소장정보
서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
---|---|---|---|---|---|---|
0020637 | 527.43 고64ㅎ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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008120214s2006 ggkad 001a kor
020 ▼a8973922459▼g92520▼c\25000
056 ▼a527.43▼24
090 ▼a527.43▼b고64ㅎ
1001 ▼a고영두
24500▼a한우학▼xHanwoo science▼d고영두 대표저자
260 ▼a고양▼b선진문화사▼c2006
300 ▼a427 p.▼b삽화, 도표▼c26 cm
504 ▼a참고문헌과 색인수록
653 ▼a한우[韓牛]
9500 ▼b\25000
제1장 한우산업의 현황과 전망
제1절 한우 산업의 중요성 = 15
1. 한우산업의 위치 = 16
2. 쇠고기 수급동향과 자급률 = 17
제2절 한우 산업의 현황과 전망 = 18
1. 한우 사육두수 및 사육호수 = 18
2. 한우의 가격동향과 국제 경쟁력 = 20
3. 한우의 개량현황과 방향 = 21
4. 한우에 대한 연구동향 = 24
5. 한우 산업의 전망 = 25
제3절 한우육과 수입육의 유통체계와 대처방안 = 27
1. 한우육의 유통체계 = 27
2. 수입육의 유통체계 = 28
3. 원료육의 수입개방에 따른 대처방안 = 28
제4절 한우산업의 과제와 발전방향 = 29
1. 한우산업의 변화에 따른 과제 = 29
2. 한우산업의 발전방향 = 30
제2장 소화생리
제1절 소화관의 운동 = 33
1. 입 = 33
2. 식도 = 33
3. 위 = 33
4. 소장의 운동 = 36
5. 대장의 운동 = 37
제2절 소화기 내용물의 이동 = 38
1. 입 = 38
2. 식도 = 38
3. 위 = 39
제3절 반추위 내에서의 소화 = 46
1. 탄수화물 = 46
2. 단백질 = 49
3. 지방 = 51
제4절 제 3ㆍ제 4위 및 소장ㆍ대장의 기능 = 53
1. 제 3위(Omasum) = 53
2. 제 4위(Abomasum) = 54
3. 소장(Small intestine) = 55
4. 대장(Large intestine) = 57
제3장 영양대사
제1절 영양소의 대사 = 61
1. 탄수화물의 대사 = 62
2. 단백질 대사 = 65
3. 지방 대사 = 70
4. 물의 대사 = 72
5. 광물질의 대사 = 73
6. 비타민의 대사 = 79
7. 비타민과 광물질이 한우 생산에 미치는 효과 = 83
제2절 에너지의 대사 = 87
1. 총에너지 = 88
2. 가소화 에너지 = 88
3. 대사에너지 = 89
4. 정미에너지 = 90
5. 가소화영양소총량 = 91
제4장 육종
제1절 육종목표 = 96
제2절 한우의 경제형질 = 97
1. 한우의 번식형질과 능력 = 97
2. 한우의 산육형질과 능력 = 100
3. 한우의 도체형질과 능력 = 102
제3절 한우의 등록과 검정 = 103
1. 등록 = 104
2. 당대검정 = 106
3. 후대검정 = 107
4. 종축의 평가와 선발 = 110
제4절 보증종모우의 활용 = 115
1. 인공수정용 종모우의 유전능력 활용 = 116
제5절 한우의 심사 = 118
1. 심사의 의의 = 118
2. 심사의 성격 = 118
3. 심사의 수단 = 119
4. 심사의 진행 = 121
5. 심사의 순서 = 122
6. 심사결과의 판정 = 123
제5장 번식
