농식품 이력관리체계 확대 및 활성화 방안 연구 / 농림수산식품부 안전위생과 ; 한국농촌경제연...
- 자료유형
- 연구용역보고서
- KDC
- 520.7-4
- 청구기호
- 520.7 농239ㄴ
- 단체저자
- 농림수산식품부 안전위생과
- 서명/저자
- 농식품 이력관리체계 확대 및 활성화 방안 연구 / 농림수산식품부 안전위생과 ; 한국농촌경제연구원 [공편]
- 발행사항
- [서울] : 한국농촌경제연구원, 2011
- 형태사항
- xx, 290 p. : 삽도 ; 26 cm
- 총서명
- 최종연구보고서
- 주기사항
- 연구책임자: 이계임
- 주기사항
- 발간등록번호 : 11-1541000-001114-01
- 서지주기
- 참고문헌 : p.289-290
- 기타저자
- 이계임
- 기타저자
- 한국농촌경제연구원
- 기타저자
- 농림부
- 기타저자
- 농수산부
- 기타저자
- 농림수산부
- 기타저자
- 농림축산식품부
- 원문 보기
-
- 가격
- 비매품
- Control Number
- maf:29131
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0003965 | 용 : 520.7 농239ㄴ v.2011-188 | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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제1장 서론
1. 연구의 필요성 = 1
2. 연구 목적 = 2
3. 국내외 연구동향 = 3
4. 연구의 내용 = 7
5. 연구 범위 = 8
6. 연구 방법 = 8
7. 연구추진체계 = 11
제2장 농식품 이력관리제도 추진 배경과 동향
1. 식품 위해요인의 증가 = 12
2. 소비자의 식품 안전에 대한 관심과 불신 증가 = 15
3. 국제적 추세에 적절 대응 = 16
4. 농식품 이력제도 추진동향 = 18
제3장 농식품 이력관리제도의 운영 평가
1. 농식품 이력관리 관련 법률의 품목별 분산 = 40
2. 농식품 이력관리의 목적 불분명 = 43
3. 농식품 이력관리 규정 불일치 = 48
4. 이력관리제도의 비효율적 운영 = 54
5. 농식품 이력관리제도의 참여 부족 = 62
6. 농식품 이력관리제도 기반 조성 미흡 = 64
제4장 이력관리제도 운영 관련 소비자 평가
1. 식품 구입 시 고려요인 = 68
2. 이력관리제도 도입의 필요성 = 68
3. 이력관리정보 이용현황 = 70
4. 소비자의 이력관리제도 평가 = 77
제5장 주요 국가별 이력관리제도 운영실태 조사
1. 호주 = 84
2. 일본 = 94
3. EU = 118
4. 시사점 = 137
제6장 국내 농식품 이력관리체계 활성화 방안
1. 농식품 이력관리체계의 추진방향 = 141
2. 이력관리제도의 목적 재정립 = 143
3. 이력관리 추진체계 전환 = 145
4. 이력관리체계 활성화를 위한 법률 개정 검토 = 146
5. 이력관리제도 운영방식 개선 = 150
6. 이력관리제도의 연계 강화 = 156
7. 이력관리체계 기반 조성 = 160
제7장 요약 및 결론
1. 연구결과의 요약 = 162
2. 결론 및 정책시사점 = 170
[부록]
부록 1. 돼지고기 이력관리제도 도입 방안 = 173
부록 2. 일본의 우유 이력관리 도입 현황과 사례 = 186
부록 3. 일본의 계란 이력관리 도입 사례 = 210
부록 4. 일본의 외식산업 이력관리 가이드라인 = 223
부록 5. 일본의 외식산업(쇠고기) 이력관리 가이드라인 = 246
부록 6. 농식품 이력관리체계의 효율적 운영을 위한 식품 안전사고 대응 훈련 추진 방안 = 266
참고문헌 = 289
1. 연구의 필요성 = 1
2. 연구 목적 = 2
3. 국내외 연구동향 = 3
4. 연구의 내용 = 7
5. 연구 범위 = 8
6. 연구 방법 = 8
7. 연구추진체계 = 11
제2장 농식품 이력관리제도 추진 배경과 동향
1. 식품 위해요인의 증가 = 12
2. 소비자의 식품 안전에 대한 관심과 불신 증가 = 15
3. 국제적 추세에 적절 대응 = 16
4. 농식품 이력제도 추진동향 = 18
제3장 농식품 이력관리제도의 운영 평가
1. 농식품 이력관리 관련 법률의 품목별 분산 = 40
2. 농식품 이력관리의 목적 불분명 = 43
3. 농식품 이력관리 규정 불일치 = 48
4. 이력관리제도의 비효율적 운영 = 54
5. 농식품 이력관리제도의 참여 부족 = 62
6. 농식품 이력관리제도 기반 조성 미흡 = 64
제4장 이력관리제도 운영 관련 소비자 평가
1. 식품 구입 시 고려요인 = 68
2. 이력관리제도 도입의 필요성 = 68
3. 이력관리정보 이용현황 = 70
4. 소비자의 이력관리제도 평가 = 77
제5장 주요 국가별 이력관리제도 운영실태 조사
1. 호주 = 84
2. 일본 = 94
3. EU = 118
4. 시사점 = 137
제6장 국내 농식품 이력관리체계 활성화 방안
1. 농식품 이력관리체계의 추진방향 = 141
2. 이력관리제도의 목적 재정립 = 143
3. 이력관리 추진체계 전환 = 145
4. 이력관리체계 활성화를 위한 법률 개정 검토 = 146
5. 이력관리제도 운영방식 개선 = 150
6. 이력관리제도의 연계 강화 = 156
7. 이력관리체계 기반 조성 = 160
제7장 요약 및 결론
1. 연구결과의 요약 = 162
2. 결론 및 정책시사점 = 170
[부록]
부록 1. 돼지고기 이력관리제도 도입 방안 = 173
부록 2. 일본의 우유 이력관리 도입 현황과 사례 = 186
부록 3. 일본의 계란 이력관리 도입 사례 = 210
부록 4. 일본의 외식산업 이력관리 가이드라인 = 223
부록 5. 일본의 외식산업(쇠고기) 이력관리 가이드라인 = 246
부록 6. 농식품 이력관리체계의 효율적 운영을 위한 식품 안전사고 대응 훈련 추진 방안 = 266
참고문헌 = 289
