고부가가치 기능성 혼합미(곡) 편의식품 개발 / 농림수산식품부 과학기술정책과 ; 등룡RPC 영농...
- 자료유형
- 연구용역보고서
- KDC
- 520.7-4
- 청구기호
- 520.7 농239ㄱ
- 단체저자
- 농림수산식품부 과학기술정책과
- 서명/저자
- 고부가가치 기능성 혼합미(곡) 편의식품 개발 / 농림수산식품부 과학기술정책과 ; 등룡RPC 영농조합법인 [공편]
- 발행사항
- [전북] : 등룡RPC 영농조합법인, 2011
- 형태사항
- 236 p. : 삽도 ; 30 cm
- 총서명
- 최종연구보고서
- 주기사항
- 연구책임자 : 신동화
- 주기사항
- 발간등록번호 : 11-1541000-000757-01
- 서지주기
- 참고문헌 : p.232-236
- 기타저자
- 신동화
- 기타저자
- 등룡RPC 영농조합법인
- 기타저자
- 농림부
- 기타저자
- 농수산부
- 기타저자
- 농림수산부
- 기타저자
- 농림축산식품부
- 원문 보기
-
- 가격
- 비매품
- Control Number
- maf:27830
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0000623 | 용 : 520.7 농239ㄱ v.2011-22 | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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9501 ▼a비매품
제1장 연구개발과제의 개요 = 22
1절. 연구개발의 목적 = 22
2절. 연구개발의 필요성 및 범위 = 22
제2장 국내외 기술개발 현황 = 25
제3장 연구개발 수행 내용 및 결과 = 26
1절. 고부가가치 기능성 혼합미(곡)의 원료 중간 소재화 및 조합 개발 연구 = 26
1. 고부가가치 기능성 혼합미(곡)의 원료 확보 및 중간 소재화 지원 = 26
2. 당뇨환자용 혼합미(곡) = 29
3. 수험생용 혼합미(곡) = 38
4. 운동선수용 혼합미(곡) = 44
5. 당뇨환자용 편의식품(죽) = 46
2절. 혼합미(곡)의 영양성분, 기능성 성분 이화학적 특성 및 취반특성 = 52
1. 재료 및 방법 = 52
2. 연구결과 = 59
3절. 당뇨용 혼합미(곡)의 영양성분 및 기능성 성분 분석 = 103
1. 재료 및 방법 = 103
2. 연구결과 = 104
4절. 맞춤형 편의식품 개발 및 시제품의 영양성분 = 109
1. 재료 및 방법 = 109
2. 연구결과 = 120
5절. 맞춤형 혼합미(곡)의 기능성 입증을 위한 임상 및 전임상 시험 = 140
1. 당뇨환자용 혼합미(곡)의 예비 혈당 검사(1차년도 2009년) = 140
2. 당뇨환자용 혼합미(곡)의 임상시험(1차년도 2009년) = 142
3. 수험생 혼합미(곡) 임상시험 = 154
4. 당뇨용 혼합미(곡) 예비 임상시험(2차년도 2010년) = 166
5. 당뇨용 혼합미(곡) 확증적 임상시험(2차년도 2010년) = 177
6. 당뇨용 혼합미(곡) 편의식 임상시험 = 191
7. 운동선수용 혼합미(곡) 1차 전임상 동물시험 = 195
8. 운동선수용 혼합미(곡) 2차 전임상 동물시험 = 206
9. 혼합미(곡)의 기능성 입증을 위한 임상 및 전임상시험의 연구 범위 및 수행내용 = 217
제4장 목표 달성도 = 219
제5장 연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 222
1절. 연구 개발 성과 = 222
1. 상품화 = 222
2. 특허 = 225
3. 논문 = 226
4. 홍보 활동 = 227
2절. 연구개발 성과 활용 계획 = 231
1. 상품화 및 기술이전 계획 = 231
2. 연구 결과 학술지 게재 예정 = 231
3. 학교 급식 및 단체급식 업체에 홍보 자료 제공 = 231
제6장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 232
제7장 참고문헌 = 233
1절. 연구개발의 목적 = 22
2절. 연구개발의 필요성 및 범위 = 22
제2장 국내외 기술개발 현황 = 25
제3장 연구개발 수행 내용 및 결과 = 26
1절. 고부가가치 기능성 혼합미(곡)의 원료 중간 소재화 및 조합 개발 연구 = 26
1. 고부가가치 기능성 혼합미(곡)의 원료 확보 및 중간 소재화 지원 = 26
2. 당뇨환자용 혼합미(곡) = 29
3. 수험생용 혼합미(곡) = 38
4. 운동선수용 혼합미(곡) = 44
5. 당뇨환자용 편의식품(죽) = 46
2절. 혼합미(곡)의 영양성분, 기능성 성분 이화학적 특성 및 취반특성 = 52
1. 재료 및 방법 = 52
2. 연구결과 = 59
3절. 당뇨용 혼합미(곡)의 영양성분 및 기능성 성분 분석 = 103
1. 재료 및 방법 = 103
2. 연구결과 = 104
4절. 맞춤형 편의식품 개발 및 시제품의 영양성분 = 109
1. 재료 및 방법 = 109
2. 연구결과 = 120
5절. 맞춤형 혼합미(곡)의 기능성 입증을 위한 임상 및 전임상 시험 = 140
1. 당뇨환자용 혼합미(곡)의 예비 혈당 검사(1차년도 2009년) = 140
2. 당뇨환자용 혼합미(곡)의 임상시험(1차년도 2009년) = 142
3. 수험생 혼합미(곡) 임상시험 = 154
4. 당뇨용 혼합미(곡) 예비 임상시험(2차년도 2010년) = 166
5. 당뇨용 혼합미(곡) 확증적 임상시험(2차년도 2010년) = 177
6. 당뇨용 혼합미(곡) 편의식 임상시험 = 191
7. 운동선수용 혼합미(곡) 1차 전임상 동물시험 = 195
8. 운동선수용 혼합미(곡) 2차 전임상 동물시험 = 206
9. 혼합미(곡)의 기능성 입증을 위한 임상 및 전임상시험의 연구 범위 및 수행내용 = 217
제4장 목표 달성도 = 219
제5장 연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 222
1절. 연구 개발 성과 = 222
1. 상품화 = 222
2. 특허 = 225
3. 논문 = 226
4. 홍보 활동 = 227
2절. 연구개발 성과 활용 계획 = 231
1. 상품화 및 기술이전 계획 = 231
2. 연구 결과 학술지 게재 예정 = 231
3. 학교 급식 및 단체급식 업체에 홍보 자료 제공 = 231
제6장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 232
제7장 참고문헌 = 233
