(정헌배 교수의)술나라 이야기 / 정헌배 지음
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0019852 | 573.1 정93ㅈ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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1001 ▼a정헌배
24520▼a(정헌배 교수의)술나라 이야기▼d정헌배 지음
260 ▼a고양▼b위즈덤하우스▼b예담▼c2011
300 ▼a245 p.▼b채색삽화▼c21 cm
50000▼k:"대한민국 술 박사 1호 정헌배 교수의 진짜 주당을 위한 교양 필독서" -- 겉표지
50000▼a부록: 술나라 헌법
653 ▼a주당▼a술▼a음주
9500 ▼b\12000
추천사 / 안경태[삼일회계법인 회장] = 6
머리말 : '술고래 주당'이 아닌 '멋쟁이 풍류 주당'이 되는 길 = 10
1부 술 이야기 : Alcohol
술이 먼저인가, 인류가 먼저인가? = 16
물은 물이되 불이로다 = 20
술, 세상에서 가장 가치 높은 음료 = 28
술 박사라는 사람이 술맛 차이도 몰라? = 33
술독에 담그는 삶과 자연 그리고 추억들 = 40
좋은 술은 어떻게 만들어지는가? = 45
술맛과 가치의 출발점, 족보 있는 원료 = 53
아랍의 향수에서 비롯된 소주가 한국인의 대중주로 = 58
희석식 소주가 만드는 희석식 사회 = 64
명주는 사람에 의해 만들어진다 = 69
인삼주가 왜 좋은 술인지 아세요? = 82
나만의 술, 숙성주 = 87
막걸리에 관한 진실 = 93
누가 진정 술맛을 아는가? = 99
술 때문에 죽는 사람보다 사는 사람이 더 많다 = 104
2부 술나라 헌법 : Culture
술잔에 대한 경례, 주도삼칙 = 110
폭탄이 아닌 예술을 마시자! = 114
음주문화의 뿌리를 찾아서 = 120
술나라 헌법 = 126
우리나라 주점의 역사 = 132
성공한 금주령은 없다 = 137
건강 음주법 = 146
술 궁합, 안주 궁합 = 155
음주의 사회비용과 사회문제 = 163
나의 술을 찾자 - 절기주를 절기에 따라 마셔보기 = 170
아름다운 사회, 책임 있는 음주문화 = 178
3부 세계로, 미래로 : Dream
좌충우돌 프랑스 유학 시절 = 188
국순당 배상면 회장과의 만남 = 206
주류산업을 잡아온 선무당의 소망 = 211
'막걸리 태풍'을 우리 술 세계화의 기회로 삼자 = 217
우리 쌀, 우리 막걸리, 우리 문화 = 224
국악이 들려오는 숙성실 = 229
오감 만족 전통주의 비상을 꿈꾸다 = 234
내가 정치를 꿈꾼 까닭 = 238
부록 : 술나라 헌법 = 242
머리말 : '술고래 주당'이 아닌 '멋쟁이 풍류 주당'이 되는 길 = 10
1부 술 이야기 : Alcohol
술이 먼저인가, 인류가 먼저인가? = 16
물은 물이되 불이로다 = 20
술, 세상에서 가장 가치 높은 음료 = 28
술 박사라는 사람이 술맛 차이도 몰라? = 33
술독에 담그는 삶과 자연 그리고 추억들 = 40
좋은 술은 어떻게 만들어지는가? = 45
술맛과 가치의 출발점, 족보 있는 원료 = 53
아랍의 향수에서 비롯된 소주가 한국인의 대중주로 = 58
희석식 소주가 만드는 희석식 사회 = 64
명주는 사람에 의해 만들어진다 = 69
인삼주가 왜 좋은 술인지 아세요? = 82
나만의 술, 숙성주 = 87
막걸리에 관한 진실 = 93
누가 진정 술맛을 아는가? = 99
술 때문에 죽는 사람보다 사는 사람이 더 많다 = 104
2부 술나라 헌법 : Culture
술잔에 대한 경례, 주도삼칙 = 110
폭탄이 아닌 예술을 마시자! = 114
음주문화의 뿌리를 찾아서 = 120
술나라 헌법 = 126
우리나라 주점의 역사 = 132
성공한 금주령은 없다 = 137
건강 음주법 = 146
술 궁합, 안주 궁합 = 155
음주의 사회비용과 사회문제 = 163
나의 술을 찾자 - 절기주를 절기에 따라 마셔보기 = 170
아름다운 사회, 책임 있는 음주문화 = 178
3부 세계로, 미래로 : Dream
좌충우돌 프랑스 유학 시절 = 188
국순당 배상면 회장과의 만남 = 206
주류산업을 잡아온 선무당의 소망 = 211
'막걸리 태풍'을 우리 술 세계화의 기회로 삼자 = 217
우리 쌀, 우리 막걸리, 우리 문화 = 224
국악이 들려오는 숙성실 = 229
오감 만족 전통주의 비상을 꿈꾸다 = 234
내가 정치를 꿈꾼 까닭 = 238
부록 : 술나라 헌법 = 242
