(EBS) 최고의 요리비결 / 정미경 지음. 1 : 정미경 선생님 편
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0021018 | 594.51 정39ㅇ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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260 ▼a서울▼b그리고책▼c2012
300 ▼a253 p.▼b천연색삽화▼c26 cm
50010▼k: 쉬운 설명, 깊이 있는 팁, 딱 떨어지는 맛!
504 ▼a색인수록
653 ▼a한국요리▼a한식
9500 ▼b\12800
서문 = 6
계량법 = 12
CHAPTER 1 최고의 밑반찬
꽃게매운무침 = 16
간장게장 = 18
쇠고기달걀장조림 = 20
쥐치포고추장무침 = 22
뱅어포고추장구이 = 24
땅콩호두조림 = 26
우엉조림 = 28
감자멸치볶음 = 30
진미채고추장무침 = 32
진미채간장볶음 = 34
멸치깻잎찜 = 36
명태포고추장볶음 = 38
오이간장피클 = 40
오이물김치 = 42
무나물 = 44
참나물무침 = 45
밑반찬 Q＆A = 46
CHAPTER 2 최고의 국물요리
북어어묵국 = 50
차돌박이된장찌개 = 52
부대찌개 = 54
닭고기고추장찌개 = 56
달걀김국 = 58
돼지고기두부찌개 = 60
어묵매운찌개 = 62
맑은모시조개국 = 64
쇠고기우엉전골 = 66
시금치된장국 = 68
쇠고기강된장찌개 = 70
해물순두부찌개 = 72
동태매운찌개 = 74
두부굴국 = 76
불고기낙지전골 = 78
달래된장찌개 = 80
국물요리 Q＆A = 82
CHAPTER 3 최고의 밥과 면요리
홍합굴짬뽕 = 86
고추장우동볶음 = 88
취나물밥 = 90
참치캘리포니아롤 = 92
돼지고기김치밥 = 94
새우볶음밥오믈렛 = 96
뿌리채소영양밥 = 98
김치알밥 = 100
막국수 = 102
찹스테이크덮밥 = 104
볶음쌀국수 = 106
멸치쌈장과 쌈밥 = 108
가지매운카레 = 110
베이컨김치볶음밥 = 112
밥과 면요리 Q＆A = 114
CHAPTER 4 최고의 즉석요리
쇠고기감자찜 = 118
닭고기버섯볶음 = 120
참치깻잎전 = 122
꽁치고추장조림 = 124
멸치무조림 = 126
돼지고기가지볶음 = 128
가지멸치볶음 = 130
갈치무조림 = 132
두부매운조림 = 134
굴카레꼬치전 = 136
삼치데리야끼조림 = 138
바지락들깨소스무침 = 140
쇠고기애호박전 = 142
치즈채소달걀말이 = 144
타이풍해산물쌀국수샐러드 = 146
참깨소스봄동샐러드 = 148
더덕연근샐러드 = 150
참나물생채 = 152
감자햄볶음 = 154
시금치나물 = 156
사과채소무침 = 158
어묵감자볶음 = 160
즉석요리 Q＆A = 162
CHAPTER 5 최고의 일품요리
훈제연어시저샐러드 = 166
돼지고기찹쌀구이 = 168
매운닭고기무침 = 170
바비큐베이비폭립 = 172
닭간장불고기 = 174
굴초회 = 176
닭고기고추장스테이크 = 178
두부김치카나페 = 180
월남쌈 = 182
쇠고기수삼베이컨말이 = 184
돼지고기목살고추장양념구이 = 186
삼겸살수육 = 188
육회 = 190
북어고추장구이 = 192
와인삼겹살구이 = 194
낙지볶음과 소면 = 196
안동찜닭 = 198
매운새우볶음 = 200
닭갈비 = 202
떡갈비 = 204
안심스테이크 = 206
일품요리 Q＆A = 208
CHAPTER 6 최고의 간식
콩나물비빔쫄면 = 212
달걀샌드위치 = 214
미트볼케첩조림 = 216
단호박샐러드 = 218
떡꼬치 = 220
치즈햄버그스테이크 = 222
웨지감자구이 = 223
닭가슴살크래커튀김 = 226
