양유기물 관리를 통한 작물 양분 공급
IFOAM 기준에서 규정하는 작물의 양분 공급
작물의 주요 양분과 공급 방법 = 150
대량 원소와 미량 원소
질소(N)
인(P)
칼륨(K)
양분 순환 : 농지의 양분 관리 최적화 = 154
자연의 양분 재활용
농지의 양분 재활용
작물 잔사 소각 : 왜 해로운가?
혼작과 윤작 = 158
식물 종마다 근계(root systems)가 다르다
작물마다 다른 욕구
혼작
단작의 문제점
윤작의 이점
퇴비 = 163
유기비료의 가치
구비의 적절한 처리
구비 저장법
상업적 유기질 비료
액상 유기비료
무기비료
미생물비료
퇴비 만들기 = 169
발열단계
냉각단계
숙성단계
퇴비 재료의 선택
재료, 크기, 혼합
퇴비화에 적합하지 않은 재료
퇴비화에 적합한 재료 혼합법
퇴비더미 쌓기
퇴비더미 뒤집기
지렁이를 이용한 퇴비제조(Vermi-Composting)
퇴비의 이점
퇴비 주기
녹비
녹비의 이해 = 177
녹비란 무엇인가?
녹비에는 이점이 많다
질소고정 식물 = 179
질소고정 과정
질소고정 수목
녹비 이용법 = 182
녹비 품종 선택과 파종
녹비 갈아엎기
녹비시비 계획에 도움이 될 만한 추가적인 사항들
병해충과 잡초방제
유기농 병해충 관리와 작물 건강 = 185
작물의 건강에 영향을 미치는 요인들
식물의 면역체계
방어 기작
내성 품종
접붙이기
예방조치 = 189
종자 처리
미생물제제를 이용한 종자 처리
작물 치료 : 트랩 = 194
천적 = 196
병해충 생태학
해충의 생애주기
병해충과 포식자의 개체군 동태
병해충 방제를 위한 농약 사용의 주요한 부정적인 영향
천적의 특성
천적의 활성화와 관리
생물방제 = 202
천적 방사
길항 미생물의 이용
천연농약 = 205
식물성 농약
식물성 농약의 조제와 사용
제충국
은행잎
기타 천연농약(병해 방제ㆍ해충 방제)
잡초 관리 = 210
잡초의 생태
토양 환경 지표로서의 중요한 기능 외에 잡초가 지닌 이점
잡초 관리
잡초 방제법
기계적인 방제
축산
유기축산 = 216
유기농장에서 축산
농장 내 가축 도입 결정(농장이 축산에 적합한가?ㆍ가축이 농장에 이익이 될까?ㆍ필요한 투입 요소를 갖추고 있는가?ㆍ축산물에 대한 시장이 있을까?)
가축 사양 관리 = 220
가축에게 필요한 것
축산에 관한 IFOAM 기준
얼마나 많은 가축을 사육해야 할까?
축사 = 223
축사 설계
축사 바닥 깔짚
사료공급 : 가축에게 필요한 사료 = 225
사료재배 = 227
방목이냐, 축사 내 사육이냐
농장에서 사료재배
목초지 관리
가축의 건강과 육종 = 230
가축 건강에 영향을 미치는 요인
치료 이전에 예방이 필요하다
가축질병 치료에 관한 IFOAM 기준
육종 = 233
원리와 방법
육종의 목적
생산성의 고려
3부 How : 어떻게 할 것인가?
유기농장의 경제적 성과 = 238
유기농은 수익성이 있을까?
저비용 대 고비용
저소득 대 고소득
비용 절감 = 241
재활용의 최적화
외부 투입요소의 최소화
작업량 줄이기
농가소득 증대방안 = 245
생산 증대
농장 부가가치 창출
시장접근성 강화
경제적 위험 경감을 위한 다양성
관행농업에서 유기농업으로 전환 = 247
유기농업으로 전환을 위한 사회적ㆍ기술적ㆍ경제적 적응
전환준비
농장의 목표 정의
목표설정을 위한 SMART 5 원칙
농장 분석
유기농법 테스트
전환계획 수립
어떻게 팔 것인가? = 254
친환경 농산물의 유통경로 및 특성
어떻게 팔 것인가?
