육가공산업의 중장기 발전 방안 / 최지현 ; 조소현 [공저]
![육가공산업의 중장기 발전 방안 / 최지현 ; 조소현 [공저]](https://bookthumb-phinf.pstatic.net/cover/068/908/06890801.jpg?type=m1&udate=20140617)
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0004930 | 527.231 최79ㅇ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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020 ▼a9788960132870▼g93520
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1001 ▼a최지현
24500▼a육가공산업의 중장기 발전 방안▼d최지현▼e조소현 [공저]
260 ▼a서울▼b한국농촌경제연구원▼c2011
300 ▼axix, 159 p.▼b삽도▼c25 cm
49010▼a연구보고▼vR633-1
504 ▼a참고문헌 : p.157-159
7001 ▼a조소현
710 ▼a한국농촌경제연구원
830 0▼a연구보고(한국농촌경제연구원)▼vR633-1
9501 ▼a비매품
제1장 서론
1. 연구의 필요성과 목적 = 1
2. 선행연구 검토 = 2
3. 연구방법과 범위 = 3
제2장 축산물의 수급구조
1. 축산물 수급동향 = 5
2. 축산물의 투입구조 = 8
제3장 육가공산업의 시장구조
1. 육가공산업의 시장 규모 = 11
2. 육가공산업의 규모별 시장구조 분석 = 16
3. 원료 이용, 생산 및 판매 형태 = 18
제4장 육가공산업의 성과 분석
1. 생산성 변화 분석 = 45
2. 생산효율성 분석 = 51
3. 경영 분석 = 57
4. 시사점 = 69
제5장 육가공품에 대한 소비자 평가
1. 조사 개요 = 71
2. 육가공품 소비 행태 = 72
3. 육가공품 구입 행태 = 74
4. 제품별 육가공품 구입 행태 = 81
5. 육가공품에 대한 소비자 인식 = 96
6. 육가공품 원산지 및 인증 = 102
7. 시사점 = 105
제6장 육가공산업의 중장기 발전전략
1. 당면과제 = 109
2. 발전전략 = 115
부록 : 미국 육가공산업의 현황과 시사점 = 129
참고 문헌 = 157
1. 연구의 필요성과 목적 = 1
2. 선행연구 검토 = 2
3. 연구방법과 범위 = 3
제2장 축산물의 수급구조
1. 축산물 수급동향 = 5
2. 축산물의 투입구조 = 8
제3장 육가공산업의 시장구조
1. 육가공산업의 시장 규모 = 11
2. 육가공산업의 규모별 시장구조 분석 = 16
3. 원료 이용, 생산 및 판매 형태 = 18
제4장 육가공산업의 성과 분석
1. 생산성 변화 분석 = 45
2. 생산효율성 분석 = 51
3. 경영 분석 = 57
4. 시사점 = 69
제5장 육가공품에 대한 소비자 평가
1. 조사 개요 = 71
2. 육가공품 소비 행태 = 72
3. 육가공품 구입 행태 = 74
4. 제품별 육가공품 구입 행태 = 81
5. 육가공품에 대한 소비자 인식 = 96
6. 육가공품 원산지 및 인증 = 102
7. 시사점 = 105
제6장 육가공산업의 중장기 발전전략
1. 당면과제 = 109
2. 발전전략 = 115
부록 : 미국 육가공산업의 현황과 시사점 = 129
참고 문헌 = 157
