식탁의 배신 / 윌리엄 레이몽 지음 ; 이희정 옮김
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788925540153 03530\12000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- KDC
- 517.5-4
- 청구기호
- 517.5 레69ㅅ
- 저자명
- 레이몽, 윌리엄
- 서명/저자
- 식탁의 배신 / 윌리엄 레이몽 지음 ; 이희정 옮김
- 발행사항
- 서울 : 랜덤하우스코리아, 2010.
- 형태사항
- 262 p. ; 23 cm.
- 원서명/원저자명
- Toxic food
- 원서명/원저자명
- William Reymond /
- 기타저자
- Reymond, William
- 기타저자
- 이희정
- 가격
- \12000
- Control Number
- maf:27222
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0019521 | 517.5 레69ㅅ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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추천사 = 4
프롤로그 - 식탁 위로 버젓이 올라온 각종 유해식품들 = 8
1부 식탁 위의 재앙, 독소식품
우리 아이들이 위험하다! = 25
맥도날드와 저질 먹을거리의 탄생 = 29
식탁 위의 신선식품을 몰아낸 인스턴트 음식 = 35
식탁 위에 도사린 위험 = 39
갈피를 잃은 식품안전관리 = 45
새로운 위험요소, 독소식품 = 49
가공식품을 먹는 건 독을 먹는 일이다 = 54
오바마 대통령의 의료개혁안 = 57
비만과의 전쟁을 선포한 빌 클린턴 = 61
암보다 무서운 비만 유행병 = 67
2부 각종 질병을 키우는 독소식품
식탁의 즐거움을 빼앗은 미국식 식습관 = 75
구루병에 걸린 아이들 = 80
종합비타민, 약일까 독일까? = 86
영양소가 급격히 줄어든 과일과 채소의 비밀 = 89
수분은 늘고, 비타민과 미네랄은 줄고 = 95
죽어도 좋은 맛! = 106
빅사이즈 폭탄버거의 치명적인 유혹 = 113
폭발하는 비만 유행병의 진짜 원인 = 118
우후죽순 늘어나는 암 = 121
우유, 과연 완전식품일까? = 126
적색육과 가공육이 인간을 습격한다! = 129
조용한 살인자 트랜스지방과 유방암 = 134
유방암, 남자도 안전하지 않다! = 142
서구식 식습관의 가혹한 대가 = 148
잔디처럼 쑥쑥 자라는 암 = 151
엉터리 식품안전 테스트 = 154
위험천만한 스테이크 = 159
3부 독소식품과 거대 식품회사의 음모
음식 속에 숨어 있는 시한폭탄, 아크릴아미드 = 163
고소한 감자튀김에 숨겨진 무서운 비밀 = 169
식품회사들의 건강을 담보로 한 새빨간 거짓말 = 171
물 대신 탄산음료도 괜찮다고? = 176
식품회사의 교묘하고 교활한 책임회피 = 189
자율적 규제의 함정 = 196
위험을 피할 길은 없는 걸까? = 207
우리 몸은 먹는 대로 만들어진다 = 212
독소식품이 가져온 끔찍한 결과 = 218
뇌를 공격하는 독소식품 = 221
가공식품은 21세기의 담배다 = 227
에필로그 - 이제는 빼앗긴 식탁의 주도권을 되찾을 때 = 234
주 = 242
프롤로그 - 식탁 위로 버젓이 올라온 각종 유해식품들 = 8
1부 식탁 위의 재앙, 독소식품
우리 아이들이 위험하다! = 25
맥도날드와 저질 먹을거리의 탄생 = 29
식탁 위의 신선식품을 몰아낸 인스턴트 음식 = 35
식탁 위에 도사린 위험 = 39
갈피를 잃은 식품안전관리 = 45
새로운 위험요소, 독소식품 = 49
가공식품을 먹는 건 독을 먹는 일이다 = 54
오바마 대통령의 의료개혁안 = 57
비만과의 전쟁을 선포한 빌 클린턴 = 61
암보다 무서운 비만 유행병 = 67
2부 각종 질병을 키우는 독소식품
식탁의 즐거움을 빼앗은 미국식 식습관 = 75
구루병에 걸린 아이들 = 80
종합비타민, 약일까 독일까? = 86
영양소가 급격히 줄어든 과일과 채소의 비밀 = 89
수분은 늘고, 비타민과 미네랄은 줄고 = 95
죽어도 좋은 맛! = 106
빅사이즈 폭탄버거의 치명적인 유혹 = 113
폭발하는 비만 유행병의 진짜 원인 = 118
우후죽순 늘어나는 암 = 121
우유, 과연 완전식품일까? = 126
적색육과 가공육이 인간을 습격한다! = 129
조용한 살인자 트랜스지방과 유방암 = 134
유방암, 남자도 안전하지 않다! = 142
서구식 식습관의 가혹한 대가 = 148
잔디처럼 쑥쑥 자라는 암 = 151
엉터리 식품안전 테스트 = 154
위험천만한 스테이크 = 159
3부 독소식품과 거대 식품회사의 음모
음식 속에 숨어 있는 시한폭탄, 아크릴아미드 = 163
고소한 감자튀김에 숨겨진 무서운 비밀 = 169
식품회사들의 건강을 담보로 한 새빨간 거짓말 = 171
물 대신 탄산음료도 괜찮다고? = 176
식품회사의 교묘하고 교활한 책임회피 = 189
자율적 규제의 함정 = 196
위험을 피할 길은 없는 걸까? = 207
우리 몸은 먹는 대로 만들어진다 = 212
독소식품이 가져온 끔찍한 결과 = 218
뇌를 공격하는 독소식품 = 221
가공식품은 21세기의 담배다 = 227
에필로그 - 이제는 빼앗긴 식탁의 주도권을 되찾을 때 = 234
주 = 242