제1절 자성 생식기관(Female Reproductive System) = 130
1. 난소(Ovary) = 130
2. 난관(Oviduct) = 131
3. 자궁(Uterus) = 132
4. 자궁경(Cervix) = 132
5. 질(Vagina) = 133
6. 외음부(Vulva) = 133
제2절 웅성생식기관(Male Reproductive System) = 133
1. 정소(Testis) = 133
2. 정소상체(Epididymis) = 134
3. 음낭(Scrotum) = 135
4. 정관(Deferent duct)과 요도(Urethra) = 135
5. 부생식선(Accessory glands) = 135
6. 음경(Penis)과 포피(Prepuce) = 136
제3절 성 성숙, 발정 및 배란 = 136
1. 성 성숙(Puberty) = 136
2. 발정(Estrus) = 137
3. 배란(Ovulation) = 140
제4절 수정 및 난할 = 140
1. 수정적기 = 140
2. 수정과정 = 141
3. 난할(Cleavage) = 142
4. 착상(Implantation) = 142
제5절 임신과 분만 = 143
1. 임신(Gestation) = 143
2. 분만(Parturition) = 145
제6절 인공수정 = 147
1. 인공수정의 장ㆍ단점 = 147
2. 정액의 채취 및 검사 = 148
3. 정액의 처리 및 동결보존 = 151
4. 정액의 주입 = 154
제7절 수정란이식 = 155
1. 수정란이식의 정의와 역사 = 155
2. 수정란의 채취 = 156
3. 수정란의 검사 = 159
4. 수정란이식 = 161
제8절 번식장해 = 163
1. 해부학적 요인에 의한 번식장해 = 163
2. 내분비이상에 의한 장해 = 164
3. 수정장애 = 165
4. 출생전 폐사 = 165
5. 임신 및 분만장애 = 166
6. 전염성 번식장애 = 166
7. 웅축의 번식장애 = 167
제6장 영양소 요구량
제1절 유지 = 169
1. 절식대사 = 169
2. 유지요구량 = 170
제2절 성장과 비육 = 174
1. 성장 = 174
2. 성장을 위한 영양소 요구량 = 175
3. 번식을 위한 영양소 요구량 = 178
4. 비육을 위한 영양소 요구량 = 180
제3절 영양소 요구량에 영향을 미치는 요인 = 182
제7장 한우의 안전사료 급여방안
제1절 사료 위해요소 = 185
1. HACCP 농장적용에 대한 요구 = 186
2. 유해사료의 범위(유해사료의 범위와 기준고시 제4조) = 186
3. 동물성 단백질사료 = 186
제2절 사료 안전성을 위한 관리 및 기록 = 188
1. 사료 안전성을 위한 관리 = 188
2. 사료검사 및 기록 = 188
제3절 사료 위해요소관리 국제동향 및 관리방향 = 188
1. 화학물질 = 188
2. 위해요소관리 = 189
3. 동물약품 = 189
4. 곰팡이 독소 오염 및 방지방법 = 190
제4절 조사료의 유해성 물질생성과 종류 = 190
1. 청산(HCN)에 의한 가축중독 = 191
2. 질산태질소(NO₃-N)에 의한 가축중독 = 193
3. 리드 카나리그라스의 알칼로이드 독성 = 195
4. 목초 테타니병 = 196
5. 페스큐 홑 중독 = 198
6. 가축에 해로운 독초 = 200
제8장 조사료 가공기술
제1절 옥수수 사일리지와 옥수수-계분 사일리지 = 204
1. 옥수수의 수확시기에 따른 영양가치 = 205
2. 양질 사일리지 제조를 위한 계분의 이용 = 208
3. 옥수수 사일리지와 옥수수-계분 사일리지의 영양가치 = 209
제2절 TMR 사료 = 217
