008100813s2010    ulko          001   kor
 020  ▼a9788996433750▼g13590▼c\13000
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 090  ▼a594.5▼b박94ㅇ
 1001 ▼a박현신
 24520▼a(오가닉) 아이스크림▼xOrganic Ice Cream▼b내 가족을 위한 홈메이드 디저트▼d박현신▼e박유신 [공저]
 260  ▼a서울▼b우원북스▼c2010
 300  ▼a231 p.▼b사진▼c25 cm
 504  ▼a색인수록
 520  ▼b누구나 쉽게 만들 수 있다. 레시피만 따라하면 누가 만들어도 맛있는 아이스크림이 됩니다. 아이스크림은 사 먹는 음식이라는 고정과념을 버리세요. 첨가제를 넣지 않고 만들 수 있다. 방사 유정란 같은 좋은 달걀로 만든 홈메이드 아이스크림은 인공 첨가제를 넣지 않아도 맛이 있답니다. 딸기향이 아닌 생딸기를, 민트향이 아닌 민트 잎을, 첨가제가 빠진 자리에 자연을 첨가하세요. 10분이면 만들 수 있다. 집 밖만 나서면 사 먹을 수 있는 아이스크림을 언제 만드냐구요? 10분이면 간단하게 만들 수 있는 것이 바로 콜드 디저트, 아이스크림입니다.
 653  ▼a오가닉▼a아이스크림▼a디저트▼a홈메이드
 7001 ▼a박유신
 9500 ▼b\13000

intro.1 kitchen story 

intro.2 basic ice cream 

클래식 바닐라 아이스크림 ｜ 바질 소르베 ｜ 키위 프로즌 요구르트 = 32
 

Part 1. For Kids 

아이를 위한 달콤상콤 아이스크림 

초콜릿 아이스크림 = 40

바나나 초콜릿 아이스크림 = 44

초콜릿 샌드 아이스크림 = 46
 
캐러멜 소스 호두 아이스크림 = 48

피스타치오 아이스크림 = 54

레몬 커드 아이스크림 = 56

드라이 프루트와 레몬·오렌지필 아이스크림 = 58

캐모마일 티 아이스크림 = 60

블루베리 아이스크림 = 62

자주색 고구마 사워 아이스크림 = 64

라임 마스카포네 아이스크림 = 66

체리 아이스크림 = 68

과일 소스 아이스크림 = 70

아몬드 바나나 스무디 = 74

블루베리 스무디 = 76

밀크 민트 젤리 = 78

그레이프프루트 줄레 = 80

민트 수박 소르베 = 84

코코넛 라임 소르베 = 86

아이스바 = 88

딸기 세미프레도 = 92

망고 콜라다 = 94

망고 슬러시 = 96

딸기 프로즌 요구르트 = 98

껍질째 먹는 사과로 만든 프로즌 요구르트 = 100

블루베리 프로즌 요구르트 = 102

레몬 아이스 워터 = 104

레몬밤 딸기 빙수 = 106
 

Part 2. For Healthy 

아빠를 위한 건강 아이스크림 

마가리타 아이스크림 = 110

말차(가루 녹차) 아이스크림 = 112

인삼 아이스크림 = 114
 
럼 레이즌 초콜릿 아이스크림 = 116

모카 아이스크림 = 118

고추냉이 아이스크림 = 120
 
발사믹 소스의 사워크림 아이스크림 = 122

토판염 아이스크림 = 124
 
카페 아포가토 = 126

샴페인 소르베 = 128

민트 리큐르 소르베 = 130
 
히비스커스 그라니타 = 132

커피 그라니타 = 134

얼그레이 빙수 = 136
 
커피 젤리 = 138

모스카토 베리 젤리 = 140

매실주 줄레 = 142
 
딸기 소스 자바이오네 = 144

파인애플 진 크러시 = 146
 

Part 3. Low Calorie 

엄마를 위한 저칼로리 아이스크림 

오렌지 리큐르 프로즌 요구르트 = 150

망고 프로즌 요구르트 = 152

파인애플 프로즌 요구르트 = 154

오렌지 프로즌 요구르트 = 156

바나나 프로즌 요구르트 = 158

멜론 프로즌 요구르트 = 160

석류 그라니타 = 162
 
시트러스 슬러시 = 164

키위 라임 셰이크 = 166

바나나 커피 스무디 = 168

홀스래디시 아이스크림 = 170

차조기와 흑초 아이스 크러시 = 172

말차 소르베 = 176
 

Part 4. Ice cream & Cuisine 

요리처럼 먹는 아이스크림 

와인에 어울리는 피스타치오 아이스크림 = 180

구운 과일을 곁들인 딸기 아이스크림 = 182

말차 아이스크림과 베리 = 184

퐁당 쇼콜라와 바닐라 아이스크림 = 188

아이스 티라미수 = 190

올리브 오일과 소금 세미프레도 아이스크림 = 192

믹스 베리 프로즌 요구르트 = 196

러블리 그레이프프루트와 멜론 프로즌 요구르트 = 198

매실주 줄레와 파인애플 진 크러쉬 = 200

아이스 카프레제 = 202

와플에 샌드한 로즈제라늄과 산딸기 소르베 = 206
 

Special Pages. With Egg White 

달걀흰자로 만드는 쿠키 

참깨 튀일 = 210

프리앙 = 212

피낭시에 = 214

아몬드 튀일 = 216

버터링 쿠키 = 220
 
비지탕틴 = 222

아마레티 비스킷 = 224

엔젤 푸드 케이크 = 226

피뇽 = 228

레몬 비스킷 = 230