축산물 안전사고의 사회·경제적 영향분석 및 평가에 대한 연구 / 농림수산식품부 소비안전정책...
- 자료유형
- 연구용역보고서
- KDC
- 520.7-4
- 청구기호
- 520.7 농239ㅊ
- 단체저자
- 농림수산식품부 소비안전정책과
- 서명/저자
- 축산물 안전사고의 사회·경제적 영향분석 및 평가에 대한 연구 / 농림수산식품부 소비안전정책과 ; 한국농촌경제연구원 [공편]
- 발행사항
- [서울] : 한국농촌경제연구원, 2010
- 형태사항
- xⅶ, 368 p. : 삽도 ; 26 cm
- 총서명
- 최종연구보고서
- 주기사항
- 연구책임자 : 황윤재
- 주기사항
- 발간등록번호 : 11-1541000-000653-01
- 서지주기
- 참고문헌 : p.341-368
- 기타저자
- 황윤재
- 기타저자
- 한국농촌경제연구원
- 기타저자
- 농림부
- 기타저자
- 농수산부
- 기타저자
- 농림수산부
- 기타저자
- 농림축산식품부
- 원문 보기
-
- 가격
- 비매품
- Control Number
- maf:27455
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0000189 | 용 : 520.7 농239ㅊ v.2010-151 | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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9501 ▼a비매품
제1장 서론
1. 연구 필요성 및 목적 = 1
2. 선행연구 검토 = 4
3. 연구 내용 = 6
4. 연구 범위와 방법 = 8
제2장 축산물 위해요소에 대한 과학적 이해
1. 축산물 위해요소의 개념적 정의 = 11
2. 주요 축산물 위해요소의 과학적 특성 = 13
제3장 축산물 안전관리 관련 국내외 규정 분석
1. 국내 축산물 안전관리 체계와 관련 규정 = 52
2. 국내 축산물 안전관리 세부 내용 = 57
3. 축산물 안전관리 관련 국제기구 규정 = 81
4. 해외 축산물 안전관리 체계와 관련 규정 = 99
5. 소결 = 103
제4장 축산물 위해요소에 대한 소비자 심리 분석
1. 식품위험과 소비자 심리 = 106
2. 축산물 위해요소에 대한 소비자 심리적 반응 = 108
3. 소결 = 143
제5장 축산물 안전사고의 정보적 특성
1. 소비자 인식에서 정보의 역할 = 147
2. 축산물 안전사고에서 정보의 파급 실태 = 150
3. 소비자의 식품안전정보 평가 = 176
4. 소결 = 192
제6장 축산물 안전사고의 파급 영향
1. 경제적 영향 = 196
2. 사회적 영향: 언론 매체의 영향을 중심으로 = 214
제7장 축산물 위해요소에 대한 효율적 대응 방안
1. 축산물 안전관리 체계 개선 방안 = 218
2. 축산물 리스크 커뮤니케이션 강화 방안 = 224
부록
1. 구제역에 대한 과학적 이해 = 249
2. 조류인플루엔자에 대한 과학적 이해 = 269
3. BSE에 대한 과학적 이해 = 287
4. 살모넬라에 대한 과학적 이해 = 306
5. 주요 축산물 위해요소에 대한 경제·사회학적 접근 관련 연구 = 322
6. 심리적 분석 소비자 조사 설문지 = 324
7. 식품안전정보에 대한 소비자 인식 조사 설문지 = 328
참고문헌 = 341
1. 연구 필요성 및 목적 = 1
2. 선행연구 검토 = 4
3. 연구 내용 = 6
4. 연구 범위와 방법 = 8
제2장 축산물 위해요소에 대한 과학적 이해
1. 축산물 위해요소의 개념적 정의 = 11
2. 주요 축산물 위해요소의 과학적 특성 = 13
제3장 축산물 안전관리 관련 국내외 규정 분석
1. 국내 축산물 안전관리 체계와 관련 규정 = 52
2. 국내 축산물 안전관리 세부 내용 = 57
3. 축산물 안전관리 관련 국제기구 규정 = 81
4. 해외 축산물 안전관리 체계와 관련 규정 = 99
5. 소결 = 103
제4장 축산물 위해요소에 대한 소비자 심리 분석
1. 식품위험과 소비자 심리 = 106
2. 축산물 위해요소에 대한 소비자 심리적 반응 = 108
3. 소결 = 143
제5장 축산물 안전사고의 정보적 특성
1. 소비자 인식에서 정보의 역할 = 147
2. 축산물 안전사고에서 정보의 파급 실태 = 150
3. 소비자의 식품안전정보 평가 = 176
4. 소결 = 192
제6장 축산물 안전사고의 파급 영향
1. 경제적 영향 = 196
2. 사회적 영향: 언론 매체의 영향을 중심으로 = 214
제7장 축산물 위해요소에 대한 효율적 대응 방안
1. 축산물 안전관리 체계 개선 방안 = 218
2. 축산물 리스크 커뮤니케이션 강화 방안 = 224
부록
1. 구제역에 대한 과학적 이해 = 249
2. 조류인플루엔자에 대한 과학적 이해 = 269
3. BSE에 대한 과학적 이해 = 287
4. 살모넬라에 대한 과학적 이해 = 306
5. 주요 축산물 위해요소에 대한 경제·사회학적 접근 관련 연구 = 322
6. 심리적 분석 소비자 조사 설문지 = 324
7. 식품안전정보에 대한 소비자 인식 조사 설문지 = 328
참고문헌 = 341