1. 개념 = 217
2. TMR의 분류 = 217
3. 한우에 있어서 TMR 급여 목표 = 219
4. 한우에 있어서 TMR 이용의 장ㆍ단점 = 220
5. 한우에 있어서 TMR 이용의 의의 = 220
6. 한우 TMR 이용의 실제 = 222
제3절 롤-베일 방식과 하베스터 방식의 품질비교 = 224
1. 롤-베일 사일리지의 제조방법 = 225
2. 롤-베일 사일리지의 급여방법 = 228
제4절 All-in one 사일리지 = 229
1. All-in one 사일리지의 특징 = 229
2. All-in one 사일리지 제조 = 229
제5절 반추동물에 대한 쑥, 두충 및 칡의 급여효과 = 233
1. 쑥의 급여효과 = 234
2. 두충의 급여효과 = 235
3. 칡의 급여효과 = 239
제9장 송아지 사양관리
제1절 분만직후의 일반관리 = 245
1. 체표면 건조 = 245
2. 송아지 호흡확인 = 245
3. 탯줄소독 = 246
제2절 송아지의 일반관리 = 246
1. 초유기 = 246
2. 포육기 = 247
3. 송아지의 반추위발달 = 248
제3절 거세 = 249
1. 거세의 특징 = 249
2. 거세시기 = 250
3. 거세방법 = 250
제4절 송아지의 육성사양 = 251
1. 발육의 순서 = 252
2. 사료의 급여방법 = 253
제10장 육성-비육우 사양관리
제1절 비육 밑소의 선별 및 입식 = 257
1. 비육 밑소의 선별 = 257
2. 입식 전ㆍ후 관리요령 = 258
3. 이유 및 입식 스트레스 = 258
4. 입식시 사료급여 = 260
제2절 거세와 육질개선 효과 = 262
1. 한우의 거세적기 = 262
2. 거세 방법 = 263
3. 거세에 의한 발육과 육질 변화 = 265
제3절 성장단계별 사양관리 요령 = 266
1. 거세 한우의 성장곡선 및 비육단계 = 266
2. 비육우 단계별 사료의 영양수준과 급여기준 = 267
3. 육성기 사양관리 = 268
4. 비육전기 사양관리 = 270
5. 비육후기 사양관리 = 271
제4절 고급육 생산을 위한 비육기술 = 273
1. 종모우 능력에 따른 비육우의 고급육 생산과 경제성 = 273
2. 비육기간 연장과 육질변화 = 273
3. 출하월령별 거세 한우의 육량 및 육질 비교 = 275
4. 비육후기 보리급여 효과 = 276
5. 담근먹이 급여와 지방색과의 관계 = 276
6. 한우 거세우에 보리 총체 담근먹이 급여효과 = 277
7. 섬유질배합사료를 이용한 사료급여체계 = 279
8. 비타민 A 제한급여 효과 = 280
9. 비타민 C 급여효과 = 281
10. 육색개선 기술 = 282
11. 사료급여회수와 생산성 = 284
12. 사료섭취 특성과 섭취량 개선방법 = 285
13. 환경조건에 따른 영양소 공급 조절 = 287
14. 거세 한우 고급육 생산우의 출하적기 = 288
제11장 번식우 사양관리
1. 한우 번식적령기 = 291
2. 번식우의 기본 사양관리 = 292
3. 임신우의 사양관리 = 294
4. 매년 송아지 분만을 위한 번식우 관리 = 296
5. 젖먹이 어미소의 사양관리 = 297
6. 주간에 분만유도 기술 = 298
7. 번식우의 번식효율 향상 = 299
8. 송아지 사양 = 300
9. 사료비 절감 사양기술 = 301
제12장 사육시설과 분뇨처리
제1절 열환경과 한우의 생산성 = 304
제2절 사육시설 설계 = 307
1. 사육규모와 축군 구성 = 307
2. 한우사 종류 선택 = 307
3. 군 크기와 공간 설계 = 308
4. 배치 설계 = 310
5. 환기설계 = 312