백화골 푸른밥상
류근모와 열명의 농부들
유기농전환 진단분석표의 작성과 활용 = 266
진단분석표의 의미
유기농업 성공을 위한 필요충분조건(유기농 정신(organic mind)ㆍ환경ㆍ지식기술ㆍ경영전략ㆍ유기농전환 진단분석표) 유기농전환 진단분석표 작성 방법
유기농 실천사례 = 297
조사방법
1. 경기도 남양주의 유기농(주요작물 : 과채류, 엽채류, 딸기) : 인생 2막은 유기농업처럼 정직하고 행복하게! = 301
2. 경기도 용인의 유기농(주요작물 : 딸기) : 소비자와의 진정한 소통이 유기농업의 성패를 좌우한다 = 310
3. 경남 함양의 유기농(주요작물 : 배, 벼, 양파) : 유기농업은 농부의 신념이 최고의 자양분 = 319
4. 전북 완주의 유기농(주요작물 : 복숭아, 배) : 유기농은 고령의 농부도 도전해볼 만한 소중한 일이다 = 327
5. 경남 하동의 유기농(주요작물 : 매실, 떫은감) : 끊임없는 연구가 나만의 특성 있는 유기농산물을 창조해낸다 = 334
6. 전남 장흥의 유기농(주요 작물 : 쌀) : 유기농으로 전환하려면 농사 목표의 인식도 전환하라 340
7. 전남 강진의 유기농(주요작물 : 쌀, 쌀귀리) : 유기농, 돌다리 두드려보듯 천천히 실천해나가는 것도 방법이다 = 346
마무리하는 글 = 351
부록 = 355
유기농자재의 구입 및 활용시 고려사항
농식품 인증제도 통합로고 사용
2012년부터 달라지는 친환경유기농자재 관리제도
유기농 진입단계 농가를 위한 주요기술
국내 유기농업에 허용되는 자재 목록
국내 유기농업 관련 사이트
일러두기
1부 Why : 왜 해야 하는가
왜 유기농업인가? = 20
왜(Why)에서 시작하는 멋진 여행
유기농업의 시작
유기농업의 성장
유기농업, '왜(why)'에서 시작하지 않으면 어렵다
더불어 사는 행복을 주는 유기농업 = 38
더불어 사는 평민을 기르는 교육
사람과 오리가 노니는 홍동
협동하는 공동체
생각하는 농민, 준비하는 마을
행복지수(Happy Index)
유기농작물은 정말 건강에 좋을까? = 49
초파리가 입증한 유기농의 우수성
유기농작물의 영양균형
유기농업과 환경 = 56
유기농업과 생물 다양성
동식물의 멸종을 막는 유기농업
유전자 조작 작물(GMO : Genetically Modified Organism)의 습격
지구를 희생하고 얻는 고기 = 66
'공장 닭'의 그림자
다국적 기업이 권하는 고기
곡물 생산이 불러온 가뭄
순환해야 지속 가능하다 = 75
닭 사육을 통해 배우는 순환의 지혜
땅을 살리는 똥
땅을 망치는 똥
바다를 버리는 똥
2부 What : 무엇을 할 것인가?
지속 가능한 생산시스템을 구축하기 위한 노력 = 86
유기농업의 4대 원칙 = 89
건강의 원칙
생태의 원칙
공정의 원칙
배려의 원칙
유기농업의 목표 = 93
산림의 토양 비옥도와 생태 균형
유기농장의 토양 보호와 생태 균형
유기농의 올바른 정의
지속 가능성 목표(생태적 지속 가능성ㆍ사회적 지속 가능성ㆍ경제적 지속 가능성)
유기농업과 다른 농법의 차이 = 98
지속 가능한 농업
전통농업이 유기농업일까?
