모시대의 생체 활성화 물질을 이용한 IB(Inner Beauty) 식물개발 및 산업화 / 농림수산식품부 식...
- 자료유형
- 연구용역보고서
- KDC
- 520.7-4
- 청구기호
- 520.7 농239
- 단체저자
- 농림수산식품부 식품산업정책과
- 서명/저자
- 모시대의 생체 활성화 물질을 이용한 IB(Inner Beauty) 식물개발 및 산업화 / 농림수산식품부 식품산업정책과 ; 에코스프라우트(주) [공편]
- 발행사항
- [경기] : 에코스프라우트, 2011
- 형태사항
- 304 p. : 삽도 ; 30 cm
- 총서명
- 최종연구보고서
- 주기사항
- 연구책임자: 태기환
- 주기사항
- 발간등록번호 : 11-1541000-001080-01
- 서지주기
- 참고문헌 : p.254-260
- 기타저자
- 태기환
- 기타저자
- 에코스프라우트
- 기타저자
- 농림부
- 기타저자
- 농수산부
- 기타저자
- 농림축산식품부
- 기타저자
- 농림수산부
- 원문 보기
-
- 가격
- 비매품
- Control Number
- maf:29204
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0004045 | 용 : 520.7 농239 v.2011-202 | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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9501 ▼a비매품
제1장. 연구개발과제의 개요 = 1
제1절. 연구개발의 목적 = 1
제2절. 연구개발의 필요성 = 1
제3절. 연구개발의 범위 = 3
제2장. 국내·외 기술개발 현황 = 6
제3장. 연구개발수행 내용 및 결과 = 9
제1절. 모시대의 대량생산재배 시스템 구축 및 피부노화억제효과 탐색 및 구명[주관기관] = 9
1. 식물공장을 활용한 모시대 대량생산 시스템 개발 = 9
2. 피부노화 억제효과 탐색 및 구명 = 16
3. 개발 상품의 산업화 연구 = 24
제2절. 모시대를 이용한 최적/추출 분획 공정개발 및 분말소재 inner beauty food 개발[제1 혐동기관] = 30
1. 이론적, 실험적 접근방법 = 30
2. 연구내용 = 31
3. 결과 = 38
제3절. 모시대를 이용한 inner beauty food 개발[제2 협동기관] = 127
1. 모시대 원재료에 대한 항산화능 탐색 = 127
2. 모시대 함유 티백 개발 = 131
3. 모시대를 이용한 추출 음료 개발 = 143
4. 모시대 음료의 저장성 실험 = 150
5. 모시대의 면역 활성 탐색 및 모시대 분말 첨가 현미 다식 = 155
6. 모시대를 이용한 곡물(현미, 율무, 보리) 다식 recipe 및 제조공정 정립 = 164
7. 당 종류에 따른 모시대 분말 첨가 현미 다식 제조 = 185
8. 초코렛을 이용한 모시대 분말 첨가 현미 다식 제조 = 191
9. 화분을 이용한 모시대 분말 첨가 현미 다식 제조 및 평가 = 197
10. 모시대를 이용한 모시대 설기 제조 및 품질특성 = 205
11. 모시대분말 첨가 수준에 따른 옐로우 레이어 케이크의 품질특성 = 213
12. 모시대 첨가비율에 따른 모시대 두부의 품질 평가 = 221
13. 모시대 분말의 첨가수준에 따른 노인용 간식(모시대 양갱)의 품질 특성 = 225
14. 모시대를 이용한 미용스프 개발 및 저장성 실험 = 230
제4장. 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 246
1. [주관기관 - (주)에코스프라우트] = 247
2. [제1협동 - 단국대학교] = 247
3. [제2협동 - 혜전대학] = 247
제5장. 연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 248
제1절. 연구개발성과 = 248
1. 기술적 측면 = 248
2. 경제, 산업적 측면 = 248
3. 연구개발 결과 주요 내용 = 249
4. 특허, 논문 등 지식재산권 현황 및 확보계획 = 251
제2절. 실용화 · 산업화 및 추가 연구 추진 계획 = 252
제6장. 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 253
제1절. 원적외선 처리 기술 = 253
제2절. 아임계 열수 추출기술 = 253
제7장. 참고문헌 = 254
제8장. 부록 = 261
제1절. 연구개발의 목적 = 1
제2절. 연구개발의 필요성 = 1
제3절. 연구개발의 범위 = 3
제2장. 국내·외 기술개발 현황 = 6
제3장. 연구개발수행 내용 및 결과 = 9
제1절. 모시대의 대량생산재배 시스템 구축 및 피부노화억제효과 탐색 및 구명[주관기관] = 9
1. 식물공장을 활용한 모시대 대량생산 시스템 개발 = 9
2. 피부노화 억제효과 탐색 및 구명 = 16
3. 개발 상품의 산업화 연구 = 24
제2절. 모시대를 이용한 최적/추출 분획 공정개발 및 분말소재 inner beauty food 개발[제1 혐동기관] = 30
1. 이론적, 실험적 접근방법 = 30
2. 연구내용 = 31
3. 결과 = 38
제3절. 모시대를 이용한 inner beauty food 개발[제2 협동기관] = 127
1. 모시대 원재료에 대한 항산화능 탐색 = 127
2. 모시대 함유 티백 개발 = 131
3. 모시대를 이용한 추출 음료 개발 = 143
4. 모시대 음료의 저장성 실험 = 150
5. 모시대의 면역 활성 탐색 및 모시대 분말 첨가 현미 다식 = 155
6. 모시대를 이용한 곡물(현미, 율무, 보리) 다식 recipe 및 제조공정 정립 = 164
7. 당 종류에 따른 모시대 분말 첨가 현미 다식 제조 = 185
8. 초코렛을 이용한 모시대 분말 첨가 현미 다식 제조 = 191
9. 화분을 이용한 모시대 분말 첨가 현미 다식 제조 및 평가 = 197
10. 모시대를 이용한 모시대 설기 제조 및 품질특성 = 205
11. 모시대분말 첨가 수준에 따른 옐로우 레이어 케이크의 품질특성 = 213
12. 모시대 첨가비율에 따른 모시대 두부의 품질 평가 = 221
13. 모시대 분말의 첨가수준에 따른 노인용 간식(모시대 양갱)의 품질 특성 = 225
14. 모시대를 이용한 미용스프 개발 및 저장성 실험 = 230
제4장. 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 246
1. [주관기관 - (주)에코스프라우트] = 247
2. [제1협동 - 단국대학교] = 247
3. [제2협동 - 혜전대학] = 247
제5장. 연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 248
제1절. 연구개발성과 = 248
1. 기술적 측면 = 248
2. 경제, 산업적 측면 = 248
3. 연구개발 결과 주요 내용 = 249
4. 특허, 논문 등 지식재산권 현황 및 확보계획 = 251
제2절. 실용화 · 산업화 및 추가 연구 추진 계획 = 252
제6장. 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 253
제1절. 원적외선 처리 기술 = 253
제2절. 아임계 열수 추출기술 = 253
제7장. 참고문헌 = 254
제8장. 부록 = 261
