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식탁의 배신 / 윌리엄 레이몽 지음 ; 이희정 옮김
  • 국적:한국
자료유형
단행본
ISBN
9788925540153 03530\12000
언어부호
본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
KDC
517.5-4
청구기호
517.5 레69ㅅ
저자명
레이몽, 윌리엄
서명/저자
식탁의 배신 / 윌리엄 레이몽 지음 ; 이희정 옮김
발행사항
서울 : 랜덤하우스코리아, 2010.
형태사항
262 p. ; 23 cm.
원서명/원저자명
Toxic food
원서명/원저자명
William Reymond /
키워드
독소식품 식탁 식테크
기타저자
Reymond, William
기타저자
이희정
가격
\12000
Control Number
maf:27222

소장정보

 
소장자료
서가번호 등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
0019521 517.5 레69ㅅ   농림축산식품부 자료실 대출가능    
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추천사 = 4

프롤로그 - 식탁 위로 버젓이 올라온 각종 유해식품들 = 8


1부 식탁 위의 재앙, 독소식품

  우리 아이들이 위험하다!  = 25

  맥도날드와 저질 먹을거리의 탄생 = 29

  식탁 위의 신선식품을 몰아낸 인스턴트 음식 = 35

  식탁 위에 도사린 위험 = 39

  갈피를 잃은 식품안전관리 = 45

  새로운 위험요소, 독소식품 = 49

  가공식품을 먹는 건 독을 먹는 일이다 = 54

  오바마 대통령의 의료개혁안 = 57

  비만과의 전쟁을 선포한 빌 클린턴 = 61

  암보다 무서운 비만 유행병 = 67


2부 각종 질병을 키우는 독소식품 

  식탁의 즐거움을 빼앗은 미국식 식습관 = 75

  구루병에 걸린 아이들 = 80

  종합비타민, 약일까 독일까? = 86

  영양소가 급격히 줄어든 과일과 채소의 비밀 = 89

  수분은 늘고, 비타민과 미네랄은 줄고 = 95

  죽어도 좋은 맛! = 106

  빅사이즈 폭탄버거의 치명적인 유혹 = 113

  폭발하는 비만 유행병의 진짜 원인 = 118

  우후죽순 늘어나는 암 = 121

  우유, 과연 완전식품일까? = 126

  적색육과 가공육이 인간을 습격한다! = 129

  조용한 살인자 트랜스지방과 유방암 = 134

  유방암, 남자도 안전하지 않다! = 142

  서구식 식습관의 가혹한 대가 = 148

  잔디처럼 쑥쑥 자라는 암 = 151

  엉터리 식품안전 테스트 = 154

  위험천만한 스테이크 = 159


3부 독소식품과 거대 식품회사의 음모 

  음식 속에 숨어 있는 시한폭탄, 아크릴아미드 = 163

  고소한 감자튀김에 숨겨진 무서운 비밀 = 169

  식품회사들의 건강을 담보로 한 새빨간 거짓말 = 171

  물 대신 탄산음료도 괜찮다고? = 176

  식품회사의 교묘하고 교활한 책임회피 = 189

  자율적 규제의 함정 = 196

  위험을 피할 길은 없는 걸까? = 207

  우리 몸은 먹는 대로 만들어진다 = 212

  독소식품이 가져온 끔찍한 결과 = 218

  뇌를 공격하는 독소식품 = 221

  가공식품은 21세기의 담배다 = 227


에필로그 - 이제는 빼앗긴 식탁의 주도권을 되찾을 때 = 234

주 = 242