집약적 표준 농법(IP)
'녹색혁명'은 과연 녹색(친환경)이었을까?
녹색혁명의 성공과 단점
살충제의 부작용
유기농의 혜택
토양
토양 비옥도 = 107
토양 : 살아 있는 생명체
토양의 구성 요소와 구조(무기물, 토양 유기물)
토양 구조의 의미
토양 검사
토양의 소우주(Microcosm)
토양생물 : 적인가 친구인가?
토지를 살리는 지렁이
근균(mycorrhiza) : 이로운 곰팡이
무엇이 토양을 비옥하게 만드나? = 115
토양 비옥도에 영향을 미치는 요인들
토양 비옥도를 향상시키고 유지하는 방법
토양 : 식물 뿌리의 왕국
토양 구조를 개선하는 활동
토양 구조를 손상시키는 활동
토양 유기물의 중요성
토양유기물의 형성
유기물은 왜 중요한가?
유기물은 영양소를 보유하고 방출한다
토양에서 유기물 양을 늘리는 방법
분해 가능한 물질의 부족 현상
농장에서 유기물 생산을 늘리는 방법
토양 경운 = 125
토양 경운의 목표
방해 요인의 최소화
토양 다짐 현상
토양 경운의 종류
토양 침식 : 주요 위협 = 129
토양 침식의 조짐
토양 침식을 막기 위한 전략(천연림에서 배우는 교훈ㆍ토양을 보호하는 밀집한 식생)
지피작물
재배방식 설계
물 보전 = 134
토양 속 수분 보존 방법
빗물 집수
물 저장
물 대기
IFOAM 기본기준의 물 관련 내용
작물 선택
점적관수 시스템
멀칭 = 139
멀칭의 용도
멀칭 재료의 선택
멀칭의 제약요인
질소 기아 현상
멀칭 시기
작물
작물 양분관리 = 145
영양 균형
화학비료의 장점과 단점
토양유기물 관리를 통한 작물 양분 공급
IFOAM 기준에서 규정하는 작물의 양분 공급
작물의 주요 양분과 공급 방법 = 150
대량 원소와 미량 원소
질소(N)
인(P)
칼륨(K)
양분 순환 : 농지의 양분 관리 최적화 = 154
자연의 양분 재활용
농지의 양분 재활용
작물 잔사 소각 : 왜 해로운가?
혼작과 윤작 = 158
식물 종마다 근계(root systems)가 다르다
작물마다 다른 욕구
혼작
단작의 문제점
윤작의 이점
퇴비 = 163
유기비료의 가치
구비의 적절한 처리
구비 저장법
상업적 유기질 비료
액상 유기비료
무기비료
미생물비료
퇴비 만들기 = 169
발열단계
냉각단계
숙성단계
퇴비 재료의 선택
재료, 크기, 혼합
퇴비화에 적합하지 않은 재료
퇴비화에 적합한 재료 혼합법
퇴비더미 쌓기
퇴비더미 뒤집기
지렁이를 이용한 퇴비제조(Vermi-Composting)
퇴비의 이점
퇴비 주기
녹비
녹비의 이해 = 177
녹비란 무엇인가?
녹비에는 이점이 많다
질소고정 식물 = 179
질소고정 과정
질소고정 수목
녹비 이용법 = 182
녹비 품종 선택과 파종
녹비 갈아엎기
녹비시비 계획에 도움이 될 만한 추가적인 사항들
병해충과 잡초방제
유기농 병해충 관리와 작물 건강 = 185
작물의 건강에 영향을 미치는 요인들
식물의 면역체계
방어 기작
내성 품종
접붙이기
예방조치 = 189
종자 처리
미생물제제를 이용한 종자 처리
작물 치료 : 트랩 = 194
천적 = 196
병해충 생태학
해충의 생애주기
병해충과 포식자의 개체군 동태
병해충 방제를 위한 농약 사용의 주요한 부정적인 영향
천적의 특성
천적의 활성화와 관리
생물방제 = 202
천적 방사
길항 미생물의 이용
천연농약 = 205
식물성 농약
식물성 농약의 조제와 사용
제충국
은행잎
기타 천연농약(병해 방제ㆍ해충 방제)
잡초 관리 = 210
잡초의 생태
토양 환경 지표로서의 중요한 기능 외에 잡초가 지닌 이점
잡초 관리
잡초 방제법
기계적인 방제
축산
유기축산 = 216
유기농장에서 축산
농장 내 가축 도입 결정(농장이 축산에 적합한가?ㆍ가축이 농장에 이익이 될까?ㆍ필요한 투입 요소를 갖추고 있는가?ㆍ축산물에 대한 시장이 있을까?)