6. 울타리 및 사료공급장치 설계 = 315
7. 급수시설 설계 = 316
8. 한우사의 주변 정리 = 317
제3절 분뇨처리 = 317
1. 한우의 분뇨 배설량 = 317
2. 분뇨처리방식 선택시 고려사항 = 318
3. 우사 종류별 분뇨처리방식 = 318
제13장 출하 및 도체평가
제1절 식육동물의 출하 및 도축 = 322
1. 출하축의 선정 = 322
2. 도축장과 도축설비 = 324
3. 도축 전 식육동물의 취급 = 327
4. 소의 도축 = 330
제2절 도체의 처리와 등급제도 = 335
1. 도체처리 기술 = 335
2. 도체의 평가와 등급제도 = 345
3. 우리나라의 도체등급제도 = 352
4. 도체의 분할 = 358
제14장 유통
제1절 브랜드 한우의 생산 현황과 발전방향 = 367
1. 서론 = 367
2. 축산물브랜드 현황 = 368
3. 축산물브랜드의 문제점 = 370
4. 정책 도입 사유 = 372
5. 축산물브랜드 육성 추진계획 = 373
제2절 생산 이력제 = 379
1. 서론 = 379
2. 쇠고기 이력 추적시스템이란 = 380
3. 외국사례 = 380
4. 추진체계 및 참여 사업체 현황 = 386
5. 단계별 추진내용 = 389
6. 맺는말 = 394
제15장 한우의 주요 질병과 대책
제1절 질병 발생의 요인과 면역의 형태 = 395
1. 질병 발생의 3대 요인 = 395
2. 면역의 형태 = 396
제2절 송아지 질병 = 396
1. 송아지 질병발생 원인 = 396
2. 송아지 질병발생 현황 = 397
3. 송아지 설사증 = 397
4. 송아지의 유행성 폐렴 또는 송아지 인플루엔자 = 400
5. 송아지 제염 = 401
6. 송아지 디프테리아 = 402
제3절 소화기 질병 = 403
1. 구내염 = 403
2. 과산증 = 404
3. 고창증 = 405
4. 제 1위염 = 407
5. 제 1위 부전각화증 = 408
6. 간농양 = 408
7. 제 4위 궤양 = 409
8. 제 4위 전위증 = 410
9. 식이성 설사 = 410
10. 뇨결석증 = 411
제4절 호흡기 질병 = 412
1. 기관지폐렴 = 412
2. 전염성 비기관염(I.B.R) = 413
3. 이물성 폐렴 = 414
4. 수송열 = 415
찾아보기 = 419
INDEX = 425
제1절 한우 산업의 중요성 = 15
1. 한우산업의 위치 = 16
2. 쇠고기 수급동향과 자급률 = 17
제2절 한우 산업의 현황과 전망 = 18
1. 한우 사육두수 및 사육호수 = 18
2. 한우의 가격동향과 국제 경쟁력 = 20
3. 한우의 개량현황과 방향 = 21
4. 한우에 대한 연구동향 = 24
5. 한우 산업의 전망 = 25
제3절 한우육과 수입육의 유통체계와 대처방안 = 27
1. 한우육의 유통체계 = 27
2. 수입육의 유통체계 = 28
3. 원료육의 수입개방에 따른 대처방안 = 28
제4절 한우산업의 과제와 발전방향 = 29
1. 한우산업의 변화에 따른 과제 = 29
2. 한우산업의 발전방향 = 30
제2장 소화생리
제1절 소화관의 운동 = 33
1. 입 = 33
2. 식도 = 33
3. 위 = 33
4. 소장의 운동 = 36
5. 대장의 운동 = 37
제2절 소화기 내용물의 이동 = 38
1. 입 = 38
2. 식도 = 38
3. 위 = 39
제3절 반추위 내에서의 소화 = 46
1. 탄수화물 = 46
2. 단백질 = 49
3. 지방 = 51
제4절 제 3ㆍ제 4위 및 소장ㆍ대장의 기능 = 53
1. 제 3위(Omasum) = 53
2. 제 4위(Abomasum) = 54
3. 소장(Small intestine) = 55
