가공식품 세분화 시장 현황조사 : 김치 / 농림수산식품부 식품산업정책과 ; 농수산물유통공사 [...
- 자료유형
- 연구용역보고서
- KDC
- 520.7-4
- 청구기호
- 520.7 농239ㄱ
- 단체저자
- 농림수산식품부 식품산업정책과
- 서명/저자
- 가공식품 세분화 시장 현황조사 : 김치 / 농림수산식품부 식품산업정책과 ; 농수산물유통공사 [공편]
- 발행사항
- [서울] : 농수산물유통공사, 2011
- 형태사항
- ⅲ, 71 p. : 삽도 ; 26 cm
- 총서명
- 최종연구보고서
- 주기사항
- 연구책임자 : 이정희
- 주기사항
- 발간등록번호 : 11-1541000-000730-01
- 기타저자
- 이정희
- 기타저자
- 농수산물유통공사
- 기타저자
- 농림부
- 기타저자
- 농수산부
- 기타저자
- 농림축산식품부
- 기타저자
- 농림수산부
- 원문 보기
-
- 가격
- 비매품
- Control Number
- maf:27688
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0000107 | 용 : 520.7 농239ㄱ v.2011-9 | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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856 ▼uhttp://library.mafra.go.kr/skyblueimage/107
9501 ▼a비매품
머리말 = 1
일러두기 = 3
제1절 김치의 정의 및 분류 = 7
1. 김치시장 정의와 종류 = 7
2. 김치시장의 주요 기업과 브랜드 = 9
3. 김치의 구성 및 성상 = 10
제2절 국민생활과 김치 = 13
1. 김치 섭취량 = 13
2. 김치 주요 소비자 = 15
3. 소비자의 포장 김치 구매 = 18
4. 가구 구성 변화 = 19
제3절 김치시장 개요 = 22
1. 김치 시장 규모 = 22
2. 김치시장의 특성 = 26
3. 김치의 생산 공정 = 27
제4절 원료와 상품가격 = 29
1. 주요 원료 = 29
2. 원재료 시세 = 32
제5절 판매와 유통 = 33
1. 유통과정 = 33
2. 주요유통 채널 = 34
제6절 포장김치 시장 동향 = 35
1. 포장김치 생산 상위기업 주요 현황 = 35
2. 제품동향 = 38
3. 해외시장에서의 위상과 경쟁력 = 43
4. 주요기업 인터뷰 결과 = 45
제7절 요약 및 시사점 = 47
1. 요약 = 47
2. 시사점 및 전망 = 49
<부록> = 53
일러두기 = 3
제1절 김치의 정의 및 분류 = 7
1. 김치시장 정의와 종류 = 7
2. 김치시장의 주요 기업과 브랜드 = 9
3. 김치의 구성 및 성상 = 10
제2절 국민생활과 김치 = 13
1. 김치 섭취량 = 13
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3. 소비자의 포장 김치 구매 = 18
4. 가구 구성 변화 = 19
제3절 김치시장 개요 = 22
1. 김치 시장 규모 = 22
2. 김치시장의 특성 = 26
3. 김치의 생산 공정 = 27
제4절 원료와 상품가격 = 29
1. 주요 원료 = 29
2. 원재료 시세 = 32
제5절 판매와 유통 = 33
1. 유통과정 = 33
2. 주요유통 채널 = 34
제6절 포장김치 시장 동향 = 35
1. 포장김치 생산 상위기업 주요 현황 = 35
2. 제품동향 = 38
3. 해외시장에서의 위상과 경쟁력 = 43
4. 주요기업 인터뷰 결과 = 45
제7절 요약 및 시사점 = 47
1. 요약 = 47
2. 시사점 및 전망 = 49
<부록> = 53