파인애플두부탕수 = 228
닭고기데리야키꼬치구이 = 230
김치오꼬노미야끼 = 232
오이만두 = 234
감자크로켓샐러드 = 236
부추군만두 = 238
간식 Q＆A = 240
CHAPTER 7 최고의 요리비결
편리한 조리 도구 = 244
최고의 소스와 양념장 = 246
재료이야기 = 248
칼 다루기 = 253
계량법 = 12
CHAPTER 1 최고의 밑반찬
꽃게매운무침 = 16
간장게장 = 18
쇠고기달걀장조림 = 20
쥐치포고추장무침 = 22
뱅어포고추장구이 = 24
땅콩호두조림 = 26
우엉조림 = 28
감자멸치볶음 = 30
진미채고추장무침 = 32
진미채간장볶음 = 34
멸치깻잎찜 = 36
명태포고추장볶음 = 38
오이간장피클 = 40
오이물김치 = 42
무나물 = 44
참나물무침 = 45
밑반찬 Q＆A = 46
CHAPTER 2 최고의 국물요리
북어어묵국 = 50
차돌박이된장찌개 = 52
부대찌개 = 54
닭고기고추장찌개 = 56
달걀김국 = 58
돼지고기두부찌개 = 60
어묵매운찌개 = 62
맑은모시조개국 = 64
쇠고기우엉전골 = 66
시금치된장국 = 68
쇠고기강된장찌개 = 70
해물순두부찌개 = 72
동태매운찌개 = 74
두부굴국 = 76
불고기낙지전골 = 78
달래된장찌개 = 80
국물요리 Q＆A = 82
CHAPTER 3 최고의 밥과 면요리
홍합굴짬뽕 = 86
고추장우동볶음 = 88
취나물밥 = 90
참치캘리포니아롤 = 92
돼지고기김치밥 = 94
새우볶음밥오믈렛 = 96
뿌리채소영양밥 = 98
김치알밥 = 100
막국수 = 102
찹스테이크덮밥 = 104
볶음쌀국수 = 106
멸치쌈장과 쌈밥 = 108
가지매운카레 = 110
베이컨김치볶음밥 = 112
밥과 면요리 Q＆A = 114
CHAPTER 4 최고의 즉석요리
쇠고기감자찜 = 118
닭고기버섯볶음 = 120
참치깻잎전 = 122
꽁치고추장조림 = 124
멸치무조림 = 126
돼지고기가지볶음 = 128
가지멸치볶음 = 130
갈치무조림 = 132
두부매운조림 = 134
굴카레꼬치전 = 136
삼치데리야끼조림 = 138
바지락들깨소스무침 = 140
쇠고기애호박전 = 142
치즈채소달걀말이 = 144
타이풍해산물쌀국수샐러드 = 146
참깨소스봄동샐러드 = 148
더덕연근샐러드 = 150
참나물생채 = 152
감자햄볶음 = 154
시금치나물 = 156
사과채소무침 = 158
어묵감자볶음 = 160
즉석요리 Q＆A = 162
CHAPTER 5 최고의 일품요리
훈제연어시저샐러드 = 166
돼지고기찹쌀구이 = 168
매운닭고기무침 = 170
바비큐베이비폭립 = 172
닭간장불고기 = 174
굴초회 = 176
닭고기고추장스테이크 = 178
두부김치카나페 = 180
월남쌈 = 182
쇠고기수삼베이컨말이 = 184
돼지고기목살고추장양념구이 = 186
삼겸살수육 = 188
육회 = 190
북어고추장구이 = 192
와인삼겹살구이 = 194
낙지볶음과 소면 = 196
안동찜닭 = 198
매운새우볶음 = 200
닭갈비 = 202
떡갈비 = 204
안심스테이크 = 206
일품요리 Q＆A = 208
CHAPTER 6 최고의 간식
콩나물비빔쫄면 = 212
달걀샌드위치 = 214
미트볼케첩조림 = 216
단호박샐러드 = 218
떡꼬치 = 220
치즈햄버그스테이크 = 222
웨지감자구이 = 223
닭가슴살크래커튀김 = 226
파인애플두부탕수 = 228
닭고기데리야키꼬치구이 = 230
김치오꼬노미야끼 = 232
오이만두 = 234
감자크로켓샐러드 = 236
부추군만두 = 238
간식 Q＆A = 240
CHAPTER 7 최고의 요리비결
편리한 조리 도구 = 244
최고의 소스와 양념장 = 246
재료이야기 = 248
칼 다루기 = 253
