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인삼·약초를 활용한 식품가공산업 발전전략 / 이용선 ; 이선령 [공저]
  • 국적:한국
자료유형
단행본
ISBN
9788960132030 93520
KDC
574-4
청구기호
574 최79ㄴ
저자명
이용선
서명/저자
인삼·약초를 활용한 식품가공산업 발전전략 / 이용선 ; 이선령 [공저]
발행사항
서울 : 한국농촌경제연구원, 2010
형태사항
xⅵ, 61 p. : 삽도 ; 25 cm
총서명
농어업부가가치의 새로운 창출을 위한 식품산업의 중장기 발전 전략(2/5차연도)
총서명
연구보고 ; R611-4
서지주기
참고문헌 : p.[60]-61
키워드
농어업부가가치 식품산업
기타저자
이선령
기타저자
한국농촌경제연구원
통일총서명
연구보고(한국농촌경제연구원) ; R611-4
가격
가격불명
Control Number
maf:28556

소장정보

 
소장자료
서가번호 등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
0001371 574 최79ㄴ   농림축산식품부 자료실 대출가능    
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목차정보보기
제1장  인삼ㆍ약초의 수급 구조
 1. 인삼의 수급 = 1
 2. 약초의 수급 = 4
 3. 인삼ㆍ약초의 산업이용구조 = 7

제2장  인삼ㆍ약초 가공업의 시장 구조와 성과
 1. 시장규모와 산업연관구조 = 9
 2. 제품유형별 시장 규모 = 12
 3. 기업 규모와 경쟁 구조 = 13
 4. 시장 성과 = 16

제3장  인삼ㆍ약초 가공업의 시장 행위
 1. 가공업체 조사개요 = 23
 2. 원료 조달 = 25
 3. 제품 개발 = 27
 4. 판매 및 마케팅 관리 = 29
 5. 애로 사항 = 31

제4장  인삼ㆍ약초 가공식품에 대한 소비자 평가
 1. 소비자 조사개요 = 33
 2. 구매 행태 = 34
 3. 국산에 대한 선호 = 37
 4. 제품속성별 중요도와 제품 간 차별성 = 39
 5. 표시 관심항목 = 41

제5장  인삼ㆍ약초 가공업의 발전 전략
 1. 당면 문제 = 43
 2. 시장 전망 = 47
 3. 발전 전략 = 51

참고문헌 = 60