가축 사양 관리 = 220
가축에게 필요한 것
축산에 관한 IFOAM 기준
얼마나 많은 가축을 사육해야 할까?
축사 = 223
축사 설계
축사 바닥 깔짚
사료공급 : 가축에게 필요한 사료 = 225
사료재배 = 227
방목이냐, 축사 내 사육이냐
농장에서 사료재배
목초지 관리
가축의 건강과 육종 = 230
가축 건강에 영향을 미치는 요인
치료 이전에 예방이 필요하다
가축질병 치료에 관한 IFOAM 기준
육종 = 233
원리와 방법
육종의 목적
생산성의 고려
3부 How : 어떻게 할 것인가?
유기농장의 경제적 성과 = 238
유기농은 수익성이 있을까?
저비용 대 고비용
저소득 대 고소득
비용 절감 = 241
재활용의 최적화
외부 투입요소의 최소화
작업량 줄이기
농가소득 증대방안 = 245
생산 증대
농장 부가가치 창출
시장접근성 강화
경제적 위험 경감을 위한 다양성
관행농업에서 유기농업으로 전환 = 247
유기농업으로 전환을 위한 사회적ㆍ기술적ㆍ경제적 적응
전환준비
농장의 목표 정의
목표설정을 위한 SMART 5 원칙
농장 분석
유기농법 테스트
전환계획 수립
어떻게 팔 것인가? = 254
친환경 농산물의 유통경로 및 특성
어떻게 팔 것인가?
백화골 푸른밥상
류근모와 열명의 농부들
유기농전환 진단분석표의 작성과 활용 = 266
진단분석표의 의미
유기농업 성공을 위한 필요충분조건(유기농 정신(organic mind)ㆍ환경ㆍ지식기술ㆍ경영전략ㆍ유기농전환 진단분석표) 유기농전환 진단분석표 작성 방법
유기농 실천사례 = 297
조사방법
1. 경기도 남양주의 유기농(주요작물 : 과채류, 엽채류, 딸기) : 인생 2막은 유기농업처럼 정직하고 행복하게! = 301
2. 경기도 용인의 유기농(주요작물 : 딸기) : 소비자와의 진정한 소통이 유기농업의 성패를 좌우한다 = 310
3. 경남 함양의 유기농(주요작물 : 배, 벼, 양파) : 유기농업은 농부의 신념이 최고의 자양분 = 319
4. 전북 완주의 유기농(주요작물 : 복숭아, 배) : 유기농은 고령의 농부도 도전해볼 만한 소중한 일이다 = 327
5. 경남 하동의 유기농(주요작물 : 매실, 떫은감) : 끊임없는 연구가 나만의 특성 있는 유기농산물을 창조해낸다 = 334
6. 전남 장흥의 유기농(주요 작물 : 쌀) : 유기농으로 전환하려면 농사 목표의 인식도 전환하라 340
7. 전남 강진의 유기농(주요작물 : 쌀, 쌀귀리) : 유기농, 돌다리 두드려보듯 천천히 실천해나가는 것도 방법이다 = 346
마무리하는 글 = 351
부록 = 355
유기농자재의 구입 및 활용시 고려사항
농식품 인증제도 통합로고 사용
2012년부터 달라지는 친환경유기농자재 관리제도
유기농 진입단계 농가를 위한 주요기술
국내 유기농업에 허용되는 자재 목록
국내 유기농업 관련 사이트