4. 대장(Large intestine) = 57
제3장 영양대사
제1절 영양소의 대사 = 61
1. 탄수화물의 대사 = 62
2. 단백질 대사 = 65
3. 지방 대사 = 70
4. 물의 대사 = 72
5. 광물질의 대사 = 73
6. 비타민의 대사 = 79
7. 비타민과 광물질이 한우 생산에 미치는 효과 = 83
제2절 에너지의 대사 = 87
1. 총에너지 = 88
2. 가소화 에너지 = 88
3. 대사에너지 = 89
4. 정미에너지 = 90
5. 가소화영양소총량 = 91
제4장 육종
제1절 육종목표 = 96
제2절 한우의 경제형질 = 97
1. 한우의 번식형질과 능력 = 97
2. 한우의 산육형질과 능력 = 100
3. 한우의 도체형질과 능력 = 102
제3절 한우의 등록과 검정 = 103
1. 등록 = 104
2. 당대검정 = 106
3. 후대검정 = 107
4. 종축의 평가와 선발 = 110
제4절 보증종모우의 활용 = 115
1. 인공수정용 종모우의 유전능력 활용 = 116
제5절 한우의 심사 = 118
1. 심사의 의의 = 118
2. 심사의 성격 = 118
3. 심사의 수단 = 119
4. 심사의 진행 = 121
5. 심사의 순서 = 122
6. 심사결과의 판정 = 123
제5장 번식
제1절 자성 생식기관(Female Reproductive System) = 130
1. 난소(Ovary) = 130
2. 난관(Oviduct) = 131
3. 자궁(Uterus) = 132
4. 자궁경(Cervix) = 132
5. 질(Vagina) = 133
6. 외음부(Vulva) = 133
제2절 웅성생식기관(Male Reproductive System) = 133
1. 정소(Testis) = 133
2. 정소상체(Epididymis) = 134
3. 음낭(Scrotum) = 135
4. 정관(Deferent duct)과 요도(Urethra) = 135
5. 부생식선(Accessory glands) = 135
6. 음경(Penis)과 포피(Prepuce) = 136
제3절 성 성숙, 발정 및 배란 = 136
1. 성 성숙(Puberty) = 136
2. 발정(Estrus) = 137
3. 배란(Ovulation) = 140
제4절 수정 및 난할 = 140
1. 수정적기 = 140
2. 수정과정 = 141
3. 난할(Cleavage) = 142
4. 착상(Implantation) = 142
제5절 임신과 분만 = 143
1. 임신(Gestation) = 143
2. 분만(Parturition) = 145
제6절 인공수정 = 147
1. 인공수정의 장ㆍ단점 = 147
2. 정액의 채취 및 검사 = 148
3. 정액의 처리 및 동결보존 = 151
4. 정액의 주입 = 154
제7절 수정란이식 = 155
1. 수정란이식의 정의와 역사 = 155
2. 수정란의 채취 = 156
3. 수정란의 검사 = 159
4. 수정란이식 = 161
제8절 번식장해 = 163
1. 해부학적 요인에 의한 번식장해 = 163
2. 내분비이상에 의한 장해 = 164
3. 수정장애 = 165
4. 출생전 폐사 = 165
5. 임신 및 분만장애 = 166
6. 전염성 번식장애 = 166
7. 웅축의 번식장애 = 167
제6장 영양소 요구량
제1절 유지 = 169
1. 절식대사 = 169
2. 유지요구량 = 170
제2절 성장과 비육 = 174
1. 성장 = 174
2. 성장을 위한 영양소 요구량 = 175
3. 번식을 위한 영양소 요구량 = 178
4. 비육을 위한 영양소 요구량 = 180
