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가공식품 세분화 시장 현황조사 : 김치 / 농림수산식품부 식품산업정책과 ; 농수산물유통공사 [...
  • 국적:한국
자료유형
연구용역보고서
KDC
520.7-4
청구기호
520.7 농239ㄱ
단체저자
농림수산식품부 식품산업정책과
서명/저자
가공식품 세분화 시장 현황조사 : 김치 / 농림수산식품부 식품산업정책과 ; 농수산물유통공사 [공편]
발행사항
[서울] : 농수산물유통공사, 2011
형태사항
ⅲ, 71 p. : 삽도 ; 26 cm
총서명
최종연구보고서
주기사항
연구책임자 : 이정희
주기사항
발간등록번호 : 11-1541000-000730-01
기타저자
이정희
기타저자
농수산물유통공사
기타저자
농림부
기타저자
농수산부
기타저자
농림축산식품부
기타저자
농림수산부
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가격
비매품
Control Number
maf:27688

소장정보

 
소장자료
서가번호 등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
0000107 용 :  520.7 농239ㄱ v.2011-9   농림축산식품부 자료실 대출가능    
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목차정보보기
머리말 = 1
일러두기 = 3

제1절  김치의 정의 및 분류 = 7
 1. 김치시장 정의와 종류 = 7
 2. 김치시장의 주요 기업과 브랜드 = 9
 3. 김치의 구성 및 성상 = 10

제2절  국민생활과 김치 = 13
 1. 김치 섭취량 = 13
 2. 김치 주요 소비자 = 15
 3. 소비자의 포장 김치 구매 = 18
 4. 가구 구성 변화 = 19

제3절  김치시장 개요 = 22
 1. 김치 시장 규모 = 22
 2. 김치시장의 특성 = 26
 3. 김치의 생산 공정 = 27

제4절  원료와 상품가격 = 29
 1. 주요 원료 = 29
 2. 원재료 시세 = 32

제5절  판매와 유통 = 33
 1. 유통과정 = 33
 2. 주요유통 채널 = 34

제6절  포장김치 시장 동향 = 35
 1. 포장김치 생산 상위기업 주요 현황 = 35
 2. 제품동향 = 38
 3. 해외시장에서의 위상과 경쟁력 = 43
 4. 주요기업 인터뷰 결과 = 45

제7절  요약 및 시사점 = 47
 1. 요약 = 47
 2. 시사점 및 전망 = 49

<부록> = 53