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식탁 위의 불량식품 : 거대 글로벌 식품산업 탐사기 / 에르빈 바겐호퍼 ; 막스 안나스 [같이]지...
  • 국적:한국
자료유형
단행본
ISBN
9788992214896 03330\12000
언어부호
본문언어 - kor, 원저작언어 - ger
KDC
522.7-4
청구기호
522.7 바13ㅅ
저자명
바겐호퍼, 에르빈
서명/저자
식탁 위의 불량식품 : 거대 글로벌 식품산업 탐사기 / 에르빈 바겐호퍼 ; 막스 안나스 [같이]지음 ; 정재경 옮김.
발행사항
서울 : 현실문화연구, 2010.
형태사항
199 p. : 삽화 ; 22 cm.
원서명/원저자명
Erwin Wagenhofer /
원서명/원저자명
Max Annas /
원서명/원저자명
We feed the world.
키워드
불량식품 식품산업 식량문제 식량공급
기타저자
Wagenhofer, Erwin
기타저자
Wagenhofer, Erwin.
기타저자
Annas, Max.
기타저자
정재경
기타저자
안나스, 막스
가격
\12000
Control Number
maf:26745

소장정보

 
소장자료
서가번호 등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
0019297 522.7 바13ㅅ   농림축산식품부 자료실 대출가능    
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목차정보보기
추천사 : 우리가 어떻게 먹느냐가 바로 우리 자신이다 = 5

머리말 : 잘못된 것을 변화시켜야 할 책임은 우리에게 있다 = 11


1. 채소(VEGETABLE) 

 투쟁토마토 = 21

 농업의 현대화 = 25

 안달루시아의 상황 = 28

 옥수수 = 33

 아프리카 시장의 와해 = 40

 농업이라는 원칙 = 45

 유전자 조작 = 51


2. 빵(BREAD) 

 빵의 산업화 = 60

 제빵 콘체른 = 65


3. 우유(MILK) 

 성장호르몬 = 78

 네슬레 = 80

 요구르트 = 82


4. 육류(MEAT) 

 닭고기 = 88

 육류 가격의 하락 = 92

 현대식 사육 = 95

 콩 = 97

 육류산업 = 103

 소시지 = 106

 유럽의 상황 = 108


5. 생선(FISH) 

 한 어부의 이야기 = 119

 수산양식 = 124

 양어장 = 128

 새로운 물고기 = 133


6. 물(WATER) 

 물 문제 = 140

 벡텔 = 142

 생수 = 145

 사례들 = 148

 물 콘체른 = 151


7. 굶주림(HUNGER) 

 니제르 대참사 = 159

 굶주림의 원인 = 162

 종자 지배 = 167


8. 소비하기(CONSUMPTION) 

 소비자 = 178

 종자 콘체른의 전략 = 180

 우리가 할 수 있는 일 = 185


저자후기 : 정직한 영화 만들기 = 190

옮긴이의 말 : 우리 식생활을 돌아보게 하는 유럽의 먹을거리 이야기 = 195