제3절 영양소 요구량에 영향을 미치는 요인 = 182
제7장 한우의 안전사료 급여방안
제1절 사료 위해요소 = 185
1. HACCP 농장적용에 대한 요구 = 186
2. 유해사료의 범위(유해사료의 범위와 기준고시 제4조) = 186
3. 동물성 단백질사료 = 186
제2절 사료 안전성을 위한 관리 및 기록 = 188
1. 사료 안전성을 위한 관리 = 188
2. 사료검사 및 기록 = 188
제3절 사료 위해요소관리 국제동향 및 관리방향 = 188
1. 화학물질 = 188
2. 위해요소관리 = 189
3. 동물약품 = 189
4. 곰팡이 독소 오염 및 방지방법 = 190
제4절 조사료의 유해성 물질생성과 종류 = 190
1. 청산(HCN)에 의한 가축중독 = 191
2. 질산태질소(NO₃-N)에 의한 가축중독 = 193
3. 리드 카나리그라스의 알칼로이드 독성 = 195
4. 목초 테타니병 = 196
5. 페스큐 홑 중독 = 198
6. 가축에 해로운 독초 = 200
제8장 조사료 가공기술
제1절 옥수수 사일리지와 옥수수-계분 사일리지 = 204
1. 옥수수의 수확시기에 따른 영양가치 = 205
2. 양질 사일리지 제조를 위한 계분의 이용 = 208
3. 옥수수 사일리지와 옥수수-계분 사일리지의 영양가치 = 209
제2절 TMR 사료 = 217
1. 개념 = 217
2. TMR의 분류 = 217
3. 한우에 있어서 TMR 급여 목표 = 219
4. 한우에 있어서 TMR 이용의 장ㆍ단점 = 220
5. 한우에 있어서 TMR 이용의 의의 = 220
6. 한우 TMR 이용의 실제 = 222
제3절 롤-베일 방식과 하베스터 방식의 품질비교 = 224
1. 롤-베일 사일리지의 제조방법 = 225
2. 롤-베일 사일리지의 급여방법 = 228
제4절 All-in one 사일리지 = 229
1. All-in one 사일리지의 특징 = 229
2. All-in one 사일리지 제조 = 229
제5절 반추동물에 대한 쑥, 두충 및 칡의 급여효과 = 233
1. 쑥의 급여효과 = 234
2. 두충의 급여효과 = 235
3. 칡의 급여효과 = 239
제9장 송아지 사양관리
제1절 분만직후의 일반관리 = 245
1. 체표면 건조 = 245
2. 송아지 호흡확인 = 245
3. 탯줄소독 = 246
제2절 송아지의 일반관리 = 246
1. 초유기 = 246
2. 포육기 = 247
3. 송아지의 반추위발달 = 248
제3절 거세 = 249
1. 거세의 특징 = 249
2. 거세시기 = 250
3. 거세방법 = 250
제4절 송아지의 육성사양 = 251
1. 발육의 순서 = 252
2. 사료의 급여방법 = 253
제10장 육성-비육우 사양관리
제1절 비육 밑소의 선별 및 입식 = 257
1. 비육 밑소의 선별 = 257
2. 입식 전ㆍ후 관리요령 = 258
3. 이유 및 입식 스트레스 = 258
4. 입식시 사료급여 = 260
제2절 거세와 육질개선 효과 = 262
1. 한우의 거세적기 = 262
2. 거세 방법 = 263
3. 거세에 의한 발육과 육질 변화 = 265
제3절 성장단계별 사양관리 요령 = 266
1. 거세 한우의 성장곡선 및 비육단계 = 266
2. 비육우 단계별 사료의 영양수준과 급여기준 = 267
3. 육성기 사양관리 = 268
4. 비육전기 사양관리 = 270
5. 비육후기 사양관리 = 271
제4절 고급육 생산을 위한 비육기술 = 273
1. 종모우 능력에 따른 비육우의 고급육 생산과 경제성 = 273
2. 비육기간 연장과 육질변화 = 273
3. 출하월령별 거세 한우의 육량 및 육질 비교 = 275
4. 비육후기 보리급여 효과 = 276
5. 담근먹이 급여와 지방색과의 관계 = 276
6. 한우 거세우에 보리 총체 담근먹이 급여효과 = 277
7. 섬유질배합사료를 이용한 사료급여체계 = 279
8. 비타민 A 제한급여 효과 = 280
9. 비타민 C 급여효과 = 281
10. 육색개선 기술 = 282
11. 사료급여회수와 생산성 = 284
12. 사료섭취 특성과 섭취량 개선방법 = 285
13. 환경조건에 따른 영양소 공급 조절 = 287
14. 거세 한우 고급육 생산우의 출하적기 = 288
제11장 번식우 사양관리
1. 한우 번식적령기 = 291
2. 번식우의 기본 사양관리 = 292
3. 임신우의 사양관리 = 294
4. 매년 송아지 분만을 위한 번식우 관리 = 296
5. 젖먹이 어미소의 사양관리 = 297
6. 주간에 분만유도 기술 = 298
7. 번식우의 번식효율 향상 = 299
8. 송아지 사양 = 300
9. 사료비 절감 사양기술 = 301
제12장 사육시설과 분뇨처리
제1절 열환경과 한우의 생산성 = 304
제2절 사육시설 설계 = 307
1. 사육규모와 축군 구성 = 307
2. 한우사 종류 선택 = 307
3. 군 크기와 공간 설계 = 308
4. 배치 설계 = 310
5. 환기설계 = 312
6. 울타리 및 사료공급장치 설계 = 315
7. 급수시설 설계 = 316
8. 한우사의 주변 정리 = 317
제3절 분뇨처리 = 317
1. 한우의 분뇨 배설량 = 317
2. 분뇨처리방식 선택시 고려사항 = 318
3. 우사 종류별 분뇨처리방식 = 318
제13장 출하 및 도체평가
제1절 식육동물의 출하 및 도축 = 322
1. 출하축의 선정 = 322
2. 도축장과 도축설비 = 324
3. 도축 전 식육동물의 취급 = 327
4. 소의 도축 = 330
제2절 도체의 처리와 등급제도 = 335
1. 도체처리 기술 = 335
2. 도체의 평가와 등급제도 = 345
3. 우리나라의 도체등급제도 = 352
4. 도체의 분할 = 358
제14장 유통
제1절 브랜드 한우의 생산 현황과 발전방향 = 367
1. 서론 = 367
2. 축산물브랜드 현황 = 368
3. 축산물브랜드의 문제점 = 370
4. 정책 도입 사유 = 372
5. 축산물브랜드 육성 추진계획 = 373
제2절 생산 이력제 = 379
1. 서론 = 379
2. 쇠고기 이력 추적시스템이란 = 380
3. 외국사례 = 380
4. 추진체계 및 참여 사업체 현황 = 386
5. 단계별 추진내용 = 389
6. 맺는말 = 394
제15장 한우의 주요 질병과 대책
제1절 질병 발생의 요인과 면역의 형태 = 395
1. 질병 발생의 3대 요인 = 395
2. 면역의 형태 = 396
제2절 송아지 질병 = 396
1. 송아지 질병발생 원인 = 396
2. 송아지 질병발생 현황 = 397
3. 송아지 설사증 = 397
4. 송아지의 유행성 폐렴 또는 송아지 인플루엔자 = 400
5. 송아지 제염 = 401
6. 송아지 디프테리아 = 402
제3절 소화기 질병 = 403
1. 구내염 = 403
2. 과산증 = 404
3. 고창증 = 405
4. 제 1위염 = 407
5. 제 1위 부전각화증 = 408
6. 간농양 = 408
7. 제 4위 궤양 = 409
8. 제 4위 전위증 = 410
9. 식이성 설사 = 410
10. 뇨결석증 = 411
제4절 호흡기 질병 = 412
1. 기관지폐렴 = 412
2. 전염성 비기관염(I.B.R) = 413
3. 이물성 폐렴 = 414
4. 수송열 = 415
찾아보기 = 419
INDEX = 425